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餐廳名稱:大塊牛排 北投店 消費時間:2011年/5月 地址:台北市北投區公館路11號 電話:(02)2894-5750 每人平均價位:160~300 推薦菜色:USA嫩肩牛排 心得:好讀網誌版 無音樂 http://here-luke.blogspot.com/2011/05/food.html -- http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718769027/ 閃亮油光 多麼耀眼 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718783559/ 第一次認識到大塊牛排這家店, 是在大學時代念淡江大學的時候, 在學校山下的中正路吃到的,由於好吃份量足又不貴, 所以大學的時候常會有同學相約一起去吃肉, 畢業之後在士林工作,剛好又有大塊牛排士林店, 就開在士林捷運站外誠品書局對面, 士林店的生意更是好到爆炸,不時就可以看到店門口等候的人潮, 無論是外帶或是等待內用位置的客人,都滿心期待著鐵板的美味。 今天剛好來到北投市場還有新北投逛逛, 一看到懷念的大塊牛排,便不管三七二十一的殺了進去。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719342732/ 店門口就是開放式的廚房, 才中午11點40不到,就漸漸忙碌了起來。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719342058/ 三間店一貫的裝潢,老實說並不怎麼舒適, 略為悶熱的中午居然還沒有開冷氣, 當然是比夜市的牛排環境好啦。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719341412/ 左前方是簡單的飲料吧檯, 比起我家牛排貴族世家之類的店,副食的種類幾乎沒有, 不過這邊的賣點就是肉,再強調一次是肉。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719340984/ 來看看菜單吧,價位從160-320都有。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718780633/ 一般來說我們都會點最普通的豬、牛、雞排,還有就是嫩肩牛排。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718780287/ 哈,在牛排館都能看到的牛肉部位解說。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719339150/ 相較於高級西餐廳可能是以海鹽當作牛排佐料, 些許的梅林辣醬搭配黑胡椒醬,才是正統的台灣口味。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719337642/ 獨家口味,經濟衛生。 聽說這三家店都是親戚一起創立的。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719335706/ 先是濃湯上桌了,可以續湯, 不過不好喝只有稀稀的奶味,比起貴族世家差就算了, 連夜市的牛排都知道搞個免費升級酥皮濃湯,哈。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718774443/ 接著是餐包上桌,正常口味, 有點像大賣場熟食部賣的。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719333344/ 雖然個頭不大不過內部還算扎實。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718772461/ 先是雞排上桌摟, 以先前經驗通常雞排都比較慢,今天居然搶先上桌了, 整隻的腿排表面盡是焦香的脆皮。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719331960/ 近距離TAKE一張,皮肉之間的油質是多麼誘人。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718771407/ 快點吃我吃我!! http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718771063/ 接著是USA嫩肩牛排上場。 份量有五塊半,一塊的大小大概在20乘上2.5到3公分左右。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718770625/ 看看這結實的肋條,伴隨著鐵板哧哧的熱氣。 我要趕緊開動啦!! http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718770285/ 可惡~最後再來料理他。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718769933/ 鐵板上的煎蛋也是一絕, 娘子快來看這醇厚鮮黃的蛋黃,是不是令人胃口大開。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718769465/ 切開來大概是8-9分熟。 沒有六分熟時美麗的鮮紅斷面,但是牛肩八九分吃起來也不老, 嫩肩多餘的油質雖然不多,但牛排更顯得香濃結實有咬勁, 好味阿~阿~ 今天來大塊牛排整體來說並不失望, 可能脫離學生一陣子了,比較開始會挑剔一些細節, 若是以肉類品質為第一要求,我想在這個價位應該不算差, 只是這麼久的老店,居然都沒有進步,有點可惜。 分享給大家,謝謝。 延伸閱讀: [Food] 台北民生 - Ruth's Chris Steak House 茹絲葵牛排館食記分享 http://here-luke.blogspot.com/2010/09/food-ruths-chris-steak-house.html [Food] 台北南機場夜市 - 山內雞肉 / 蒸臭豆腐 / 芋頭大王 不可不吃 http://here-luke.blogspot.com/2010/11/food_21.html -- http://here-luke.blogspot.com/ Boookit, Now!! Good Things Found With The World. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.156.189 hellslayer:轉錄至看板 BigPeitou 05/15 16:11