齊民有機中國火鍋餐廳
地址：台北市忠孝東路四段128號2樓
電話：02-27725123
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:30
刷卡：可
服務費：10%
用餐時間：2009-07-31
用餐花費：429元台幣/1人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/27533569
正在煩惱10來人的聚餐地點時偶然拿到了齊民的當月折扣卷
於是毫不猶豫的就預訂了使用折扣卷最後一天的位置
如此高價位的火鍋也不會太常光顧
剛好就趁這個機會再次前往用餐
發卷的服務生表示就算折價卷不夠也能夠影印使用
畢竟折價卷只是一種吸引消費的噱頭
當然不會如此斤斤計較
齊民為永豐餘集團旗下的一間餐廳
主打的還有宅配生機食材到家的服務
這裡所有的食材都強調新鮮有機
稍高的價位自然不在話下
而當月的優惠則是享用大麥雪花豬肉鍋套餐享有369元的折扣
不過服務費卻必須按照原價收費
陸續入席後服務生就開始幫大家點菜
套餐的組合從前菜到甜點一應俱全
只需要選擇自己想吃的種類即可
另外湯頭也有數種選擇
對面的同事選擇了時蔬野菇湯
個人則挑選了廬山清雞湯
單嚐湯頭的話時蔬野菇湯是較為清甜可口
這裡的鍋子被一分為二與對面的人共用
缺點是火侯無法依照每個人的需要控制
並且湯汁在滾的時候容易越界混在一起
醬汁部分因為人多的關係所以服務生特別幫每人配上了三種醬
服務生強調由於五味醬算是很常見的口味
因此建議配選其他三種
--齊民醬--
嚐起來味道頗獨特
醬內有著非常重的孜然味
至於美味與否則得看各人接受度
這道沾醬建議搭配肉片食用
--妃子醬--
味道很類似日式醬油甘甜微鹹的口感
服務生會再詢問是否需要加上香菜 蒜頭 辣椒等佐料
可以依照各人喜好來做調整
這道沾醬建議搭配蔬菜食用
--香檸醬--
檸檬汁的香氣混著洋蔥碎粒的獨特口感又是另一種清爽
這道沾醬是專門搭配海鮮食用
雖然當日的套餐並沒有海鮮不過還是可以品嚐看看
--季節前菜--
服務生上菜時並沒有特別多做介紹
表現普通
特別是肉片讓人感到膩口
--綜合有機蒔蔬--
一盅蔬菜籃內放著滿滿的各種菜葉及根莖類有機蔬菜
除此之外還有年糕 丸子 豆腐等其他食材
這樣的份量一人食用足矣
--大麥雪花豬肉片--
記得前年初訪時所吃的是大麥雪紋豬
個人非常喜歡雪紋豬的口感
雖然雪花豬較為普通不過也有一定的水準
而且肉片厚實份量十足非常有誠意
--櫻花蝦野蔬蒸飯--
飯內透著淡淡的蝦味
味道表現普通
不過這些麵飯類就只是來填肚子用的
個人認為這次所有除了主鍋外的副菜的表現都不如初訪時出色
--特製甜點及手釀果醋--
濃郁的果醋瞬間讓味覺又醒了過來
特製甜點有南瓜布丁及手工有機豆花可以選擇
南瓜布丁味道十分濃郁
上層附上一小簇的醃漬甜梨也非常美味
--千層酥及霍山石斛茶--
上茶時服務生會將原本一開始杯內的茶倒掉再直接添新茶進去
這千層酥上的有些唐突味道也普通
大概是拿來讓客人配著茶閒聊用的
此次用餐已經不復以往的感動
個人覺得最大原因是因為副菜表現並不如過去出色
而且不知是否因為人多服務也不甚滿意
照原價收取服務費的堅持顯得有些弔詭
用餐前與服務生再三確認影印的折價卷可以使用
但結帳時卻遭到拒絕
表示之前早已打過電話詢問才又立刻改口說可以
讓人感覺錯愕
不過還是有其他地方值得肯定
使用折價卷的話偶爾嚐之倒不為過
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