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作者: hapenguin (招喚獸~小氣鵝) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 吃◎台中─鍋藏西堤
時間: Wed Apr 9 02:55:02 2008
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店名：鍋藏西堤
地址：台中市南區大慶街11-13號
電話：04-2263-5889
價位(每人)：通通150元(不收服務費)
停車：店外有停車位
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圖文網誌版(沒有妹仔的照片，有興趣自己路過偷看XD)
http://blog.yam.com/miopenguin/article/14645509
之前大二的時候曾經在這邊打過工，那時候還剛好遇上一股「鍋藏風潮」
就如以往的慣例，過一陣子之後，鄉民熱就漸漸退散了
但是，鍋藏西堤還是有默默的在做努力
除了得到「奇摩TOP20餐廳」之外也有得到壹週刊美食格主的報導
前幾天心血來潮，就想說去吃看看
畢竟那離家超近，走路去不到五分鐘就到了！
店的外觀沒有改變，倒是裡面有多了一些座椅！
可能是因為客人太多，造成等位困難，所做的措施吧
新增的座位雖然是面牆的，但是感覺起來不會突兀
座位的間距也還夠大，所以不至於到擁擠(坐滿的話我就不知道了)
我們去的時候人不多，只有六個客人吧(4+2)
所以，等的時間不會很久，挺快就送上菜盤
一如往常的，菜盤長的還是很像巨大的沙拉！很想請店員順便給我美奶滋
裡面有香菇、杏胞菇、綠芽菜、豆皮、油豆腐、芋頭、金針菇、玉米
還有萵苣、青江菜、高麗菜以及寬版條
料很多種類，份量也超多！
尤其是寬版條！因為我超愛吃寬版條的！
下到湯裡不要煮太久，拿出來之後，超順口的！
沒多久就送上前菜，牛旁絲
這是我在店裡的時候新增的菜單，重點是讓客人在等鍋的時候有東西可以先填胃
也算是老闆的體貼吧！牛旁絲很夠味，上面灑了一些芝麻提味
不錯吃
然後，就上鍋了！我們點了一個味增鍋、提拉彼絲鍋
鍋藏的鍋類，本身就是現做的(迷之聲：我還記得做法)
所以會等比較久，為什麼不先做好放著
我想，這就是老闆的堅持吧！開餐廳的人總是有些堅持！
味增鍋，一開始味道不會很重，有淡淡的味增味，喝起來有柴魚的鮮甜
提拉彼絲就跟起士牛奶鍋有點像，只是層次比較豐富，因為加了南瓜
(南瓜，是南瓜，他多加了南瓜)
我很喜歡南瓜的味道，所以我每次幾乎都是點這個
泰式香茅也不錯，算是有點酸辣，但是我那天想吃點清淡的
而且提拉彼絲煮青菜真是超美味的！青菜會變的很甜唷！
吃到一半就送上海鮮了
有蝦子、蟹腳、螺、雕魚片、淡菜、貝類、蛤?、東西很多
新鮮度算是60分吧！蝦子肉比較缺乏彈性，其餘就普普通通
過不久，肉也上來了
我們點了豬肉跟牛肉，我覺得，吃鍋藏的肉，一定要記得不要煮太久！
因為肉都比較厚，如果煮久了，就會很難咬
換句話說，涮熟之後，馬上吃，那肉之好吃！！而且肉很大一塊
大概是外面火鍋店的兩倍大、兩倍厚吧！
牛肉會比較薄一點，所以更要注意火侯！
味增鍋有點越煮越鹹的趨勢，但是也還好，還算可接受的範圍內
可是，越煮感覺味增味就越淡，反而柴魚湯頭的香比較濃厚一點
提拉彼絲的話，真的是越煮越香！不過要小心很容易燒焦唷！
要一直攪拌，不然會聞到燒焦味
說實話，這絕對是值得推薦的店家！因為真的很便宜
外面的小火鍋(X媽臭臭鍋)小小一鍋就賣價90
而鍋藏不僅有菜盤、海鮮、肉基本款加大之外
還另外有前菜跟點心(奶烙)！(只要NT150)
更重要的是，座位舒適可以看電視
如果你覺得這樣無法滿足你，那，就當去看妹的吧！
兩個工讀生都很漂亮(老闆面試都先看長相???)
而且不知道?什麼，現在都不用穿制服，所以都可以看到短褲下的長腿
真好看！
因為我現在沒在那邊上班了，所以不是打廣告，是很誠心的推薦給大家！
那天去吃的時候，我超感慨的！因為那邊的樓梯
以前天天爬，天天跌！甚至還有鄉民跑過來跟我講
「我來吃，就是聽說你會跌倒耶！我現在看到了(笑)」
結果那邊去，我還是跌在那很樓梯上了
這是詛咒嗎????囧"
推薦這間店給中山醫的各位，或是喜歡吃火鍋的同好啦！
總結：
服務生態度：70分
裝潢：78分
口味：82分
再去一次指數：80%(因為離家近)
因為聽說常常有人找不到店家，附上手畫的地圖
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│ │ │ ├─┘-->鍋藏西堤，在巷內!!
│ │ │ │台灣
│ │ 柳川 │ │大城 便利超商
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