圖文 http://modereto.pixnet.net/blog/post/23842553
禮拜天的晚上，一家三口原定是要去麗水街吃老郭川菜的，只是沒想
到週日晚餐時間的老郭客滿，我們想想於是轉進老郭斜對面的巷子裡
，吃家家去了。
家家指的是家家客家菜，大約七年前吧，家裡因為裝潢難以開伙，我
跟老媽兩個人總是在永康街尋覓晚餐，那一段施工裝潢的期間，家家
客家菜因為口味、價格都還順我們脾胃（當時飯後還有柳丁跟麻糬招
待呢），遂成為我跟老媽常去的小館子。回想當時，家家也沒有什麼
所謂的裝潢佈置，只是簡簡單單的一間小飯館，唯一比較特別的是牆
上有黑人跟范范的簽名，不過現在，這兩個簽名在家家裝潢後，也看
不到囉。
今天晚上點了招牌豆腐、塔香茄子、小魚杏菜、蛤蠣絲瓜跟鹽焗雞。
招牌豆腐是雞蛋豆腐微微裹粉煎香，搭配炒香的蔥蒜提味，再燴上酸
酸甜甜的醬汁，醬汁裡似乎有一絲茄汁的味道，很家常的一品。
我們一家三口都愛吃茄子，塔香茄子是我們每次來都會點的菜，茄子
過油後保持著豔麗的紫色，加上九層塔、蒜頭跟辣椒，吃起來非常燙
口而下飯。
小魚杏菜，吻仔魚跟杏菜的經典組合，這裡勾了點芡汁，不特別但輕
鬆好入口的菜色。
蛤蠣絲瓜，一樣是常見的經典組合，個人認為家家的絲瓜熟度掌握得
不錯，還帶著口感，沒有一逕煮爛，蛤蠣普普通通，勾芡則是遺憾，
就這道菜而言，我認為大來小館做得比較清甜好吃，以後除非同行者
非常想吃蛤蠣絲瓜否則我應該不會再點這道菜，不過今天有它穿插在
重口味料理中，也還不賴。
最後上桌的則是老媽跟我的鹽焗雞。利用大量的鹽封蓋住雞肉，悶煮
逼出雞肉的甜味，是謂鹽焗雞。家家的雞肉非常鮮嫩，連雞皮都非常
Ｑ彈有勁，搭配糖、醋、蒜蓉調成的沾汁，或者直接食用都皮脆肉嫩
，相當不錯。
可能因為是週日晚上吧，今天的家家人很多，換桌率也高，不過也因
此有些過於嘈雜了，我們三人坐得很近還覺得聊天有些吃力:P。
這一餐因為弟弟不吃肉，所以除了鹽焗雞其餘多是青菜豆腐，人多的
話應該還有更多客家料理可以嘗試。今天三個人三碗白飯五道菜，代
價不到一千元。家家就是一家口味大眾化、價格平民化的家常飯館，
點對了對你胃口的菜，你也可以很滿足。
家家客家菜
02-2393-3130
北市永康街2巷10號
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.11.209