新竹 飛翔的魚美式餐廳
店家資訊
１.餐廳名稱：飛翔的魚美式餐廳
２.地址：新竹市興南街31號(大遠百後方巷子)
３.電話：03-5221107
４.營業時間：09:00~23:00
５.消費方式：brunch150~230元
大俠漢堡飽圖文網誌
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前言
四月份工作忙碌之虞，索性請了兩天連假，
前往新竹與好友鴻儒聚餐，更重要的是參加大學同學會，總算是跟好久不見的朋友見面。
第一天就先來到了新竹，中午吃美式漢堡，晚上吃燒肉，真是個滿足的一天。
正文
<店家招牌>
位於大遠百後面的巷子裡，可以看到飛翔的魚的招牌，小小的不是很起眼，
這附近都是小巷，開車的話會十分難停車，看來直接停到大遠百裡面比較實際。
<店內環境>
店內用餐區的座位不多，可容納的人少，所以如果人多的時候前往，
可要排隊好一陣子。
店內主要的兩面牆壁，都有城市的彩繪，讓人像是在眺望遠景，
帶給人愉悅的心情。
<塗鴉牆>
另一面塗鴉牆，紅色系為主，主題也是城市，
但因為都是平面彩繪，所以就欠缺了空間的立體感。
<吧檯>
小小的吧檯負責店內的飲品、咖啡和甜點，而門後面是廚房。
<自助醬料區>
餐點所需要的黃芥茉醬、蕃茄醬、tabasco辣醬、糖、奶油球、調棒、牙籤...等，
都可以自己來，所以不用加服務費。
<餐桌擺設>
餐桌很簡約，就白色的桌子加椅子。
衛生紙配刀叉。糖罐配胡椒跟蕃茄醬。
<菜單>
menu是藍色的本子，很可惜的是店員說不能拍菜單，
而且臉色也不太好，我只好乖乖聽話了。
主要的餐點有漢堡、三明治、蛋捲、貝果，價位介於150~230之間。
而班尼迪克蛋，就是水波蛋兩顆(就是白水尼克的太陽蛋)。
而晚餐的部分有提供牛排跟千層麵。
<部分菜單>
美式蛋捲的部份，就比較豐盛，不同的配料有不同價位。
愛吃滑嫩蛋捲的人千萬不要錯過。
<漢堡菜單>
來到美式餐廳，一定要點一個漢堡來嚐嚐。
<蛋捲的附餐－柳橙、柳橙汁>
很空虛的兩片柳橙，和一杯濃縮還原果汁。
<綜合肉蛋捲，230元>
美式蛋捲的吐司可以選擇白吐司或是全麥麵包，
馬鈴薯的部份可以選擇薯泥、薯條或是薯餅。
全麥土司稍微烤過，搭配奶油抹醬或是等蛋捲吃完了再來沾蛋汁也不錯。
蛋捲使用了三顆雞蛋，才能把東西全部緊緊包在裡面，
要做出這麼漂亮的美式蛋捲，是很需要功夫和火侯的，真想要學起來。
<肉蛋捲切面>
蛋捲的用料極為豐富，火腿、培根、香腸、洋蔥、甜椒、磨菇，
不僅讓口味上有變化，口感上也有所提升，
而其中的關鍵點就是未熟的蛋液和切達起司的結合，
形成一股暖流，將所有食材串聯在一起，最後在口中綻放，
美妙的滋味難以言喻，熱量也難以言喻了。
<大胃王牛肉漢堡，230元>
沒過多久我點的漢堡就來了，他把漢堡蓋子跟夾料拆開來放，
看起來好像沒什麼，但是疊起來就可是讓人嚇了一跳呀。
配料有美生菜、洋蔥、蕃茄、酸黃瓜片，
而大胃王漢堡就是有兩塊牛肉漢堡排加上培根和兩種起司的超大漢堡哦。
<大胃王牛肉漢堡成品貌>
漢堡疊起來以後，實在不知道從何下手，最後變成一層一層吃了。
我先把蔬菜的部份吃掉，
漢堡麵包的部份普通，但是牛肉加上起司可不得了，
牛肉漢堡排本身是沒有什麼調味，或許是要強調牛肉的原味和湯汁，
而起司就是鹹味的主要來源了。
份量真的很大，加上好吃的薯條，真的好飽。
<漢堡的附餐薯條>
點漢堡的附餐一定是薯條，薯條比一般的還要大根，
而且外層好像有裹些許糊下去炸，金黃酥脆，吃原味就相當好吃。
<美味拼盤，320元>
內容物有雞翅、雞柳條、黃金脆薯、起司條，
搭配醬料為黃芥茉醬&辣茄醬，
因為貪吃所以點了，結果兩個人吃到後來竟然面臨吃不完的窘境。
先介紹起司條跟雞柳條，起司條包的是mozzarella起司，趁熱吃會牽絲，
帶有乳酪香和鹹味，雞柳條有醃過，很有味道，但是還是要趁熱吃，不然會變乾。
<雞翅、黃金脆薯>
雞翅的好朋友就是辣雞醬了，如果覺得不夠辣，還可以自己再加一些tabasco，
絕對讓您吮指回味，嘴巴卻腫得跟香腸一樣。
脆署的部份則是馬鈴薯切厚塊炸，可以吃到馬鈴薯鬆軟的口感，
但也比較沒有味道，沾醬這時候就是你的好朋友了，
但是我還是比較喜歡漢堡搭配的薯條，酥酥脆脆的那種口感。
<蛋捲套餐附的飲料>
一般套餐的咖啡通常都是要加價的，但這邊不用哦，而且還頗大杯的。
選擇了焦唐瑪奇朵，相當完美的呈現，
奶泡綿密纖細，焦糖漿網狀的貼於奶泡上，不用攪拌直接喝，
每口都是咖啡的濃郁滋味。
心得
餐點的部份表現相當不錯，美味程度有到位，價錢也合理，
用餐環境雖然小，但也算是簡約風格，
個人用餐空間不會狹小，但是如果客滿了店內會很吵雜；
但服務態度方面，服務生始終都看不到笑臉，也不會主動服務客人，滿足客人的需求，
這就是需要改進加強的地方了。
千萬要記得，服務業的老闆就是客人。滿足每一位客人的需求，
老闆就會提供相對的報酬。共勉之。
延伸閱讀
１.艾倫，2010.02/07，http://www.wretch.cc/blog/ayuan15/25188902
２.惡魔，2010.01/11，http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/423059
３.Irma，2009.10/23，http://www.wretch.cc/blog/irma5223/13181412
４.奇奇，2009.06/18，http://www.wretch.cc/blog/sandyting830/31658789
５.鯉魚，2009.02/11，http://www.wretch.cc/blog/carp0313/22137813
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