Market Cafe 味.集.廚房
地址：台北市中山北路六段88號B1樓
電話：02-2831-2729
營業時間：週一-五 11:30-21:30 週六-日 11:00-21:30
刷卡：可
服務費：10%
用餐時間：2011-10-20
用餐花費：2416元台幣 / 2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/35995501
從來都沒有寫過自助餐的記錄，
一來是因為自助餐總是花樣繁多又用餐緊湊，
還要拍照記錄相當緊繃，
二來是覺得自助餐餐點似乎比較少複雜的調味，
因此自助餐向來都不在紀錄的範圍內。
不過這次market cafe在當季推出的新加坡辣椒沙公日倒是讓個人打破了習慣，
從來沒有吃過自助餐再搭配上主菜的方式也讓人感到好奇，
這次的活動是在十月份週四午晚餐點選辣椒沙公699元，
即可再加價享用田園沙拉吧250元，
或是亞洲麵食吧250元，
或是全區自助餐399元。
個人當然是認為點用全區最划算，
於是以每人一隻沙公699元加上全區399元的方式來進行消費。
或許是非假日因此用餐的人不多，
一行二人被安排到了介於用餐區和食物區的位置，
雖然有些像過道，
但拿取餐點倒十分方便，
桌上除了一般會有的餐具外還擺上了牛排刀。
最先享用的即是最期待的田園沙拉吧，
原本去吃自助餐廳都會忽略掉生菜這一塊，
因為國內的生菜沙拉種類總是一成不變，
個人喜歡吃的深綠色蔬菜較少看到，
但這裡的生菜種類令人大開眼界，
所有的蔬菜都相當新鮮清爽沒有可以挑剔的地方，
連玉米都是直接從新鮮玉米削下來而並非罐頭，
牆上簡單清楚的標明當日推薦的生菜種類以及醬汁，
選好就可以開始用著漂亮的透明大碗放入蔬菜讓師傅攪拌，
決定味道就在於所選擇的醬汁，
當天醬汁方面個人吃到了經典凱薩、蜂蜜芥末以及田園牛奶優格，
經典凱薩味道相當濃郁道地，
而蜂蜜芥末的味道則是淡淡的呈現，
田園牛奶優格是不酸也不甜的鹹，
這裡的醬汁似乎鹹的調味比醬汁本身種類應要有的味道更為鮮明，
由於生菜真是相當新鮮可口，
因此個人用完所有餐點後還又繼續吃了一碗作為結尾。
而在吃沙拉的同時，
也不忘在亞洲麵食吧點碗湯來喝，
這裡的用餐方式是在碗中放入選好的食材，
然後交給師傅挑選想要的麵條以及湯頭，
個人怕佔胃因此什麼麵條都沒吃，
第一碗湯僅是蛤蠣配上牛奶豚骨湯，
這碗湯的濃郁相當令人感到誠意，
而蛤蠣肉質的新鮮彈性也無庸置疑，
只是泡過鹽水的蛤蠣稍鹹了些。
第二碗湯則是蛤蠣及鮮蝦配上泰式蝦湯，
喝起來不道地的滋味有些失望，
感覺是牛奶豚骨湯再加上魚露或蝦醬的調味而成，
不過配料的新鮮度也是沒話可講。
風味烤肉吧提供的種類其實不算少，
雖然個人對於自助餐提供的肉類幾乎很少吃到滿意的，
但這裡提供的品質頗為穩定，
羊排的甜嫩相當令兩人喜愛，
五香烤鴨偏甜的滋味似乎不太搭調，
鴨肉獨特的氣味也被蓋住，
而牛肉雖然軟嫩但中間有一小部份的白色脂肪過多讓人無法入口，
友人則相當喜愛德國豬腳，
個人認為這裡很周到的一點是即使餐點種類不多，
提供的配料卻相當完整，
讓人可以依照種類及口味來挑選醬料或配菜，
例如第一次嚐試的辣根醬就十分令個人喜愛。
而同樣也出現在肉食區的奶油燉馬鈴薯也讓人印象深刻，
綿密的馬鈴薯入口後清爽的滋味令人回味再三，
配上肉食十分得當，
一旁的南瓜甜綿也絲毫不輸主食。
屬於全區獨享的印度咖哩吧雖然只有少少幾樣，
但也算是當天個人最喜歡的食物吧之一，
除了田都里雞和南餅外，
其他餐點個人都拿取了一些來吃，
不知為何紅咖哩牛只剩醬汁在裡頭，
似乎也沒有要補上的意思，
而青咖哩豬的肉質燉的入口即化相當令人驚艷，
兩種咖哩醬汁味道都溫和順口，
泰式酸辣炒魚雖然調味鮮明但還是壓不過魚的土味，
南瓜湯則是如醬汁般濃郁的表現，
被放在蒸籠內的黃薑飯也帶著淡淡的香氣，
搭配印度料理的各種醃漬水果及醬汁同樣表現美味。
鹹食用得差不多時也請服務人員上主菜，
沙公上來時比想像中小，
不過兩隻大螯無論從何種角度看起來依然驚人，
雖然個人比較喜歡吃水煮或清蒸的螃蟹，
但在這裡僅提供新加坡辣椒螃蟹的狀況下也只好妥協，
只是滿手醬汁相當麻煩，
而吃螃蟹的工具則是要跟服務人員要才會提供，
這螃蟹的擺盤相當乾淨簡單，
新加坡辣椒螃蟹甜過於辣的滋味也表現得相當道地，
表面排著整齊乾淨一打開是已經料理過的蟹身，
沙公肉質細膩滑嫩有彈性即是新鮮的證明，
但若能吃到清蒸個人會更開心。
同樣也是全區獨享的冰淇淋吧也是個人很期待的餐點之一，
於是每種口味都要了一份來試試，
雖然這裡也可以像coldstone一樣加料攪拌，
但個人還是決定先單吃嚐嚐味道，
或許是與原本期望滑順綿密的口感不同，
因此個人有些失望，
這裡的冰淇淋顆粒感比預期重些，
無論何種口味味道都稍嫌不夠濃郁，
不過友人相當喜歡。
而甜點水果區只有這小小的一片牆，
與十二廚豪華的甜點吧相比差別不少，
嚐過了幾口後個人認為甜點不是這裡的主打，
整體而言味道較為甜膩印象不深。
飲料部分雖然沒有飲料吧提供，
但可以跟服務人員點紅茶、奶茶或咖啡，
這裡的紅茶滋味頗為順口，
點奶茶還會附上一小壺牛奶供用，
算是精緻的表現。
Market cafe的食物種類嚴格說來不算花俏，
但質卻比許多餐廳好很多，
簡單乾淨的擺飾也讓人心曠神怡，
而服務人員就算年紀輕輕表現也十分得當，
溫柔親切且細心周到的舉動讓人在用餐當中感到愉悅，
雖然每塊黑板都標示餐具要重複使用，
但服務生還是相當勤勞的收取用完畢的餐盤。
唯一要挑剔的是餐廳雖然標示開到21:30，
但實際上21:00就停止供餐，
雖然會在20:30提醒，
但當天沒做好心理準備的二人還是趕時間吃得有些狼狽，
享用自助餐時還是要時間充裕才能吃得盡興又飽足。
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