再訪客家小館
地址：台北縣永和市智光街22號
電話：02-29483358
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
刷卡：不可
服務費：無
用餐時間：2010-04-30
用餐花費：1870元台幣/3人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/31398064
在初次造訪後的期間一直陸陸續續有光顧這裡
合菜的用餐方式總讓人感到滿滿的幸福
在閒話家常間用餐
分享了菜餚也分享了愉快
大家入座後先用了茶品和招待小菜
醃漬蘿蔔仍有著發酵的酒香和清脆的口感
用來配飯也很適合
--蔥燒鯽魚 ntd 180--
一尾不小的鯽魚有著看來美味的一致色澤
上桌時已經貼心的切成好幾段
夾取時才驚喜的發現魚肚內幾乎滿滿的都是魚卵
不過嚐起來卻有些讓人失望
魚肉和魚卵過硬的口感並不太討人喜愛
不過蔥燒鯽魚似乎本來就是這樣的表現
大概是個人對於這道料理有著錯誤的期待吧
--辣椒鑲肉 ntd 200--
多汁的辣椒外皮內包著口感清爽的肉末
每次來都必點的一道菜餚
不過還是隨時會有吃到沒清乾淨的辣椒籽中獎時刻
其實也算是一種挑戰的樂趣吧
--蜜汁芋頭 ntd 100--
個人不甚喜愛芋頭的口感
但這道料理真是非常對味
綿密熬煮入味的芋頭蜜甜宜人
大家除了拿來配飯還留了些許部分當做飯後甜點
非常討喜的一道小品
--正宗土雞(1/4隻) ntd 400--
幸好到餐廳前先打電話預訂才得以保留最後1/4隻土雞
時價的菜餚會依每次的消費而稍微有所變動
彈牙的外皮加上緊緻的肉質依然有著相當的水準
絲毫沒有任何肉腥味的口感額外清爽
配上辣椒醬油及客家桔醬皆有著不同的滋味
--九層塔煎蛋 ntd 100--
之前一直想嚐嚐這道聽說很美味的煎蛋
上桌後果然沒令人失望
九層塔葉包裹在滑嫩的煎蛋內
盤底還有些許的湯汁濕潤了這道菜餚
這樣的做法將九層塔煎蛋表現得非常順口好吃
味道清爽高雅
令人回味再三
--蒜苔牛肉 ntd 250--
印象中從來沒有吃過蒜苔的個人倒是對於這種口感感到非常新鮮
清脆爽口的滋味絲毫不會想到蒜類食材
口感反而讓個人聯想到蘆筍之類的菜餚
這道料理調味也是清淡宜人
有著樸質的家常味
--蔥烤小排 ntd 380--
蔥烤小排和土雞一樣是算著時價的菜餚
賣相可口令人食指大動
果然表現非常驚豔
燉煮到軟爛的小排很輕易就分開
入口後更是隨即化於嘴內
美味程度不禁讓人驚呼
甘甜而不膩的洋蔥和醬汁也令人胃口大開
非常推薦
--招待水果--
數種水果置於冰塊缽內
品質甘甜新鮮不在話下
總是有著眾多人潮的客家小館
無論用過幾次餐
每次還是帶著滿滿的感動離開
喜歡吃中菜的人有機會真的可以試試這家有著相當水準的餐館
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