淡水乾杯 商業午餐
地址：新北市淡水區公明街56巷13號
電話：02-2628-1500
營業時間：午餐12:00-14:30週六-日
晚餐17:00-23:00週日-四 17:00-24:00週五-六
刷卡：可
服務費：10%
用餐時間：2011-08-05
用餐花費：850元台幣 / 2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/35181454
名片上註明週六日才有的商業午餐，
不知道是不是暑假的關係，
在平日也有供應，
除了有套餐選擇之外用餐還能打9折，
是頗划算的時段。
一進門服務生表示中午用餐會送飲料一杯，
可選擇可樂或雪碧，
不過端上來時是用小小的麥茶杯裝，
看起來相當臨時且陽春。
由於只有兩人用餐，
因此決定僅點一份套餐分食，
其餘則用單點的方式，
比較能享用到真正想吃的食材。
--京都風味增佐鹽蔥牛舌定食 ntd 320--
除了牛丼飯套餐外，
所有商業午餐的組合都是320元，
來到了燒肉店一定會點牛舌，
因此牛舌定食自然成了首選，
原本擔心一個套餐會不會不夠吃，
但上桌後可以看到，
定食所附的份量其實比菜單照片上來的豐富許多，
一份套餐除了主菜之外還包含了前菜、牛筋肉、白飯、湯品、甜點以及茶。
--前菜--
套餐附上的小菜有三品，
分別是自製泡菜、蔥絲肉片及醃漬小黃瓜，
除了泡菜出乎意料溫和的口感獲得友人喜愛外，
其餘兩品表現普通，
蔥絲肉片滋味頗為清淡，
而小黃瓜醃漬的醬料也並不特別讓人喜愛。
--牛筋肉--
混著洋蔥經過燉煮的牛筋肉，
有著軟嫩清甜的好味道，
這也是乾杯牛丼飯套餐的用料，
比起主打牛丼飯的吉野家而言，
個人認為這裡的甘甜滋味更勝一籌。
--白飯--
端上的白飯比想像中大碗，
兩人分食其實也算足夠，
雖然乾杯網站上介紹他們所使用的是越光米，
不知是不是煮法的問題，
吃不出來特別之處，
當天米飯呈現種稍微乾鬆的狀態，
個人心中最念念不忘的越光米飯還是在杏子豬排。
--湯品--
這道湯品一端上來時讓兩人傻眼，
滿滿的配料如同大雜燴一般，
個人認為可能光吃這道湯就可以飽了，
翻動湯品，湯汁只有一些些，
取而代之的是眼花撩亂的食材，
蛋花、洋蔥、青蔥、玉米、紅蘿蔔、碎肉片等，
應該是處理後所剩的食材來煮成這一大碗雜燴湯，
雖然很欣賞這樣不浪費的態度，
但是個人認為調味不佳並缺乏整體性的平淡味道並不吸引人，
分量之多搭配上套餐有些怪異。
--主菜牛舌--
定食不同於單點牛舌的地方在於多了白味增，
白味增嚐起來相當甜溫，
並不搶走了鹽蔥的單純滋味，
個人認為這道不同調味的牛舌表現宜人，
烤到半熟後入口一樣彈嫩好吃。
--主菜海鮮--
一旁附上的海鮮有花枝和已經去殼的鮮蝦，
原本擔心不是主角海鮮新鮮度是否會比較差，
但嚐起來仍有相當的品質。
--角切牛肉 ntd150--
若是主菜僅有牛舌似乎太過單薄些，
因此又點了一份服務生推薦的奶油口味角切牛肉，
刻意選擇肉塊而非肉片的牛肉吃起來才過癮，
不算小塊的牛肉上有相當細緻的油花，
烤熟表面沾上融化的奶油就可以食用了，
不過光是沾食似乎沒什麼奶油的味道，
於是個人還放入了融化的奶油當中烤了稍微久一點，
果然咀嚼香氣四溢，
而半生熟的牛肉也相當軟嫩。
--霜降豬肉 ntd150--
豬頸肉應該是許多人烤肉時相當喜愛的單品，
當天也不忘點這道菜，
乾杯的豬頸肉相當結實有彈性，
烤到周圍微焦正是最好吃的時候。
--帆立貝 ntd130--
原本沒有點海鮮的打算，
但突然想起乾杯的帆立貝在印象中頗為美味，
於是就追加一份，
盤中雖然只有四個但是個頭都不算太小，
烤半熟的狀態下肉質嚐起來是頗為新鮮，
但不知道為什麼一直有種微腥的感覺，
或許是因為沒配著檸檬片一同入口吧。
--大杯生啤酒 ntd 100--
只有一小杯招待飲料當然不夠搭配這餐，
於是點了一杯生啤酒共飲，
啤酒配上燒肉似乎是不敗的選擇，
雖然個人並不喜歡啤酒的味道，
但吃燒肉來上一口，
還是能被這清涼打動。
--甜點--
套餐最後的一項單品是芒果布丁，
上面有著鮮奶油和詭異的枸杞，
單嚐布丁對個人來說酸了些，
不過配上鮮奶油調和就可以平衡滋味，
但這道甜點的表現也只能說算是普通。
最後套餐所提供的茶品是熱麥茶，
在這炎炎夏日似乎有些不搭，
當天服務生還是在提醒之下才送上，
為結束的豐盛用餐畫下句點。
這樣的份量令兩人相當飽足，
中午打9折其實就是省下了服務費，
價格似乎並沒有低很多，
不過商業午餐還是不失為單人想吃燒肉的選擇之一。
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