餐廳名稱：津屋 關東煮 鍋燒意麵
消費時間：2012年/11月
地址：台南市北區公園路259號
電話：(06)2290119
推薦菜色：鍋燒意麵
圖文食記:
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過去在台南的日子,關東煮大致只到過旅人一家,
所以每每想到關東煮,第一選擇總是想到旅人.
不過經過今天的品嚐後,看來美食地圖上,又要多添加一筆囉!
不亞於旅人的清心湯頭,加上多樣化的食材配搭,
且價格上似乎更加的親民...
看著絡繹不絕的客人,以及工作檯上擺滿的待熱食材,
就可以略知這家店的熱門程度了.
看看攤位上的食材,除了各式各樣的關東煮外,
還有台南地方特有的"香腸熟肉"諸種食材,
足以滿足不同饕客的需求.
據說這裡的食材與湯頭都沒有另外添加味素,
講求的就是一份鮮滋味...
鍋燒意麵
這裡的鍋燒意麵,湯頭清淡而滋味十足,
用料上猶勝於台南成大校區的小茂屋,
又鮮味上,也絲毫不輸給民族路上的鍋燒意麵,
可說是色香味兼具的地方特色小吃.
關東煮
對於關東煮,其實我首重的是食材的鮮度,以及湯頭的鮮味.
這裡的食材看得出來都相當衛生且新鮮,
又湯頭也屬於清淡無負擔的,沒有那種久煮過後的油膩氣味,
一整個令人感到相當順口.
在特色小吃林立的台南,
或許關東煮向來都不會是主流,
不過在冷冷的寒冬中,
來上這麼一碗黑輪與熱湯,
直是幸福滋味上心頭.
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心如石硯
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