餐廳名稱：董家三兄弟肉圓
營業時間：下午2點後
價位範圍：25元
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之前就聽過小叔叔說過水里的肉圓很好吃
因為小嬸嬸是水里人的關係
每次嬸嬸回娘家叔叔跟堂弟妹們一定會去吃水里的肉圓
阿爸之前也去過一次說好吃
對於我阿爸那愛吃肉圓但是挑剔的人都說好
想必應該是不錯吃的啦！
剛好前陣子去玩經過就順路去吃
沒想到先找第一家 居然沒開
彎過去第二家 又沒有開
還好還有第三家 好在有開
小叔叔說這是三兄弟開的
所以口味不會差太多 都滿好吃的
三家肉圓都在民族街跟民生路這邊
到附近稍微問一下應該也很容易找
董家肉圓 三兄弟老店
小小的攤子 但是顯眼的招牌
不過 它在巷子裡
但是問一下當地人應該都知道
小小的攤子 小小的小店面 少少的座位
但是不馬虎的手藝
水里肉圓也是用炸的肉圓
醬料是醬油配上白白的醬汁
單吃醬油會覺得較偏鹹
但是白色醬汁帶有些許的甜味
兩個一起沾剛好綜合
比較不會死鹹又有點甜甜的
肉是由很多的肉片組合而成的
搭配脆口的筍塊
內餡調味很好吃 整個有給它入味
就算單吃肉也很有味道但不膩
好Ｑ好有彈性的皮喔！
我滿喜歡他們肉圓的皮
雖然很Ｑ有彈性但是又有一種軟嫩感
這是桌上放的"超辣"辣醬
聞起來就有很辣的感覺
大概常常有人被辣到
所以老闆就乾脆貼了一張超辣
讓客倌不要貪心一下加很多
適當的慢慢調自己的口味
我有加了一點試試看
真的滿有辣感的
不用加很多就有辣味出現了
但是不是會讓人不舒服的辣
辣醬的辣感是後勁的辣
剛吃沒啥感覺 過了幾秒鐘辣感漸漸釋放
就會有辣辣感囉！
吃完還有免費的大骨湯可以享用
雖然沒有料 但是鮮甜的湯頭
配上碗底剩下的些許醬汁及肉圓屑屑
就是一碗好喝的湯了
因為是臨時去的
後來才知道 原來水里人有自己的特殊吃法
就是先把肉圓的外皮吃掉
剩下一些內餡及醬汁
加入店家提供的大骨湯
稍微攪拌一下 就變成一碗肉湯了
原來水里肉圓是乾濕兩吃的啦！
沒有早點知道 下次有機會再去嘗試看看
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