二訪欣葉台菜 忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段112號2樓
電話：02-2752-9299
營業時間：11:00-15:00 17:00-22:30
用餐時間：2010-04-27
刷卡：可
服務費：10%
用餐花費：2503元台幣 / 3人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/31086365
趁著地利之便又臨時決定要來欣葉用餐
老字號的台菜餐廳沒有訂位的狀況下果然還是得乖乖等待
幸好這次也同樣無須久候
一行三人坐下後也花了些許時間研究菜單
服務人員奉上了所選擇的茶品後
隨即也點了菜
--麻油腰只 ntd 395--
一大碗的麻油腰只傳來撲鼻的清香
果然料理的湯汁喝起來帶著淡而不嗆的酒香和麻油味
腰只的口感也非常清脆軟嫩
只可惜似乎有清理不乾淨的部位
有些腰只片帶有明顯的騷味
當下讓人的食慾降低不少
--蔥油肥雞(小) ntd 340--
油亮飽滿的雞腿肉上點綴著大把鮮綠的蔥花
賣相十分誘人
外皮和肉質皆十分鮮嫩順口
或許是蔥的香氣沒表現出來
因此單一味道的狀況下稍微鹹了些
但還是道有一定水準的菜餚
--醋溜鱈魚塊 ntd 160/塊--
看著宣傳單上的季節新菜似乎清爽美味
於是點來試試看
一塊巴掌大的鱈魚塊淋上看起來頗為可口的酸甜醬汁
但一入口卻有種中西不和的錯愕感
醬汁嚐起來的酸甜度都偏向西式
卻無法融合於菜餚內
於是尷尬的口感油然而生
同行的友人也不甚喜愛
--炒地瓜葉 ntd 180--
菜葉的口感軟嫩不老
配上簡單的蒜末清炒
氣味樸實宜人
非常家常的一道料理
--台式炸蚵仔酥 ntd 300--
這裡的牡蠣算是飽滿鮮甜
酥炸的火侯也控制得當
只是在牡蠣與酥炸的外皮間還嚐得到厚厚一層濕軟的太白粉糊
不免降低了口感
--五香雞卷 ntd 175/條--
香氣十足的雞卷內包著豐富飽滿的餡料
嚐起來也是頗為實在的味道
但其中洋蔥處理得過於軟爛
咀嚼當中總顯得不乾脆過於濕軟的口感小打了折扣
這次小吃類的餐點表現似乎都不太好
或許小吃還是得吃在巷弄中的路邊攤才是真正的道地
--酸菜肚片湯(小) ntd 300--
非常好喝的一道湯品
一向對於酸菜肚片毫無興趣的個人而言也非常驚豔
肚片咀嚼起來十分飽滿有彈性
而湯頭酸而不嗆 鮮甜不膩的味道更是叫人嚐上好幾碗
清新夠味的特色讓人十分喜愛
--小魚煎蛋 ntd 260--
原本是要點菜脯蛋
但服務人員建議不妨試試另外一種小魚煎蛋來嚐嚐新味道
飽滿的煎蛋帶著一慣的香氣
內餡除了混著小魚還有其他配料更豐富了口感
比起菜脯蛋更為軟嫩清新
但個人還是偏愛菜脯蛋
--招待甜點--
維持欣葉集團一貫的模式
還溫熱的麻糬裹上香氣十足的花生粉
樸實美味
這次的菜餚表現來說較為失望
或許是都沒點到對的菜吧
但對於欣葉的品質倒是不會打折扣
以台菜來說欣葉仍然是個不錯的選擇
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