推 fmbottle:推這家 味道不錯不會太貴 吃合菜好選擇 61.224.42.90 07/05 04:25
圖文 http://modereto.pixnet.net/blog/post/24532459
六月底的週末，跟老弟到晉江茶堂吃飯。僅僅兩個人，卻很海派地叫
了豬油拌飯、白飯、客家粄條、冷泉油雞、豆酥芙蓉、鹹蛋苦瓜、九
層塔茄子跟青菜一份。算一算，總共有八樣菜。
豬油拌飯，米飯偏濕軟，醬油味道搶過豬油香味，沒有想像中香甜。
以後我來應該都會點白飯。
客家粄條，粄調搭配豬肉、香菇、油蔥、豆芽跟韭菜，嚼感好、味道
夠但微微偏鹹，一個人吃點份客家粄條在加個青菜或湯可能很不錯，
不過這天我們兩個點了一堆下飯的菜，就可惜了客家粄條了。
冷泉油雞。搭配桔醬一同上桌。此款涼涼的菜式很適合炎熱夏天食用
，油亮亮的雞皮呈現果凍般的口感，很棒，雞肉的肉質緊實，吃起來
微鹹，沾不沾醬都很OK。剛上桌時老實說我被擺盤嚇了一跳，覺得怎
麼排得這麼亂，不過一夾入口就覺得擺盤無所謂，因為真的很好吃，
我很喜歡。近看皮肉之間都還有美味可口的膠凍物質，充滿了雞汁的
美味啊。
豆酥芙蓉。顧名思義，芙蓉豆腐佐豆酥。問了老闆娘，老闆娘說這好
豆酥是黃豆做的，老弟才放心食用。豆腐軟嫩滑，豆酥的香與酥，交
融出層次豐富又下飯的一品。
鹹蛋苦瓜。我本來就很愛吃苦瓜，覺得這道菜裡苦瓜跟鹹蛋很均衡地
融合又各自表現，苦瓜雖苦吃起來卻很有回甘的甜味，鹹蛋則賦予整
道菜豐潤的滋味。
九層塔茄子。看起來中規中矩，可是吃起來卻有點失望，雖然佐料調
味吃起來都OK，但不知道為什麼茄子就是一點甜味也沒有。客家小館
就不用說了，家家的茄子也比較好吃。不知是不是食材本身的問題？
最後，時令青菜就不放照片了，是空心菜一盤。飯後還有甜點，是涼
涼的仙草湯跟仙楂，私心覺得仙草若能更冰涼一點會更好（明明就是
胖子怕熱XD）。這天，兩個人兩飯一粄條五樣菜，八百多塊錢，吃得
盡興不已還打包，但老弟不禁碎碎念我們吃得比隔壁桌三個大男人還
多。XD
晉江茶堂
8369-1785
北市晉江街1號（古亭捷運9號出口）
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