圖文版：http://www.wretch.cc/blog/Hanpeng/10518269
店名：碳烤三明治
地址：基隆夜市三兄弟豆花旁的攤子
價錢：煎蛋火腿三明治加豬排 $65
店名：甜酒釀加蛋
地址：基隆夜市尾的攤子
價錢：酒釀湯圓加蛋 $80
這一陣子去北海岸和東北岸蓋319微笑章，回程特意繞到基隆夜市吃晚餐，到了基隆
夜市仍是人聲鼎沸、寸步難行，幸好我早已經選定要吃的東西，所以就快快地到達攤位
，享受這裡的美食。
在三兄弟豆花旁邊有一台推車，在前面放了滿滿的吐司、麵包、豬排等食材，旁邊
放著木炭所做的烤爐，和兩個鍋子。烤爐用來烤三明治、土司、豬排和香腸等，剛開始
先把火腿放入鍋子上，加入蛋汁，鍋子便在兩個爐子上反覆的煎蛋，最後再用蛋把火腿
包起來，就是一個又香又軟的火腿蛋了。特別還有他們的沙拉，這沙拉不是一般外面買
的沙拉，而是他們自己用鮮奶特別調製而成的。
我喜歡坐在推車的小吧台前，坐在那，可以看到老闆快速且精湛的手藝，彷彿就像
在欣賞美景一般，看著老闆在吐司上抹著沙拉、奶油和花生醬，吐司內放著配料，不一
會，煎蛋火腿三明治加豬排就送上來了，滿滿的一盤，吐司上有剛剛炭火烤過的痕跡；
三片土司、二層配料，最上面那一層配料滿滿的沙拉、小黃瓜和番茄，第二層是在土司
上先塗上花生醬，最下一片土司是上塗奶油，中間加上火腿蛋和豬排。
看料理東西軍時，主持來和來賓最喜歡看料理的橫切面了，所以特意看一下煎蛋火
腿三明治加豬排橫切面，嗯~~三明治五顏六色的，讓人食指大動。三明治因土司有用炭
火烤過，有淡淡的碳香味，沙拉因為是當場做的，嘗起來很新鮮，不會令人覺的油膩，
火腿蛋在老闆用兩個鍋子特意的煎過之後，除了看起來漂亮之外，吃起來很柔軟，豬排
蠻厚一塊，不會烤的太老，還可以吃出碳烤的香味。整個三明治吃起口感很豐富，每咬
一口時也讓人覺很滿足。
另外靠近夜市尾，有一家賣湯圓的攤子，其中最大的特徵是招牌上有馬英九的簽名
。酒釀湯圓加蛋也是讓我魂牽夢引，白白的酒釀加上半生不熟的黃黃蛋汁，光看就讓人
賞心悅目，酒釀湯圓裡有五顆湯圓，每一顆湯圓都白裡透著黑黑的芝麻，就非常食指大
動，一咬下湯圓，芝麻香就立即充滿整個嘴裡，咬一下湯圓更可以感覺湯圓皮還帶著彈
性，而沒有一般冷凍湯圓皮硬硬的口感；在吃一下酒釀，讓人除了感受到淡淡的酒味外
，還帶有回甘感覺，每一口湯，喝起來也非常的順口。而這裡的酒釀湯圓加蛋，因為蛋
的關係，所以喝起來是熱的，若在夏天裡，想吃冰涼的湯圓，則可以點冰酒釀湯圓。
最近物價上漲，原先就已經價格不便宜的基隆夜市小吃也都紛紛漲價了，所以來到
基隆夜市吃小吃，更要慎選小吃攤販，勿花大錢卻踩到大地雷，其中在基隆夜市裡，我
最推薦是碳烤三明治，感覺其份量、口感和價錢相比，是讓我可以接受的，另外酒釀湯
圓是我個人還蠻喜愛吃的，但其價格讓我覺的還蠻貴的，若有喜歡酒釀湯圓且價格覺的
可以接受的人不妨可以試看看。
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