推 starhsueh:推推推！ 我阿公家住那 認識老闆 都不用排隊說！ 03/08 11:40
→ starhsueh:從小吃到大 我都已經24了... 03/08 11:40
推 herroy:推一樣也吃到２４了！！ 03/08 22:32
餐廳名稱：籃記東山鴨頭+籃色鴨子
營業時間地址：籃記東山鴨頭
台南縣東山鄉東中村中興路11號
13:30～17:30
籃色鴨子
台南縣東山鄉中興南路78號
10:00~10:00
圖文版http://www.wretch.cc/blog/honeywhite&article_id=9734891
每次都聽阿爸阿母在說東山的東山鴨頭真的很好吃
連我那平常不吃鹽酥雞東山鴨頭這類東西的阿爸都很愛啃
過年後從台北回來路上順路本來想繞去買
可是人家沒有開門啦！
但是東山說遠不遠 說近也沒有給他很近
這天剛好跟同事都沒有上班
大家一時興起就GO了
東山其實感覺滿鄉下的
只要找的到東山就找的到籃記東山鴨頭
因為算比較熱鬧比較有店面的就那條街了
先來看看籃記東山鴨頭的攤位
就只是一個普通的攤位
但是就在路邊 且在農會旁邊 所以很好找的
價錢：鴨頭20、鴨脖子25、鴨翅膀10、鴨腳5
附屬品籃記沒賣 要到前方200公尺處的藍色鴨子才有
附屬品價錢：鴨肉150、鴨胗10、米血15、豆乾10、鳥蛋10(4個)、甜不辣20(3片)
正在炸好吃的鴨頭
東山鴨頭就是將材料先滷過
然後不裹粉直接拿去炸
吃起來有滷過的甜甜鹹鹹的感覺
也有炸過酥脆的口感
整個很有層次感 吃起來一點都不油膩
整鍋的鴨腳
看起來就是滷的很夠味
籃色鴨子的附屬品
米血＋甜不辣
看起來很好吃的鳥蛋
而且小朋友應該會很愛
重點----鴨頭
來吃東山鴨頭不吃鴨頭怎麼對得起自己
以前東山鴨頭是頭跟脖子一起
整隻35摳摳 但是現在分開賣了
基本上鴨頭很多人不敢吃
但是我覺得鴨頭是最好吃的說
滷的很夠味不說
熱熱的吃超好吃 冷掉吃也不遜色
冷掉的時候更Ｑ
剛炸好的時候連骨頭都是酥的
牙齒好的人可以把骨頭都咬碎
但是就怕嘴巴破洞了 一一"
鴨頭裡的小小腦可千萬不要忘了
這可算是鴨頭的精華之一
想要吃一點肉的人可以選擇脖子
這種東西反正就是軟的都可以吃下肚
把骨頭吐出來就好
冷掉的時候會比較Q比較硬一點
可以微波加熱後還是一樣很好吃
一樣是脖子
我跟我阿爸很愛吃鴨頭跟脖子
為啥他不跟以前一樣賣一整隻就好
這樣我就不用分開買 >_<"
鴨翅
鴨翅不大隻 所以其實沒啥肉
不過這種東西本來就是吃巧不是吃飽的
附屬品米血
我很愛米血的說
而他的米血滷的很夠味
而且很Q不會爛
我跟同事都很喜歡
小鳥蛋
一樣也是滷的很夠味
滷倒蛋白都變Q了
鳥蛋咬一半
你看他滷汁都滲到蛋黃那邊了
你還要說它不夠味嗎？
甜不辣
分量還滿不少的
因為他的甜不辣是比較大片但是比較薄的那種
很Ｑ但是沒有軟軟的感覺
但是我還滿喜歡比較厚的甜不辣
那種軟軟ＱＱ的口感
甜不辣的切面
喜歡吃薄的甜不辣應該會滿愛的
但是我比較喜歡吃有點厚度的甜不辣
所以這個就比較覺得還好
不過還滿入味的
終於結束了
籃記東山鴨頭真的很好吃
吃了會讓人有允指回味
有機會路過東山的話不妨去看看
不過假日聽說都要排隊1個小時左右
非假日去都覺得不少人了
我想假日排隊是一定的啦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.182.198