餐廳名稱：沐木割烹。酒
消費時間：2012年/3月
地址：台中市惠來路一段110號
電話：04-22581106
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:30 （週日公休）
每人平均價位：660元~2000元
可否刷卡：可，現金結帳免服務費
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沐木割烹位於七期高級住宅區一帶
禪風的日式建築，低調而大器
哈，沒想到平日中午來這兒用餐竟然客滿呢！
也難怪店家可以囂張的週日公休啦～
一直以來，吃日式料理我們很喜歡坐在吧台享用
剛好訂位時也只剩兩個吧檯位置，正合我意
我們點了平日午間限定的午間套餐660元以及1500元的豪華套餐
其實豪華套餐是我自己亂起的名字啦！
店家提供1200元、1500元、2000元的預算來做料理
讓我們繼續看下去，就會知道1500元的套餐真的很豪華啦！
兩份套餐都有的前菜，五香花生
花生滷得入味，好吃的開胃小菜
接下來先介紹非常經濟實惠的午間套餐
真鯛刺身
師傅說，真鯛真的就是鯛魚啦！
第一次吃到真鯛刺身，沒有土味還不賴
百香果水果沙拉
百香果優格醬，酸酸甜甜的襯出蔬果的鮮脆
難得日式料理的沙拉醬不是和風醬，卻是一樣清爽可口！
鰹魚刺身
鰹魚就是新鮮的柴魚～
真帶點柴魚香氣而有鮮甜紮實口感，好吃！
白鯧刺身
沒錯，這是常常被拿來乾煎的白鯧魚～
初體驗的白鯧刺身，肉質很細很奇妙的口感
炙梭魚握壽司
炙梭魚加上些許醬汁提味，搭著手工捏製的握壽司
鮮甜的梭魚肉和鬆軟適中的壽司米，一口吃下真是很滿足啊～
鮪魚肚炙燒握壽司
肥嫩的鮪魚肚，炙燒過後香氣逼人
非常柔嫩的口感，也是好好吃呢！
明蝦蒜蒸豆腐煲
明蝦融合了蒜香，紮實鮮美的滋味
粉絲和豆腐充份吸收了蝦的甜味還有蒜頭的香氣，非常美味！
這個時候，師傅說，點午間套餐一定會有後悔的感覺
1500套餐同時推出的菜色是，鮑魚山藥細麵！（等等再詳細介紹啦～）
烤圓鱈肚邊
竟然有烤圓鱈！太棒了啊～
圓鱈很鮮嫩，淋一點檸檬汁提味就很美味
新鮮食材、單純的料理方式，讚！
豆皮海鮮餃湯
熱呼呼的上桌，單純的昆布柴魚湯頭
包含豆皮、海鮮餃，好喝的簡單湯品！
餐後甜點、水果
這也是兩種套餐都有提供
桂圓紫米粥，甜湯也頗有水準！
接下來，隆重介紹1500元套餐！豪華豋場！
白甘刺身
沾點現磨哇沙米、和紫蘇葉一起入口，好吃！
水針刺身
太心急貪吃的入口才發現，毆我忘了拍照啦XDDDD
以前的經驗，我不太喜歡螢光魚的味道
但這兒的水針沒有奇怪的特殊氣味，尚可接受
牡丹蝦
新鮮的生蝦很彈牙甘甜
也喜歡吃蝦頭的我，麻煩師傅把蝦頭烤一下
烤過的蝦頭香香脆脆的～棒！
赤貝
奇妙的脆脆口感，有海的味道～（遠目）
鮭魚卵海膽蘿蔓捲
師傅很豪氣的給了大份量的馬糞海膽和鮭魚卵
搭著蘿蔓葉和中間的壽司米一起吃，超過癮的～
馬糞海膽和鮭魚卵都很新鮮，好吃！
鮑魚山藥細麵
非常華麗的一道菜，也開啟了之後一連串的重量級菜色～
這湯頭非常的不簡單啊，熬煮過的雞湯再川燙鮑魚
融合了雞肉甜味和鮑魚鮮味，順口回甘不油膩的好湯頭！
清蒸毛蟹
沒錯沒錯就是半隻毛蟹在眼前，太ｈｉｇｈ了啦～
（師傅：來吃套餐包準你以後再也不想點午間套餐！一定要讓你捶心肝！）
呵，不過我們倆人的餐點都有互相ｓｈａｒｅ，不太有捶心肝的遺憾嚕！
偷偷的說，會撥毛蟹和蝦子的男人真是帥啊啊啊ＸＤＤＤＤ
清蒸的毛蟹肉質細緻很清甜，不沾醬就很鮮美了
提供了和風醬油搭配，也很美味～
蔥花鮪魚捲
海苔香脆，淡淡鹹香搭著鮪魚的細軟口感，很不錯！
明太子烤雞翅
雞翅膀很貼心的去骨過後，塞滿了明太子～
一口咬下，烤過的雞肉鮮香加上微辣的明太子內餡，好享受啊！
鯛魚清湯
服務人員堅持不給湯匙，要豪邁的端起碗大口喝下～
鯛魚很新鮮，熬煮到淡白色的湯頭有著單純的鮮甜
沒有過多調味的魚湯，讓味蕾可以細細品味！
碳烤明蝦
簡單的加入少許鹽巴和檸檬佐味
碳烤的明蝦鮮美又彈牙，好吃！
蟹膏芽蔥
哈，我承認我把蟹膏拍得不很美味～
可是蟹膏很新鮮的滿是海味，完全沒有腥味喔！
搭著青翠芽蔥一起吃下，相互輝映的美味！
烤鮭魚肚握壽司
上方點綴的少許洋蔥丁提味
炙燒過後的鮭魚肚，鮮香肥嫩，好吃啊～
炙比目魚鰭邊握壽司
比目魚鰭邊真是深得我心
油脂豐厚的部位，炙燒過後，肥嫩鮮美而不油膩
香氣十足，非常好吃啦～
豪華套餐到此告一段落啦，跟午間套餐一樣有提供甜湯和水果
兩個人點了兩種不同的套餐，完全沒有重複的料理耶！
雖然660元的午間套餐有些食材稍嫌平凡，但是美味依舊
整體而言算是非常經濟划算的～
有圖有真相，1500元套餐是真的真的很豪華啊！
具備一定水準的食材，簡單料理就很美味了
雖然單價稍高也還算是物超所值，吃得非常過癮啦～
這是間燒錢的小店，下次還想要繼續燒錢光顧的好地方!
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