二訪齊民有機中國火鍋餐廳
地址：台北市忠孝東路四段128號2樓
電話：02-27725123
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:30
刷卡：可
服務費：10%
用餐時間：2009-08-23
用餐花費：520元台幣/1人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/27757559
距離上次造訪時間還不到一個月
因為友人作東的情況下又來到了這家餐廳
當然這次還是會使用優惠卷來選擇套餐
八月份的優惠是享用原價700元的大麥雪紋豬鍋第二鍋只要199元
但服務費依然不打折
一行四人都選擇了大麥雪紋豬作為今晚的主菜
今日的湯頭個人選擇了時蔬野菇湯
相較於上次雞湯煮到最後的鹹膩感
時蔬野菇湯表現倒是令人滿意多了
也許是因為人少的緣故
所以這次服務生堅持一個人只能從四種醬裡選擇兩種
原本點好的是每人各配兩種互嚐
但最後上來卻還是只有服務生推薦的妃子醬和齊民醬
不過大家也都懶的更改了
--齊民醬--
適合搭配肉類的齊民醬有著濃郁渾厚的口感
滿滿的孜然香得到了喜愛香料的友人大力讚賞
--妃子醬--
大概是由於近日蔬菜昂貴的原因
因此今天能加在妃子醬裡的佐料已經沒有香菜這一項了
於是就選擇了堅果碎粒來平衡其甜鹹的口感
這是道建議搭配蔬菜食用的沾醬
--季節前菜--
比起上次人多的忙亂
這次服務生終於好好的介紹了每道菜餚
前菜依序是梅子鳳梨軟絲 蔬菜豆腐 青醬圓茄的組合
軟絲配上梅子鳳梨醬的口感非常爽口
大大的開了味
而相較於上次的蔬菜豆腐這次則是多了油炸這道手續
淋上的醬汁稍鹹了點
另外餐廳特調的青醬搭配圓茄頗受到大家的喜愛
--綜合有機蒔蔬--
蔬菜籃內依然有著滿滿的各種有機蔬菜以及其他火鍋配料
似乎每次的種類都有些許不同
不過不變的是依然份量十足
--大麥雪紋豬肉片--
滿滿舖在竹簍上的肉片稍微燙熟就十分可口
雪紋豬其實就是豬頸肉
比起一般豬肉多了種彈性和脆勁的口感
--有機冬粉--
冬粉煮過後稍鹹軟爛了些
友人的有機麵條依照服務生指示煮3-5分鐘也有這個問題
建議下鍋時間不宜太長
--特製甜點及手釀果醋--
酸甜的果醋讓味覺又重新醒了過來
今日的特製甜點只有手工有機豆花可以選擇
豆味十足的豆花僅有微甜的口感
非常順口好吃
--花生麻薯及霍山石斛茶--
石斛茶淡雅清香的味道十分適合當作飯後的茶飲
配上所附的麻薯正好互相平衡
一行人用餐了兩個多小時才得以閒下來好好聊聊
齊民是個適合緩慢用餐的地方
假如可以繼續優惠卷活動的話
不失為一個聚餐的選擇
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