推 Cavalli:outback 是澳洲牛...... 04/10 22:06
圖文 http://blog.pixnet.net/modereto/post/16186555
第一次吃Outback是在2007的暑假，在LA吃的。
當時點了8盎司的Prime Rib，任選兩種配菜，一直有感於美國食物份量的龐大，外加出門
在外果菜纖維攝取的不足感，我挑了花椰菜跟四季豆，林先生則選了腓力，並且很搞笑地
點了烤馬鈴薯跟烤蕃薯，真是份量十足的一餐啊。XD
我們是在LA附近的 Ontario Mills吃的，林先生的腓力口感稍微硬了點，但看著他把兩大
顆potato吃完有種莫名的喜感:P，我的 Prime Rib非常軟嫩好吃，又可以吃出牛肉鮮美的
原味，讓我非常滿意；表妹點的 Mum's Chopped Steak，其實就是漢堡排佐上紅酒磨菇醬
，我試了一口，覺得味道也很不錯。
這一餐，除了人手一杯飲料，也點了有名的洋蔥花分食。洋蔥花吃起來鹹香有味，不過也
是讓人容易覺得油膩的食物，因此比較適合多人分享。
回到台灣之後，總是對美國的牛肉念念不忘，當然不僅僅因為Outback的Prime Rib那刻骨
銘心的多汁軟嫩，更因為在Fresno超市隨手買的兩塊美金自煎牛排真是讓人驚為天人（想
想一塊超美味牛排等值於一個普通的排骨便當），不過像Fresno那麼便宜新鮮的牛排在台
灣可遇不可求，因此只有退而求其次地想吃吃澳美客（謎：退而求其次？！），只是一直
苦無機會又害怕餐廳品質在美台兩地會相差過遠，既期待又怕受傷害，沒想到星期六與一
干朋友聚餐，地點竟然就是 Outback，事隔也早過了大半年了，真是終於啊。
因為人多可以大肆點小菜來試試，除了洋蔥花外，我們還點了香酥磨菇和花枝圈，花枝軟
Ｑ有彈性，個人覺得不一定要沾醬吃，擠個檸檬淋上味道剛剛好，磨菇則讓人好驚艷，外
皮酥脆內裡燙滑還會噴汁，真的會讓人一口接一口，洋蔥花還是油了些，但除了甜熟的部
分外還吃得到一點點洋蔥的辛辣爽脆感，就這點來說覺得還不錯，但若是討厭洋蔥辛味又
討厭油膩者，建議還是敬而遠之吧。
牛排的部份，因為一直想再吃吃看軟嫩多汁的Prime Rib，我點了8盎司的原味燒烤切片，
搭配新鮮時蔬跟美式薯泥，不一樣的是佐餐的點法，在LA時提供各式蔬菜跟薯類任選兩樣
，因此才會有兩大球充滿喜感的烤馬鈴薯加蜜烤蕃薯的結果XD，在台灣則必須在蔬菜 /風
味飯/薯條/薯泥中四選二，或者在烤馬鈴薯跟烤蕃薯之間擇一，個人因為喜歡吃蔬菜，如
果可以的話兩樣配菜都希望是蔬菜，因此比較喜歡LA的點法，這天因應規則點了蔬菜跟薯
泥，蔬菜是花椰菜跟紅蘿蔔混煮，雖然比某些餐廳要好一些，但我還是希望它可以煮得短
一點，多保留蔬菜清脆的口感；說了這麼多，重點的 Prime Rib（也就是澳美客獨家燒烤
牛排原味切片）真的是只要撒鹽就好吃！雖然也有附上醬汁，不過我還是跟服務生要了鹽
來撒，吃得相當滿足:D
如果不喜歡這種原味切片，也可以選擇明火碳烤或鐵板香煎，不過這兩種我都沒試過，無
法提供給大家做參考；再不然MENU中經典牛排裡的肋眼牛排也不錯，當然以口感來說還是
原味切片軟嫩，但煎烤過的肋眼牛排滋味確實比較豐富，還有蘑菇或黑胡椒醬可以搭配喔
。
最後，晚上五點到七點之間有酒精飲料買一送一的優惠喔。
Outback Steakhouse
澳美客牛排館（信義店）
台北市松仁路97號1樓（華納威秀Brown Sugar旁）
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