推 feb:推這家店，真的很好吃！ 12/26 00:31
BURNED CHEESE焦起司香料廚房
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄10號
電話：02-27731899
營業時間：11:30-22:00
服務費：10%
用餐時間：2009-11-05
用餐花費：957元台幣/4人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/29536041
焦起司一直是個人很常造訪的餐廳
進入巷弄裡圍起小小的庭院中彷彿所有黏滯在身上的喧囂瞬間被脫除在外
內部的氛圍總是恬淡舒服
木質地板配上大地色系的碎花桌巾讓人慵懶了起來
這次依然是來此享用商業午餐
這裡的商業午餐除了排餐類的價錢已經包含附餐之外
其餘項目則是方案A加50元可享用手工甜點及飲料
方案B加60元除了手工甜點及飲料可再加上沙拉及湯品
在場的人都加了60元選擇了完整的附餐
--招待麵包--
切段的麵包抹上蒜醬烘烤過後上桌
表現安全
因為沒有特別突出因此個人總是喜愛將麵包撕碎後連湯品一起食用
--生菜沙拉--
小小一碗沙拉用料卻十分多元豐盛
內部有著燻火腿 橄欖 生菜 水煮蛋 漬鮪魚 番茄 芹菜 甜椒等食材
配上油醋醬頗為開胃
雖然個人不是油醋醬的愛好者
不過對於商業午餐能提供這樣的沙拉也讓人感受到其精緻度
--義式蕃茄蔬菜湯--
對於蕃茄湯一向不感興趣的個人意外的喜歡這裡的調味
湯品內部的蔬菜份量也給的不少
清爽不過酸的清湯中還帶著蔬菜的甘甜味
十分好入口
--金必多奶油濃湯--
金必多奶油濃湯即是一種加了魚翅及其他雜料的奶油濃湯
通常焦起司的湯品都會有奶油濃湯底及蕃茄蔬菜湯作為選擇
以往喝過玉米奶油濃湯及野菇奶油濃湯經驗感覺都不及蕃茄蔬菜湯好喝
不過當日這道奶油湯品卻是入口滑順十分香甜
--小惡魔燻雞義大利麵 單價NTD140--
由於這道主菜是餐廳調味最辣的餐點
因此服務生會在點餐時提醒用餐的客人
雖然奶油醬底緩和了些許的刺激度
但一口接著一口的話還是頗為辛辣
醬底與辛香料混合後順口且香氣十足的口感獲得大家的喜愛
只不過當日的燻雞片嚐起來過於乾澀
另外這裡的義大利麵條口感都十分彈牙
相當令個人喜愛
--羅勒辣味雞肉義大利麵 單價NTD 140--
適度的酸甜茄汁醬底搭配滿滿的雞肉讓人大快朵頤
散發溫和的香氣非常順口好吃
配料也給的十分豐富
--XO醬蟹肉義大利麵 單價NTD 210--
相較於這裡總是帶著溫和香氣的餐點風格
這道主菜有著很強烈的個性表現
上方點綴的魚子醬下是非常豐富的配料
乾炒的料理方式將氣味都集中在所有配料及麵條裡
滿滿的蟹肉和濃濃的海鮮味表現非常令人驚艷
不過也因為調味較重的關係
所以吃到後來容易稍感鹹膩
但仍不失其美味
甜點部分
--焦起司--
同餐廳名的甜點想必也是代表之作
份量給的實在不小
味道及質地也非常札實
--焦糖布丁--
雞蛋的味道十分濃郁
也是用料實在的甜點
--夏日芒果奶酪--
氣味濃郁的奶酪和清爽不過甜膩的芒果醬
兩者送入口中互相融合在一起
十分討喜的味道
飲料部份則是冰熱皆有的咖啡 伯爵茶 伯爵奶茶 和兩種冰果汁可以做選擇
由於時間太趕了於是來不及拍照
這裡的茶類使用的則是唐寧伯爵茶包
恰好是個人非常喜愛的味道
而奶茶的部分提供的也是牛奶而非奶精
雖然沒有連同牛奶一起加熱讓熱奶茶口感降溫不少
但也顯得十分用心了
來焦起司用餐的經驗已經有好幾年了
幾次衡量之後總是來此用商業午餐最超值
雖然這期間也感覺到了餐點的品質下降和價錢的提高
但個人覺得還是有一定的水準之上
有興趣造訪的話不妨從最划算的商業午餐時段開始是個很好的選擇
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