推 smorange:這間真的不錯 反而波麗路的那種台只會叫人懷念 11/20 14:29
紅屋牛排館 忠孝店
地址：台北市忠孝東路四段223巷9號
電話：02-2773-8153
營業時間：11:00-15:00 17:30-22:30
刷卡：可
服務費：10%
用餐時間：2010-09-10
用餐花費：2915元台幣 / 2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/32478955
好久沒有造訪這家年久經營的牛排館了，
裝潢傢俱的復古、燭光的微暈、侍者的隆重穿著，
一進門即可感受到台式老牛排館的魅力，
當然食物美味也是吸引人的要點之一，
每次造訪個人都是點相同的主餐，
倒是初次嚐試的友人在每樣看起來都美味的餐點當中苦惱了許久，
個人依舊抵擋不了對鵝肝的垂涎，點了著實漲價不少的鮮鵝肝牛排特餐，要價1250元，
嗜牛排如命的友人則是豪邁的點了要價1400元的特選美國紐約牛排，
這裡所有品項價錢都是包含附餐的方式提供。
--蔬菜棒--
紅屋的招牌蔬菜棒相當得個人喜愛，
浸泡在冰塊水內的容器含了胡蘿蔔、芹菜、小黃瓜三種蔬菜，
濕潤冰涼的口感咀嚼起來十分舒服，蔬菜的品質也清甜飽滿，
搭配了滑潤香甜的千島醬更是帶出簡單的美味。
--麵包--
小小的竹籃內擺上了白麵包和大蒜麵包，
還維持著熱燙的麵包令人食指大動，
桌上擺放著一小盅鮮黃色的奶油可供搭配食用，
常溫之下的奶油已呈現十分軟滑的狀態，
就味道來說倒是比一般嚐到的更加鹹口。
--法式洋蔥湯--
友人所選擇的法式洋蔥湯份量看起來不小，
濃郁的湯上浮著一塊酥香的麵包，
從未點過這道湯餚的個人也忍不住淺嚐一口，
口感香滑濃稠，並透著洋蔥的溫順清甜，
不過與一般洋蔥湯比起來，牛肉高湯味倒是比較沒那麼明顯。
--海鮮奶油濃湯--
這裡的海鮮濃湯用料十分豐盛，
花枝、鮮蝦、蟹肉等滿滿的海鮮配料盡在其中，
淡雅且濃稠的奶油湯底透著鮮美的味道十分過癮，
個人從第一次造訪開始每每總忍不住選擇相同的湯品。
--生菜沙拉--
簡單的生菜沙拉有油醋醬和千島醬可供選擇，
由於一開始的蔬菜棒已經品嚐過千島醬了，
因此個人則決定嚐試看看油醋醬的滋味，
這裡的油醋醬沒有那麼濃嗆的醋味，
口感算得上溫和宜人，
不過個人還是比較偏愛千島醬。
--鮮鵝肝牛排--
因為對於鐵板盤有種莫名的恐懼感，而且怕食用到最後影響肉的熟度，
個人總是選擇加熱過的瓷盤來當作使用的餐具，
諾大的白瓷盤上擺著一朵新鮮蘭花又把人拉入了復古的風華，
請侍者在花椰菜淋上點蘑菇醬後，即開始享用了今天的主餐，
新鮮鵝肝總是沒讓人失望過，外表煎得酥脆，內部則滑嫩濕軟，
切了一小塊牛排一同入口，立刻滿溢著鵝肝獨有的鮮郁滋味，
原本準備在一旁要灑上的海鹽都可以省略，
友人淺嚐後對於煎鵝肝的印象也十分深刻，直嚷嚷著下次來一定要獨享一客，
至於鵝肝下的兩小塊牛排使用的則是紐西蘭菲力，
雖然五分的熟度掌握得非常好，但當天嚐到的肉質仍然過老韌了些，叫人有些失望，
而配菜的蜜地瓜當然好吃得沒話說，中途搭配還有著解膩的效果。
--美國紐約牛排--
牛排一上桌即被這樣豪邁的份量嚇了一跳，
在用餐前，侍者還特地換上了銳利的牛排刀供使用，
這客牛排不只看來碩大，連厚度都十分有誠意，
對於牛排頗為要求的友人也一臉滿足的一口接一口品嚐完畢。
--甜點--
一小盅看似奶酪的甜品嚐起來卻有著淡淡的紅豆味，
溫和的甜透著紅豆特有的口感與香氣，清潤可愛。
--飲料--
餐後簡單的咖啡與紅茶，搭配著甜點享用作為最後的結尾。
紅屋所有餐點嚐起來都台味十足，但美味卻也不在話下，
再加上年長的侍者老練優雅的服務步調，個人倒是非常喜愛這裡的呈現，
雖然是台式風格，但也比許多相同價位的牛排館要來美味許多，
歷史悠久的滋味相信也是許多人所鍾愛的回憶吧。
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從前有一隻怪物。
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