推 oig528:看起來好美味 02/26 00:23
→ hellangel:真的很美味~ 02/26 00:46
名意都居酒屋
地址：台北市民生東路3段82-3號
電話：02-25018983
營業時間：18：00-01：00
刷卡：不可
服務費：無
用餐時間：2011-01-26
用餐花費：1260元台幣 / 3人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/33247878
臨時起意到友人十分推薦的燒烤店來解決今天的晚餐，
民生東路三段某一區接連開了許許多多大同小異的燒烤，
而友人最為喜愛和推崇的就是這家名意都。
小小狹長的店鋪很容易就擠滿了人，
桌上擺了看來像是菸灰缸的小陶罐相當可愛。
相較於其他沿街的燒烤店而言，也多了種精緻感，
這裡採用的是給預算而店家配菜的消費模式，
當然也能夠提出想吃的菜色，
店家雖然是自行搭配，
但也會貼心先告知要上的菜餚讓客人能作調整。
--皮蛋泡菜--
首到端上的開胃菜視覺就十足勾動了味蕾，
這帶點美乃滋味道的泡菜據店家表示是叫芽片泡菜，
淡奶黃色的泡菜與上方的皮蛋及魚卵充份攪和再一起即可食用，
泡菜本身即相當開胃又帶點溫潤感，
而加上皮蛋與青蔥的味道口感更是搭配得十分美妙，
從餐點各種食材味道的細膩調和擺盤的細心美感，
就能感受到店主的熱情與用心。
--沙拉--
除了底盤的新鮮蔬菜外，
上方層層疊疊了各種不同口感及色澤的配料一同食用，
而一旁附上的美乃滋則讓客人自行拌食，
因為炸物、生菜及海苔的口感與氣味互相巧妙的融和著，
讓這盤沙拉有趣許多，談笑中很快就被解決掉了。
這裡菜餚的擺盤與口感一直讓個人有種說不出自信獨特的高級感，
不知道店老闆是否有著相當程度的背景。
--生牛橫膈膜--
切片的橫膈膜放射狀排列在盤中央，
上方則有青蔥、芥茉及花椒提味，
一旁還附上了肉汁及金桔和美乃滋來提升整體味道的特色，
生橫膈膜個人還是第一次吃到，
十分有嚼勁的口感相當討喜，
淋上肉汁及其他配料一同入口更是清新中帶有濃郁，
相當美味。
--烤雞翅--
雞翅表皮已帶著相當程度的鹹味，
或許是因為烤的關係，因此也有著些許的苦味，
而一咬下的肉質稍不夠軟嫩，
但這樣苦鹹表現倒是無庸質疑的適合下酒。
--飲料--
吃到一半倒也需要些飲品潤潤喉，
點了一罐綠茶，店家很貼心的幫忙加熱分裝。
這時店家也準備了新的盤子幫客人更換，
服務十分到位。
--XO醬炒飯--
因為友人想填填胃而額外點的XO醬炒飯，
端上桌後香氣濃郁且粒粒分明的米飯讓大家都十分期待，
除了醬料外內部還含了干貝碎塊及個頭不小的鮮蝦，
而帶出香氣的蝦仁嚐起來亦相當酥爽，帶來了意外的口感。
--烤羊肋--
半生熟的羊肋看起來相當可口誘人，
以往最怕容易失敗的地雷菜在這裡倒是不需要擔心，
羊排表面已涮過醬汁，
擺盤除了常看到的金桔還多了兩小簇醬料可一同沾食，
分別是鮮綠的義大利蔥油和橘紅的辣椒醬，
這蔥醬即使經過調理，蔥的生鮮味依然相當清新可人，
而辣椒醬辣而不嗆的滋味也十分好入口，
有著相當水準的肥嫩羊排更不用說，
所有人都在滿足當中解決這一道菜。
--松阪豬--
這松阪豬如同常吃到的一般相當有彈性而不硬韌，
不過也較油了些許，
配上與羊排搭配相同的配醬及金桔顯得恰到好處。
--可樂--
這裡的可樂只提供小瓶裝，
店家表示因為小瓶與一般罐裝含氣量的口感有著相當的差異，
小細節的講究令人印象深刻。
在人潮散去後與端菜經過的老板閒聊到菜的作法，
只見老板相當熱情的滔滔講述，
十分親切且有熱誠的工作態度，
在這裡的每道料理個人都能感受到相當的水準和精緻度，
若能用這樣的信念與熱情經營下去，
或許在不久後將會更加一位難求吧。
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從前有一隻怪物。
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