造訪時間：2012/9月29日
餐廳名稱：拉麵の屋 日本拉麵
地 址： 高雄市鼓山區安船街8號
電 話： 0926-796-563
營業時間： 17：30～12：00（AM）
價位範圍： 75元
鄰近站 ：大眾運輸： 哨船頭
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/10/blog-post_29.html
預估讀取時間：10秒
我沒去過日本也沒有日本朋友，什麼是道地一點興趣
都沒有。哪怕是台式也好，給我一碗拉麵吧！
友人立馬說，這家這家，中山人大概都吃過。走過看
過路過，千萬別錯過。
▲揚出豆腐 65元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
送上來的時候很是驚訝，這麵車看起來沒辦法油炸才
是呀！原來是送到街旁民宅的廚房處理。
▲近拍
是那種裹上柴魚片之後下去炸的版本；而非只裹上一
層薄薄軟嫩有彈性的皮。柴魚片本身不會太油，豆腐也
保持適口的嫩度，炸的功夫挺不錯。遠遠超過我和朋友
的預期。
▲豚骨拉麵 75元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
豚骨味道很重，本身一定會帶有腥味，追逐的就是合
理可以被人接受的濃郁豬骨風味。偏偏這很難拿捏，容
易過於腥臭，和味噌、醬油拉麵比起來，湯頭要下的功
夫特別多。
這家的風味沒帶什麼蒜味、葱味，就是簡單的動物性
油脂香氣。湯頭口感偏厚重。
▲味噌拉麵 75元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
高湯加上了味噌，大多數熬煮出來的風味都會被味噌
給壓了下去。吃拉麵的時候，它是安全的選擇可是往往
也最沒有記憶點。
▲麵條
含水量不高類似油麵的細麵。
店內用餐家麵不加價。
▲貓
這晚出現兩位小朋友不斷遊走各桌討食，很可愛。
基本上不建議餵食物給她們，人的料理食物對於流浪
犬貓來說能延續溫飽，卻會縮短生命。話雖如此友人還
是把海苔扔了下去，貓咪們發狂的一直要。
總結一下：
1.這家在巷口入口有個紅色招牌，上面寫著「ら－めん」
其實比較像 う－めん。這是流行寫法，但原始拉麵的
日文是ラーメン，用片假名。因為拉麵是中國傳入日本的。
語源：http://tinyurl.com/5zvbzr
2.你在這邊看見的是一種吃飽、能吃、簡單的氣氛；而
不是講求精緻、華麗、對於食材擺設與用料上的執著。
3.如果你跳脫日式拉麵該有的標準期待框架，只用單純
一碗麵，75元的價格，它表現的不俗。
4.之後幾天我順便吃了三多四路上有名的平價拉麵，相
形之下拉麵の屋除了沒冷氣之外，於我心中可以說是
完勝。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） C/P很高，顧荷包的好選擇
延伸閱讀：
樂山娘 高雄中華店 日式拉麵
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富士達人 日本拉麵
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京屋拉麵 中正店
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櫻花日式食堂 通通吃光光
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哨船頭貓 Op.2 小貓與我
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※ 轉錄者: HuaBa (1.172.90.166), 時間: 10/29/2012 22:15:27
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