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hellslayer (Broken Toy)
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[食記] 台北東區 - 鍋大王精緻火鍋吃到飽 歷久不衰的中堅份子
時間
Sun Jun 19 16:51:34 2011
餐廳名稱:鍋大王精緻火鍋吃到飽 消費時間:2011/06 地址:台北市忠孝東路四段223巷10弄3號 電話:02-2776-3680 每人平均價位:午餐:369 晚餐例假日:399 心得: 好讀網誌版 無音樂
http://here-luke.blogspot.com/2011/06/blog-post_09.html
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http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5814914201/
快跟我一起大口大口品嚐麻辣好滋味吧
http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5815456084/
台市東區可說是麻辣火鍋的一級戰區, 在復興南路到光復南路之間,短短不到兩公里的路程, 沿著忠孝東路兩側有著數不清的火鍋店,沒有兩把刷子一下子是無法生存的, 而今天要介紹的麻辣火鍋店,則是從07年開業到現在, 口味、品質還有客源都算穩定的鍋大王精緻火鍋。
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鍋大王主打三種湯頭,分別是川香麻辣、和風高湯以及回香蕃茄, 川香麻辣最近似乎變得有點鹹,焦麻味略顯不足, 和風高湯一直是蠻淡的白湯,自己慢慢用蔬菜、肉以及蛤蜊, 熬煮出濃郁的白湯也是一種樂趣。
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價目表如圖,目前假日、晚餐的價位是399元,還是屬於較為便宜的店, 而開幕的前2年左右,價位更是超值,晚餐只要369元,那時真的超推鍋大王的。
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自從對面開了馬辣之後,鍋大王的生意明顯有受影響, 不過平日晚間桌率還是有八分滿的實力,算是滿穩的。
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接著來看看自助區有哪些好料吧。 中規中矩的Muiji冰淇淋。
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多麼新奇的配料倒是沒有,不過該有的基本款一樣也沒缺。
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後排的大腸不錯,有先滷過稍微去脂,加熱後更加美味。
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玉米跟金針菇都是火鍋不可少的配料,敬請享用。
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青菜有很多種類,包括大白菜、高麗菜、大陸妹還有青江菜, 不過即是到了冬天,鍋大王也從沒提供過茼蒿菜,有點可惜!!
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南瓜跟地瓜煮白湯也都很好吃,雖然容易飽,不過多吃蔬果總是好的。
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還算新鮮的鮮蚵,切記最後在煮,不然好好一鍋白湯就毀了。
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鮮蝦也是鍋大王大受好評的食材,鮮甜好吃。
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以前通常會供應三種品種,而今天只有兩種,我也分不太出來, 不過不外乎是草蝦,或是進口泰國蝦吧。
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醬料的吧台,快速view過。
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甜點的櫥窗。
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看起來不錯吧,有些吃起來也還ok歐,跟一些簡餐店的餐後甜點同一水平。
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調好台式沙茶醬汁,就快點就坐,準備大快朵頤吧。
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先是正常口味的梅花豬肉片,不是現切的,口味依部位稍有差異, 還可以,比板橋極鮮好上許多,不過不是海晏的對手。
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羔羊肉片,油質不多不少剛剛好,賣像不錯。
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稍微退冰之後就一口氣下鍋吧。
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閃亮的蝦子也迫不急待的,想洗個熱水澡呢。
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哪有洗澡還穿衣服的道理,讓我先把你扒乾淨吧,嘿~嘿~嘿~
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花枝魚漿一份,等等再來料理他。
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很快的辣鍋就沸騰了起來,看到這裡,你也沸騰了嗎?
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和風高湯這邊也塞滿了配料,你看那吸飽湯汁的玉米多麼誘人。
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稍微熱一下就快來塊豆腐吧。
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看看剖面的樣子,孔穴內吸滿湯汁,香麻好吃。 再來一塊,謝謝~
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豬血糕也是不能缺少的要角,這邊的料選的不差, 厚實濃郁的口感,得分。
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這邊的油條選的也不錯,稍微泡過,但是酥脆的口感依舊存在。
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很普通的蟹棒,快閃跳過。
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玉米甜度不賴,但是顆粒的口感不夠細緻,外皮很粗,略為乾癟。
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大腸真的好吃,強力推薦,我比較喜歡煮久一點的口感, 通常都是一開鍋就把大腸丟下去,等吃了一兩輪豆腐跟肉之後, 在慢慢品嚐大腸的美味。
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不怎樣的豬血,口感是偏脆彈,而不是軟嫩的路線,不愛。
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再來是王子麵煮辣鍋,好吃到不行耶,當然維力的蒸煮麵更棒。
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梅花肉片,還算ok,當然比起單點的餐廳還是有差距。
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羊肉煮辣鍋,看起來是不是很可口阿。
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騷味不重,部份肉片略有筋不過還算不錯。
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雞腿肉,熬湯用,去皮之後之吃了一兩口,有點柴。
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手工花枝魚漿,好吃,味道濃郁,口感又脆,推薦。
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熬湯盛品~蛤蜊,食材處理的不錯,沒有死殼,砂也吐得很乾淨。
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蝦子也起鍋了,這是身形較小的品種,口味也較甜,好吃。
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這是較大的泰國蝦,很吃起來就是新鮮蝦仁的口感。
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接著來吃甜點吧! 先是乳酪蛋糕,櫃內有幾種疑似都是乳酪口味的蛋糕。
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不過我選了底層有餅皮的這種,正常口味。
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炎炎夏日再來點西瓜吧,好甜好吃。
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哈密瓜也好好吃歐,強力推薦哈密瓜。
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再來是久等的冰淇淋啦~依舊是基本口味有草莓、瑞士巧克力還有香草巧克力。
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還不錯的瑞士巧克力,濃濃的薄荷香,加倍涼爽。
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Muiji的草莓雖然沒有Häagen-Dazs夠味,不過稍微清淡的口味也是不錯。
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標準款的香草巧克力,也是人氣單品。
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甜筒也很脆歐,占著冰淇淋吃美味再升級。 即使現在要399元,多了我不喝的啤酒,辣鍋稍鹹,肉品不如以前的水準, 但是鍋大王在東區還是一家不錯的火鍋店, 對面的馬辣扣除吃得很趕的之外,或許450元還有一點道理, 但隔壁巷的鍋大爺整個不知道在貴什麼,相較之下, 我還是願意再次造訪鍋大王,食記分享給大家,謝謝!! -- 延伸閱讀 『美食‧筆記』 板橋 - 海宴日式和風涮涮屋 肉類至上 與極鮮評比
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◆ From: 218.160.158.128
推
laysen
:這家是實在的好店 推!!!!
06/19 19:26
推
Shiva13
:這家店品質一直維持的不錯 推 是我吃火鍋的愛店
06/25 20:12