推 elittle:腿蹄比腿扣好吃~ 01/13 22:54
富霸王豬腳極品餐廳
地址：台北市南京東路二段115巷20號
電話：02-2507-1918
營業時間：11:00-20:00 週日公休
刷卡：不可
服務費：無
用餐時間：2011-11-12
用餐花費：260元台幣 / 2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/36110896
只有不到一個小時的用餐時間，
友人想起在附近某次讓他撲空的豬腳飯，
小吃店的確很適合快速用餐，
在巷弄內穿梭很容易就能發現這閃閃發光的招牌，
窄窄的店門口已經擠了不少人在等候，
賣豬腳飯的小吃店取名叫極品餐廳相當豪氣，
內部的裝潢也看得出店家對餐廳的經營用心，
不過掌櫃的老闆服務就不怎麼親切了，
一開始菜單上想點的腿扣和腿筋直接被劃掉，
再三確認後只剩下腿蹄可賣，
沒想到用餐到一半看到隔壁桌剛上的菜竟然是腿扣，
詢問服務人員才表示剛剛只是還沒補上，
掌櫃的老闆只想要把客人快快推進去的感覺實在不太好。
菜單上洋洋灑灑的花了半頁介紹豬腳的歷史和店家的料理方式，
不過還是要嚐了才說得準，
這裡的價錢個人感覺稍貴了些，
不過這樣的地段大概連小吃都很難便宜吧。
--滷肉飯 ntd 20--
這滷肉飯一碗20元看似不太貴，
但其實碗較小淺所以份量並不多，
白米飯上所淋的肉汁頗為甘甜，
滷肉末採用個人偏好較肥的部位也軟嫩不油，
除了味道稍嫌過淡倒是沒什麼好挑剔的。
--甘美苦瓜 ntd 35--
這裡的小菜份量都不算多，
不過這道苦瓜個人倒是覺得相當值得，
醬油底烹調成軟而不爛的苦瓜咀嚼當中亦苦亦甘，
當中一起烹煮的香菇也頗為入味，
抓得剛剛好的鹹度讓人十分容易就一口接著一口。
--燙青菜 ntd 35--
燙青菜簡單家常，
就當是補充纖維質的一道菜餚。
--潤油豆腐 ntd 20--
這油豆腐老皮嫩裡，
剖開後可以看到裡面相當嫩白，
嚐起來口感滑順但不怎麼入味。
--滷蛋 ntd 10--
相反的，這裡的蛋滷得相當到位，
整個蛋白的部份都呈現褐色，
看起來有種邁向鐵蛋的透徹感，
不過因為個人不太喜愛吃過熟的蛋黃，
因此對於滷蛋向來不會有太大的感想。
--霸王腿蹄 ntd 60--
小小一人份腿蹄要價60塊好像不太親切，
不過豬腳似乎普遍都不便宜，
這裡的豬腳燉煮得相當透徹，
吃起來依然肥而不油，
口感柔軟有彈性，
長時間燉煮讓膠質黏口也一並呈現，
不過就是味道稍淡了些。
吃著吃著個人覺得這裡的豬腳口感跟三重五燈獎非常相似，
不過個人心中第一名還是味道偏甜的五燈獎，
相較起來價格也親切些。
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