推 sighclau:這個好吃!!好久沒吃好懷念喔 不過很油倒是真的XD 06/20 12:32
推 love0502me:這個真的很好吃! 06/20 13:08
推 kinggo:這家好吃~又很香~推薦~~! 06/20 13:28
推 rigo529:這家是我吃過最好吃的蔥餅!有一陣子消失,現在又回來了^^ 06/20 13:46
→ rigo529:餅皮是現桿的~超Q!不過的確有點油 但可以請老闆幫忙吸油 06/20 13:48
※ [本文轉錄自 Yunlin 看板]
作者: HDDCDR (creditcard) 看板: Yunlin
標題: [食記] 斗南 "蔥肉餅"
時間: Fri Jun 20 12:20:41 2008
◎時間:下午兩三點以後到天黑左右
◎地點:斗南中華電信旁邊的路口
◎店家住址:n/a
電話:n/a
網址:n/a
價位:35 nt
分享心得:
在斗南中華電信旁邊的路口有家專賣”蔥肉餅”的路邊攤，沒意外的話下午兩三點就會看
到這個小攤子。這家賣的東西只有一種，該怎麼稱呼我也不知道可以說它是蔥油餅也可以
說是蔥肉餅，本人每次去都只說要幾塊從沒說過產品名。
還記得這家剛開的時候只是台很破舊的手推車，價錢只是現在的一半左右不過印象中不是
每天都會出現，但出現的時候生意都不差。沒想到過了幾年設備更新且員工也增加了。
這個餅的材料有酵母發酵過的油麵團去煎(或許說是炸比較貼切)的餅皮、很多的蔥花、絞
肉、九層塔再加個煎蛋然後刷上鹹鹹的醬油與辣椒醬(可不加)。吃起來有濃濃的九層塔香
還有蔥花炒絞肉的鮮味，相當好吃，不過缺點是油膩。
我曾經嘗試過以上述複製材料自己做過，但餅皮以市售冷凍蔥油餅皮(少油煎過)替代，可
以做出類似的味道，得到的結論是想吃到更接近的口味要敢放油，殘殘到下去就可以增香
不少。所以這東西是吃爽的不是吃健康的。
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