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※ [本文轉錄自 Keelung 看板]
作者: Hongda (I will find my way.) 看板: Keelung
標題: [食記] 罌粟花
時間: Tue Jan 5 22:43:07 2010
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餐廳名稱： 罌粟花 庭園複合式火鍋料理
地 址： 基隆市愛六路4號
電 話： (02)2422-5922
營業時間： 11:30 ~ 00:00
刷 卡： 無
單人計價： 單鍋 300 ~ 1200 不等，另收 10%服務費
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有圖沒音樂好讀網誌版
http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10933623
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在基隆來說，【罌粟花】這間店
其實算是滿高價位的單點涮涮鍋店了
但只有最簡單的一種原味高湯而已，還沒有麻辣口味可選
不過，他們卻在平價涮涮鍋殺紅眼的市場中
以較為精緻且獨特的套餐形式，走出自己的藍海路線
諸多親友也滿喜歡這間店的，平均一兩週就會去消費一趟
入店坐定後，服務生會先詢問是否用素
然後就直接端上湯鍋，以及基本菜盤
基本菜盤的份量雖然不是特別多，但也不少
對一般女生來說，其實算很足夠了
但男生的話可能就只是吃個半飽而已
原則上這邊是採一人一鍋的低消
不過若食量較小的話，也是可以兩人共鍋的
只是要另外加收一點費用，或是另外加點一定額度的食材
相關的規定，在菜單第一頁都有先說明清楚，避免產生爭端
前面有提到，【罌粟花】是套餐式的涮涮鍋店
所以除了基本的主餐、菜盤外
另外有提供前菜、主食、飲料及甜點等項目
服務生在開始點菜時，也會引導客人從菜單上作選擇
主餐的部分，海鮮、牛、羊、豬、雞、素食等品項都有
零零總總算下來，一共有36種，任君挑選
之前跟親友來過幾次，大部分的牛、豬、雞都有試過味道了
肉質部分算有中上的水準，口感也還不賴
不過吃了幾次後，個人比較偏愛雞腿肉就是～（NT$340+10%）
比較有嚼勁，也比較耐煮，不怕煮老了
油脂含量也比較不高，湯頭不會煮到一堆浮沫或一層油
這回同行友人點的是五花羊肉（NT$320+10%）
一端上桌，肉片的份量不少
通常，越多油花的羊肉，越容易有那股騷味
但這回的五花羊肉，涮煮過後也不會感覺到有羊羶味
個人覺得【罌粟花】這一點倒是作得挺不賴的～
【罌粟花】比較不同的，是這一排的調味料區
除了常見的醬料外，最特別的是金桔醬
這醬料比較偏客家菜系口味，酸甜的口感
跟其他醬料搭配起來，還滿對味的
個人習慣是放些蘿蔔泥、蔥花跟香菜
加入一匙金桔醬、一點五味醬、一點點芝麻醬
最後再放些烏醋跟日式淡味醬油
這樣的口感還滿清爽的，也不用擔心吃入太多熱量
前菜部分三選一，有手工魚漿、蟹肉沙拉、高纖椰肉
高纖椰肉我跟親友好像從來沒點過，無法比較
蟹肉沙拉是滿滿一盤，份量不少
吃過的親友，都覺得還不賴
手工魚漿的口感滿紮實的，不會太粉
雖然份量沒有特多，但只要刮勺分一分
也是可以弄成一口大小的五六塊，方便食用
主食部分則是八選一
包括白飯、烏龍麵、菠菜麵、紅麴麵、寬冬粉、細冬粉
溫州年糕跟美濃粄條等
個人偏好的是美濃粄條，口感算還不賴
不過家中長輩則是偏愛紅麴麵，說是比較養生
先前有次曾吃過一口，只能說我不怎感興趣就是～
正餐結束了，接著是附餐的甜點跟飲料
飲料部分實在是相當的豪華
滿滿一張共七、八十種的冷熱飲，任君挑選
夏天的時候，我比較常點冰砂類的
在吃完熱呼呼的火鍋後，來杯冰砂可說是超讚的～
不過現在這天氣喝冰砂可能有點瘋狂
所以這回我點的是「罌粟花果汁」
今天的罌粟花果汁是奇異果養樂多
這道果汁似乎不是天天都一樣
因為印象中，上回點的時候好像是香蕉牛奶的樣子～
甜點部分，也是有很多選擇
茶凍、西米露、水果、養生紫米跟手工蛋糕等五選一
來這麼多次，我通常都是點西米露
個人偏好這冰涼的口感，又不會太過甜膩
先前親友有點過養生紫米，味道似乎也還不賴
不過我比較不愛在最後又吃這品熱呼呼的甜點就是
總的來說，【罌粟花】其實還算不錯
雖然每一個套餐單價都是 300起跳，還要另加 10%
但套餐內容相當多，份量也不算太少
如果是平日下午，客人比較不多的時候
他們也不太會限制用餐時間，可以吃久一點
（若是假日或訂位較多時，可能就會限兩小時了）
很多婆婆媽媽會喜歡去【罌粟花】消費的原因
不僅可以悠閒地、慢慢地吃火鍋
還有附餐甜點跟飲料可以享用
雖然單價是高了點，但也還不是特別的貴
或許正如其名，【罌粟花】
讓人吃了就上癮，會想要一來再來吧～
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