二訪Smoky Inn 煙燻小棧餐館
地址：新北市三芝區中興街一段33號
電話：02-26368299
營業時間：11：00-22：00
刷卡：不可
服務費：無
用餐時間：2011-09-24
用餐花費：1140台幣 / 2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/35894463
和臨時來敘舊的友人討論著當晚晚餐該吃什麼才好，
喜歡德國豬腳的對方突然想起三芝的煙燻小站是一直很想吃的餐廳，
於是兩人就毫不猶豫的驅車前往，
當時早就忘了原本在八連溪的店面已經停止營業，
還花了好大一番心力尋找，
看到了昏暗的頂樓真是有點傻眼，
不過當然是提起力氣再度前往分店。
一棟社區大樓內有兩間店面，
詢問過後賣的東西是一模一樣，
只是名字讓人搞不清楚到底是煙燻小站還是高山平坊，
查了網站好像又叫作煙燻小棧慕尼黑HB啤酒酒窖，
讓人眼花撩亂的網站和名片似乎讓人沒有個頭緒。
隨意挑了一家店進入，
或許是過了晚餐時間，
因此只剩零落幾桌人在用餐，
雖然位在室內的店面能夠安心用餐不用怕刮風下雨，
但內部的裝潢猛然一看實在不怎麼喜愛，
個人是相當能接受簡單樸實的佈置，
但餐廳內眼花撩亂的彷磚砌或木紋貼皮，
和零零落落雜亂的飾品感覺相當粗糙浮誇，
室內燈光也十分昏暗，
如果要在不夠明亮的地方用餐，
店家應該選用色溫較低，
也就是視覺上較為偏黃的燈泡似乎會比較適合，
昏暗的黃可以說是氣氛，
昏暗的白色燈光看起來真的是慘澹一片。
坐定之後看了菜單許久完全沒有服務生搭理，
對著經過的員工招手也不被理睬，
看著三三兩兩在角落聊天的服務生，
還得過去請她們來點餐，
點餐的過程詢問餐點服務生似乎什麼都答不出來，
只知道所有起司產品通通沒有了，
頗有微詞的地方尤其是在飲料部份，
點了1L的價錢會比0.5L便宜一點，
當下詢問能不能點1L幫我們分裝，
服務生不太客氣的回答：「那幹嘛不直接點兩杯0.5L？」
個人表示因為價格問題後，
服務生「喔。」了一聲就走了，
結果結帳時還是用兩杯0.5L的價錢在計算，
雖然金額不大，
而且個人也能接受事先告知無法分裝，
但從頭到尾粗糙的服務態度實在讓人不敢恭維。
用餐環境和服務都令人失望的狀況下，
看來只能期待餐點了，
當日要點餐時很多東西都沒有了，
因此最後調來調去總算定案。
--原始小麥啤酒+檸檬蘇打 ntd 175--
記得第一次在煙燻小棧喝啤酒的經驗總覺得比其他地方還要稍苦一些，
因此這次點了添加檸檬蘇打的小麥啤酒應該會順口許多，
一入口仍然是滿口啤酒味，
但吞下後喉間傳來的鮮明的檸檬香，
相當清爽，
剛好適合搭配重口味的餐點。
--馬鈴薯泥--
在餐點送上來前先提供了包含在餐點內容的附餐之一，
小小一球馬鈴薯泥淋上了不知名的鹹味醬汁，
而不知為何馬鈴薯泥口感相當不綿密，
有種水份過多的感覺。
--巴伐利亞豬腳 ntd 395--
一份套餐的價錢已經註明了含服務費，
豬腳套餐內包含了豬腳、酸菜、馬鈴薯或麵包，
端上盤的豬腳已經先切好方便食用，
油亮的肉塊帶著不少膠質和脂肪，
而這裡的豬腳屬於沒有硬皮的呈現，
鹹度也頗為適中，
而上方的酸黃瓜個人頗為喜愛，
十分多汁且不過酸，
配著豬腳不知不覺就吃完了。
另外酸菜的部分也是屬於淡酸的清爽表現，
這份餐點調味上走的似乎是大眾化的安全路線。
--綜合煙燻香腸 ntd 395--
一份煙燻香腸套餐除了香腸本身，
還包含了芥末醬及麵包、奶油，
不過由於並未注意菜單內容，
因此事後才發現服務生並沒有提供奶油供塗抹，
而附上的麵包帶有充份的麥味但說不上是麥香，
少了奶油的麵包質地嚐起來也乾硬了些。
這份套餐份量比豬腳大上許多，
除了四種香腸外底部還鋪了滿滿濕潤的酸菜，
被浸在湯汁中的熱酸菜嚐起來頗有酸菜白肉鍋的味道，
四種香腸各有不同的表現，
第一樣嚐試的是內含融化起司的香腸，
算是稍稍滿足當天什麼起司產品都無法點的缺憾，
而雖然看起來內含的起司份量不多，
但滋味頗為濃郁，
咀嚼著混著起司滋味的肉塊，
兩人都相當喜愛。
第二樣則是外觀相當細長的煙燻品，
從表皮看來就比其他的還要厚韌一些，
而入口後果然煙燻味相當鮮明。
第三樣明顯比其他食材還要紅，
果然是辣味香腸，
除了該有的辣味外，
辣椒本身的滋味也很明顯，
不過辣味香腸的肉質卻相當細碎，
沒有什麼彈性。
最後一樣則是最常吃到的基本口味，
維持著德式香腸一貫的鮮明鹹度和彈性，
多汁的口感也算是美味。
走出了餐廳大門，
個人倒是相當懷念當初在屋頂用餐的光景，
雖然總有些蚊蟲等室外問題，
但用餐氛圍也更愜意許多。
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