[食記] 嘉義新港－新港鴨肉羹

[honeymelon (哈密瓜)]

嘉義新港－新港鴨肉羹


店家資訊
１.攤販名稱：新港鴨肉羹
２.地址：嘉義縣新港鄉中山路17號(奉天宮香客大樓樓下)
３.電話：[phone]
４.消費方式：鴨肉羹30/碗
５.賞味日期：2009.05/16


鮮甜圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5190318


前言
大熱天來個新港北港一日遊，順便來個小吃巡迴之旅，
來到新港腦海中總是會浮現出好幾種美食，
鴨肉羹、肉粽、碗粿、大樹下粉圓冰、粉條冰、蒸餃、新港客廳...
好多美食，要一次吃完似乎有點困難，就意思意思一下吧XD
真是個愜意又愉悅的一天。


正文

<店面>
新港鴨肉羹位於奉天宮正門的那條中山路上，香客大樓的一樓，
除了鴨肉羹以外還有很多小吃攤喔，例如右邊的肉粽秀，還有左邊的炸蚵嗲，
也是不錯的選擇。
店家沒有大招牌，但只要跟著人潮走，很容易就發現店家的所在。



<保溫中的鴨肉羹>
一大鍋的鴨肉羹，整間店就只賣鴨肉羹，沒有其他選擇，
想吃鴨肉羹飯、鴨肉羹麵也沒有，可見有多專心於本業。



<配料>
鴨肉羹的兩樣加分配料，辣椒粉還有烏醋，依個人喜好添加。
強烈建議添加辣椒粉，除了添加氣味，還可以促進開胃，在大熱天噴汗哦o.O'



<鴨肉羹，30元>
份量不多，小小的一碗，但是卻大有學問呀。
鴨肉選用有品質保證的鴨肉，去骨用機器切成等厚度的肉片，
帶皮鴨肉先用大火快炒，所以鴨肉羹多了一股焦香味，
配料主要為筍絲，大量的筍絲，(不知有無洋蔥跟辣椒?!)
至於調味的方面，鹹味與甜味兼具。



<鴨肉近拍>
重口味的羹配上鴨肉跟筍絲，鴨肉單吃燒嫌硬，
但是有了鴨皮油脂的滋潤和羹湯，讓鴨肉越嚼越香，滿嘴充滿了鴨肉香呀。


心得
新港的鴨肉羹非常好吃，可惜份量不多，只能嚐味，沒辦法吃飽，
民雄火車站附近也有一間鴨肉羹，叫做正港鴨肉羹，似乎有些淵源，
口味也是非常的棒，人潮也是絡繹不絕，而且可以加麵加飯，
曾經身為民雄人，有機會一定要介紹一下。
總之，來到新港或是民雄，記得吃鴨肉羹哦。



延伸閱讀
１.Mei1980，2009.03/02，http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23300341
２.鹹酥雞男孩兒 ，2009.02/02，http://blog.xuite.net/damnboy/a/22097077
３.新港仔文化團，2008.10/29，http://blog.yam.com/singang22/article/17960404
４.黃小鴨，2008.09/04，http://www.wretch.cc/blog/cindy83812/17640435





--
╭╮╭══╮  ╭══╩══╮   ╭═══╯ ════════════╗
║║╯══╰   ˊ ║ ◆ ˋ     ║ ║  ║       ω                 ║
║║╭══╮      ╰═══╯   ║ ║  ║   ◢∫∫∫◣             ║
║║║    ║    ╮  ║  ╭     ║ ║  ║   ∫∫∫∫∫             ║
╰╯╰══╯    ╰═╩═╯   ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮  ╝
--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.171.139.234
※ honeymelon:轉錄至看板 Chiayi                                    06/08 17:08
推 bruce2945:有吃過 但實在不喜歡焦味= =+
推 rx5cool:還不錯吃
推 gggyyy:好好吃阿~以前在嘉義唸書沒事就會去吃!
推 momore:就是那個焦味才香
推 DRjulia:又漲價了
推 holly77610:換過老闆比較沒有以前好吃了q q