推 vassili0161:讚，這間麻油雞好吃。 02/18 23:25
餐廳名稱：艾樂瑪烘焙坊
消費時間：2012年/2月
地址:台中市西區健行路1001號(金典綠園道旁)
電話：04-23261113
營業時間：10:00~22:00
每人平均價位：100~500
可否刷卡：否
推薦菜色：麻油雞鍋、蒜香軟絲、鳳梨蘋果汁
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近年來服裝界掀起了一股混搭風潮蔚為時尚
引領了不同風格的單品配件巧妙組合
艾樂瑪烘焙坊也正是不折不扣的混搭風餐廳
融合了各式風味的美好、配搭的滋味巧妙呈現
開幕之際，艾樂瑪烘焙坊只有單純的供應麵包與輕食
西餐主廚的加入，用自家麵包製成美味漢堡、也開始賣起義大利麵
隨後的中餐主廚一同加入團隊，開賣了台式料理，演變成混搭風格的複合餐飲
異國風情的餐廳名稱、高雅簡約的明亮裝潢
整齊豐富的大書櫃
麵包、輕食、漢堡還有義大利麵
這個空間氛圍飄出的香味是這些沒錯
偶然瞧見的景象，一群大叔們正愜意的吃著麵包喝果汁～
台式熱炒?壓根兒沒想過會出現在這兒
就算有，應該也不會太正統吧......
(心裡頭默默的先畫了個大問號~)
但是，店員對於自家的台式料理竟然有莫名的自信！
加上這陣子氣溫驟降，很想吃點熱騰騰的東西暖暖身子
存著半信半疑的心情，一路台到底的點了道地台式料理啦！
沒想到沒想到！這台式料理真是太驚為天人了！
容我來為大家一道一道的仔細介紹～
鮭魚炒飯 100元
這炒飯看似平凡，卻很不簡單
飯炒得粒粒分明，除了添上日本鮭魚鬆的香氣
青蔥與蛋絲更是均勻的滿佈在飯中
潤而不油，香氣與口感皆在水準之上！
更讓人眼睛一亮的還在後頭～
擺在炒飯邊角很不起眼的＂配菜＂
是店家精心調配的義式番茄丁
酸酸甜甜的異國風味配菜
搭著炒飯一起入口，竟然激盪出另一種味覺享受！
明明是八竿子打不著的料理，神奇的拼搭出美妙滋味
看似不搭嘎吃起來卻非常非常的match~
這混搭風的台式炒飯，真棒！
蔥爆牛肉 150元
男友稍有意見的覺得，加了太多洋蔥拌炒
洋蔥的甜味香氣有點搶了主角牛肉的鋒頭
但是不會過油、口味剛好不會太鹹，還算不錯
蒜香軟絲 150元
這是讓人大力激賞的一道菜了啊~強力大推薦！
新鮮的軟絲，炸得金黃酥脆
不僅鎖住了海產的鮮甜，外酥內Q彈的口感更是一絕！
重點是，主廚完完全全掌握了台式料理的精髓啦！
酥炸軟絲超可口，而配料的蒜片、蒜苗、青蔥也不馬虎啊～
豪邁大方的給了這麼清脆又味道濃郁的蒜苗蒜片
真的是正統台味的讓人大呼過癮～
(OS:什麼?吃蒜頭會嘴巴臭臭?管它的，先吃再說)
麻油雞 (小) 250元
附上一碗新鮮蔬菜
有季節時蔬山茼蒿、金針菇、香菇和豆皮
薑片切薄用麻油爆香，去除辛辣保留了鮮脆的口感
可以大口恣意咀嚼不會辣口喔~
(這是男友說的，我不會主動吃薑片我要大口吃肉啦 )
湯頭呢，真是一個完美比例來著！
微微的薑熱、淡淡的酒味、還有香氣逼人的麻油
融入了雞肉的甜味成為一鍋濃郁甘香的麻油雞！
重點是，他們的麻油雞鍋全部都用雞腿肉～～～
一整個非常不計成本的維持品質啊！
連家裡養雞、食雞無數的男友都點頭稱讚啦！
不柴不澀、彈牙緊實的腿肉，好吃啊～
這麻油雞算是大家都可以接受的口味耶
湯頭不會過於嗆辣很溫醇、雞肉本身夠水準
再加上融入麻油香的新鮮蔬菜菇類，非常豐盛可口！
私心的把他們家列為台中第一名麻油雞
天氣冷了一定要來上一鍋暖暖身子！
最後登場的飯後飲品
鳳梨蘋果汁 80元
這是新鮮現打的果汁呢！
充滿了蘋果和鳳梨的果肉纖維
自然果香的微微酸甜滋味
真是清爽健康無負擔啊～
可以在這麼舒適的用餐環境
優雅輕鬆的吃著台式料理，很享受！
哈哈，而且這個混搭風餐廳有個大大優勢耶～
一群親朋好友一起用餐，想吃西餐想吃中餐想吃輕食拿不定主意時
來到這兒可以各取所需投其所好，所有願望一次滿足啦！
趁著這陣子還有些許寒意，大家一起來吃麻油雞補補身子吧！
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