造訪時間：2012/9月30日
餐廳名稱：宇都宮餃子
地 址： 高雄市鼓山區濱海二路17號
電 話： 0982-339-931
營業時間： 17～23 週一公休
價位範圍： 50元+
鄰近站 ：大眾運輸： 濱海二路
------------------------------------------------------------------
心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/11/blog-post_5.html
預估讀取時間：3.67秒、網頁大小：1.8MB
傳說中深夜出現的幽靈餃子搬家到哈馬星了。想說拉
麵の屋沒吃飽，順道吃吃看以彌補口腹的不滿足
▲號碼牌
挺可愛的，點餐勾選完畢換取號碼牌一張。
▲John料
接著就可以去柱子旁邊DIY調製喜歡的醬料。
▲煎鍋
這只是一角；背後還有一些鍋子。看來產能是提昇了
。過去停車場時代聽說要排隊等很久；其實有時候排隊
不見得是店家有多厲害，相反地可能是產能上出了點問
題，一時生產不出來。
雖然煎餃現作註定要等，但這天其實等待時間約莫十
分鐘上下而已，等候時間並不會比吃飯時間的鍋貼店久。
▲煎餃
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
▲
留著雪花網狀脆片真的是很夠誘人。不過吃的時候一
定要趁早食用，不然會越來越油膩難入口。
在現場聞起來使用的並非純沙拉油，於是脆皮本身已
經有其他風味，可以從原味不沾醬吃起。
▲九層塔餃子 60元/份/八粒
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
先前有提過使用的油並非沙拉油，上桌有濃郁撲鼻的
麻油香。
▲斷面
一入口，九層塔的風味壓過麻油，更不用提豬肉內餡
以及其他任何的風味了。
麻油與九層塔的組合，突然間我回憶起小時候的家常
菜：麻油九層塔蛋。最後餃子皮的口感與麵香，把我從
這些小小的內心劇場拉了回來。
這是討喜濃郁的味道；但對於我來說他並不特別。
▲原味餃子 50元/份/八粒
表面一樣裹著一層麻油，飽滿欲滴誘惑著人。
▲斷面
內餡似乎還有韭黃。相較於九層塔餃子的熱情奔放；
原味餃子就如同小家碧玉一般的存在。
豬肉搭上韭黃可以感受到些許的鮮與甜。整體風味不
帶豬腥味（也或許是我被麻油香氣蒙蔽了），也不見肉
餡常會有的白胡椒與八角香味。挺好的，簡單整體清爽。
總結一下：
1.煎餃現作一定要等，趕時間者別輕易嘗試。
2.保留整片雪花端上桌，很是特別。
3.九層塔餃子風味強烈有記憶點，可以嘗試。
4.原味餃子調味下手相對守著原味偏甜，個人喜好此味。
5.單價不低，餃子個頭也不算大，如果想吃粗飽還是找
連鎖鍋貼店囉。
6.退到一粒宇都宮餃子和一粒連鎖鍋貼對決，美味各自
有尺，但是精緻度宇都宮餃子處理起來更為密集細緻。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
延伸閱讀：
拉麵の屋 日本拉麵 哈馬星 拉麵之屋
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/10/blog-post_29.html
樂山娘 高雄中華店 日式拉麵
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/09/blog-post_4.html
勞工公園 高媽媽肉餅、煎餃、生煎包
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/06/blog-post_25.html
香茗茶行、土銀綜合茶
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/03/blog-post_13.html
鹽埕 大鼻子臭豆腐 三山國王廟附近
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/03/blog-post_2332.html
--
Shall we talk Shall we talk -林夕
陪我講 陪我講出我們最後何以生疏 誰怕講 誰會可悲得過 孤獨探戈
難得 可以同座 何以 要忌諱赤裸 http://sw-sleeper.blogspot.com/
如果心聲真有療效 誰怕暴露更多 免費幫忙拍寵物認養用的照片
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.172.114.68
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: HuaBa (1.172.114.68), 時間: 11/05/2012 22:45:18
※ 編輯: HuaBa 來自: 1.172.114.68 (11/05 22:46)