台中 肉蛋吐司中西式早餐店
店家資訊
１.餐廳名稱：肉蛋吐司中西式早餐店
２.地址：台中市健行路1005號(金典酒店旁)
３.電話：04-23272066(免排隊專線)
４.營業時間：04:30~12:00
５.消費方式：土司15~35；蛋餅20~35元
清晨的飽餐圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5240582
前言
肉蛋吐司歷史悠久，名氣遠播，而且是從早上四點半就開始營業，
很快就進了我的口袋名單的早餐分類裡面，
夜貓子的我，喔不早睡早起的我，當然要去朝聖一下。
正文
<店門口>
肉蛋吐司的黃色招牌，騎在健行路上，只要一過金典酒店，沒多久就可以發現。
一大早就超多人在排隊，而且年輕人居多，
不知道大家都是跟我一樣早睡早起，還是剛玩回來要吃個早餐再回去補眠。
(真令人懷念的大學時光阿...)
<店內用餐環境>
開放式的用餐空間，座位不多，坐椅是沙發，比一般早餐店高級一點。
配上黃色燈光可以讓早餐增添視覺美味，
但是周圍排隊的喧嘩人潮卻又打破了這優雅寧靜，
沒辦法像brunch或是咖啡館可以優雅的吃頓早餐。
誇張的是結帳取餐區竟然有排隊的管制線，看來不想排隊一定要先打電話預訂。
<超多的店員>
店服是綠色的，稍微算了一下店員的人數，小小空間竟然超過10個人，
每個人都有自己的職責，就像一個小型的生產線一樣，
一間早餐店竟然需要這麼多人，超令我吃驚。
<菜單上半部>
菜單有分內用外帶兩種顏色，餐點的部分有分成中式西式，
蛋在我看來這全部都是中式早餐。
<菜單下半部>
蛋餅、鍋貼、蘿蔔糕、煎包可以選擇。
<火腿蛋餅，30元>
上餐速度頗快，頗大一捲，切成五塊，口感介於酥與軟之間，
但我比較偏好脆皮的蛋餅。
醬料會直接擠在盤子中，醬油膏跟甜辣醬。
<吐司>
吐司上桌，是直接用透明塑膠袋裝著，
有別於一般內用是用紙袋的方式。果然要量產就是要將規格一致阿。
外帶多份土司會用大紙袋裝，而土司跟土司之間會用土司邊來隔開，很特別的地方。
讓人吃也不是，不吃也不是...
<招牌沙拉吐司，35元>
沙拉厚厚一層，有馬鈴薯、玉米粒、火腿、紅蘿蔔、水煮蛋，
用美乃滋將她們黏在一起，口味甜甜的，加上土司的甜味很搭，
食材種類多，入口滋味豐富，可以嘗到各食材的特色，
如果有加玉米跟小黃瓜一定更好吃。
<招牌肉蛋吐司，35元>
單純的吐司夾里肌肉和煎蛋。
<翻開來偷看>
翻開來看一下(好害羞)，吐司跟肉蛋之間，抹上了許多美乃滋跟黑胡椒粉，
肉跟蛋的大小都控制在土司的範圍裏面。
<咬一口>
肉有醃過，吃起來像是烤肉的肉片，還有濃厚的胡椒味，
但因為是里肌肉的部份，比較沒有油脂，所以吃起來比較乾，
還好有美乃滋的滋潤，稍微克服了這個問題，美奶滋讓我想到了洪瑞珍三明治。
我覺得吐司搭配上美奶滋的美味是用加成的(熱量也是)，
搭配肉蛋的口感跟咬勁，口味甜甜鹹鹹，真的很好吃。
<招牌熱奶茶15元&招牌熱豆漿15元>
奶茶味道偏甜，但是還算濃郁，有市售阿薩姆奶茶的味道，
豆漿濃度跟甜度就在可接受的範圍內。
心得
隨時隨地都會充滿人潮的肉蛋吐司，斜對面是一間門可羅雀的拉亞漢堡，
整個呈現很大的對比。而且肉蛋吐司沒有分店，全台僅此一家，
或許這也是成功的因素之一。
現在只要早上早起，要到植物園運動，肉蛋吐司就是我早餐的最佳選擇。
推薦給大家。
延伸閱讀
１.笑花，2010.05/06，http://www.wretch.cc/blog/Ariel521/31987383
２.默默的嶄新生活，2010.03/04，http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11832845
３.玩仔麵，2010.01/08，http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6247415
４.FUN心樂生活，2009.12/06，http://s1102s.pixnet.net/blog/post/25472786
５.Himali，2009.09/28，http://himali.pixnet.net/blog/post/25139040
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