鼎泰豐 信義店
地址：台北市信義路二段194號
電話：02-23218928
營業時間：週一-週五10:00-21:00 假日 09:00-21:00
刷卡：不可
服務費：10%
用餐時間：2010-03-08
用餐花費：644元台幣/2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/30810434
就算鼎泰豐日益響亮的名號開創出許多分店
每次還是習慣來到最原始的信義店
據住在附近的朋友說過
在別家分店吃的味道還是有差異
但是否真的如此個人就不得而知了
信義店整棟都是鼎泰豐的坐席
在外面得到了號碼及點餐後即可等待入座
雖然常常門庭若市但其實很快就能夠輪到位置
也許是因為許多日本客人的緣故
招待人員的舉手投足中也帶著些許優雅從容的風味
入座後身旁會有個放隨身物品的籃子
上面還貼心的附上蓋布
服務人員隨即端上茶水以及能夠無限享用的薑絲
為了能嚐試多種不同風味的餐點
於是只有兩人的狀況下所選的口味都只點了半籠
這項服務倒是非常適合喜愛嚐鮮的人
--小籠包 ntd 18/個--
小籠包即是這裡的招牌
皮薄餡多汁已經不需要再多做形容
據說正確吃小籠包的方法是先將小籠包戳破讓湯汁流出一口喝下
在佐上沾醬及薑絲一同入口
濃郁鮮美的肉汁讓人滿足不已
不知道在假日才有的小籠湯包是否更叫人驚艷
--蟹粉小籠包 ntd 31/個--
添加了蟹黃的小籠包價錢也跟著水漲船高
如果不是能夠只點半籠的情況下有點令人下不了手
上桌後服務人員在一旁提醒要趁熱食用
果然除了鮮美肉汁的味道外又更多了一層濃郁的蟹黃味
飽滿濃烈的口感在迷你的小籠包中滿溢
也由於如此假使不趁熱食用的話會容易有膩感
--蝦肉蒸餃 ntd 20/個--
蒸餃內部除了鮮肉外還有著碎蝦仁肉
蝦仁的氣味十分濃郁
讓蒸餃多了份鮮野的感覺
--鮮魚蒸餃 ntd 19/個--
在各種不同濃烈氣味的餐點下
鮮魚蒸餃的淡雅味覺反倒讓人感到驚艷
也讓味蕾能夠稍作休息
內餡包著魚片混著蔬菜的簡單清甜也讓人回味再三
--菜肉大包 ntd 35/個--
大包一個莫約是拳頭大小
包著滿滿的雪菜也叫人感到滿足
只是味道稍嫌淡了些
佐著沾食小籠包的醬料也別有一番滋味
--豆沙小包 ntd 15/個--
皮薄餡足的豆沙叫人感到滿足
只是吃多了會稍嫌膩口
配上茶水慢慢嚼食也不錯
在造訪過好幾次的經驗下
受歡迎的雞湯及紅油抄手反而是個人會避點的餐點
實在是不到個人期望的價值
但其他品項倒是可以推薦來品嚐一番
試過之後名氣與實質在心中總能夠有個衡量
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.144.133