台中 猴子舀糖 手工豆花&全麥刈包
店家資訊
１.餐廳名稱：猴子舀糖 手工豆花&全麥刈包
２.地址：台中市北區永興街60號
３.電話：04-22377070
４.營業時間：11:00~22:00
５.消費方式：豆花20~80；刈包30~45
６.賞味日期：2010.08/21
假可亂真圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5265068
前言
位於台中北區，中國醫附近市場裏的猴子舀糖豆花店，
最近在電視上、網路上看到好多相關的報導，
原來豆花不僅僅是豆花加糖水，還可以加入創意和巧思，
變成時尚的甜點，實在是太吸引人了，趕緊去瞧瞧。大熱天，吃冰最過癮了。
正文
<猴子舀糖店面>
位於永興街的猴子舀糖，路很小條(停車超級不方便)，招牌很醒目，
可愛的木製裝潢融入猴子元素，添加了活潑的氣息，
在這條充滿傳統小吃的永興街，顯得特別突出。
<櫃檯邊的擺飾>
櫃台上擺了一台縮小版的復古腳踏車，
後座就載著一隻猴子娃娃。
<店內用餐環境>
店內屬於半開放式的空間(也就是說沒有門，可以隨意出入的)，
可以稍稍感受到外頭的熱氣。
坐位不多，但是為了跟猴子一起用餐，總算是等到位子了。
而且這天剛好也有記者在採訪耶。
裝潢的部份，牆面上有豆花的製作過程看板，融入了可愛的猴子圖騰。
天花板的角落，吊著一隻猩猩，這一點相當有創意(那是不是要多個藤蔓?)。
<猴子玩偶&面紙盒>
店內有兩隻猴子玩偶，一隻藍色，一隻紅色。
連面紙盒也是猴子耶。
<猴子飛船>
最令人印象深刻的，是吊在天花板上的猴子飛船，
船頭載著一隻大猴子，帶著疑似喬巴的帽子，
船上頭還有許多小猴船員，似乎訴說著夢想正在啟航。
店內隨處可見的猴子，讓整間店多了快樂活潑的氛圍，
他不單單只是一間冰店，還注入了靈魂，讓人印象深刻。
<菜單>
有傳統的手工豆花、鮮奶豆花、豆漿、仙草冰等，
特別的是明治冰淇淋豆花，有五種口味，
宇治金時、瑞士巧克力黑炫風、提拉米蘇、焦糖瑪琪朵、水果優格派對，
結合了各種創意，是點餐率最高的豆花甜點。
店內還有賣全麥刈包，吃豆花配刈包的這種組合，會讓我想到忠孝夜市。
原來店長是傳承了忠孝路夜市的36年老店，
傳統融入創意元素，開了這間豆花店。
<宇治金時豆花，50元>
很大的一碗冰，一上桌就嚇到了，滿滿的料，
完全看不到豆花跟冰的蹤跡，真不知道該如何下手才好。
由下而上分別是剉冰、抹茶糖膏、豆花、煉乳、蜜紅豆、
抹茶冰淇淋、湯圓、煎餅、鮮奶油，光是擺盤就令人食指大動。
<宇治金時豆花>
甘甜的蜜紅豆，搭配微苦的抹茶糖漿和抹茶冰淇淋，
甜而不膩，相輔相成，搭配豆花和挫冰，美妙的組合。
用料豐富而帶有層次，口感包括豆花的綿密、餅乾的脆、湯圓的咬勁、
冰沙的喀滋、冰淇淋和鮮奶油的滑順，
五種口感結合在一起，口口都是不同的口感和滋味。
<豆花近照>
豆花的豆香濃郁，綿密，入口即化，
吃起來不會有鹼的味道。
而冰沙搭配的抹茶糖膏，甜味中帶有苦味，不會甜膩。
<提拉米蘇豆花，50元>
提拉米蘇豆花，上面的一層可可粉，看起來就真的很像提拉米蘇。
<提拉米蘇內容物>
由下而上分別為挫冰、黑糖糖漿、煉乳、豆花、可可粉、脆笛酥、法蘭酥、
泡芙、鮮奶冰淇淋。
豆花取代了一般提拉米蘇中Mascarpone做的慕斯，
雖然沒有那麼濃郁的奶香，卻有類似的口感。可以說是創意十足。
剛開始挖上面那層可可粉，會有點苦，建議挖到底跟挫冰的糖漿和煉乳一起吃。
聽說還有一個秘密武器，就是裡頭藏著棉花糖!!
<綜合豆花，35元>
十種配料選三種，沒想到竟然有我愛的包心粉圓耶。
還選了仙草、花生跟芋圓。
吃這種傳統口味的豆花，最能品嘗出豆花的單純原味。
沒想到豆花跟仙草的黑白組合，竟如此美妙，一個是軟的，一個是Q彈的。
<四種創意豆花>
當天記者來採訪的豆花，順便來偷拍一下。
最左邊的是水果優格派對，最下面的是瑞士巧克力黑炫風。
四種口味擺在一起，真的相當壯觀。
<瑞士巧克力黑炫風，50元>
記者採訪完以後，老闆請我們吃，真是太感謝了。
巧克力醬、巧克力玉米片、Oreo、瑞士巧克力冰淇淋、巧克力捲心酥，
一整的都是巧克力的組合，想必一定是女性的最愛。
但是整體吃下來會有點甜。缺少了抹茶或是可可那種可以中和甜味的元素。
<水果優格派對，80元>
水果種類豐富，也有特製的蜜蘋果和香蕉，糖漿的部分使用焦糖蜜，
冰淇淋應該是使用草莓口味的，最後淋上大量優格，看起來很吸引人，
但是沒吃到，不知道味道。
心得
三個人吃了四碗豆花，真得超級飽，第一次吃豆花吃到這麼飽，
又全部吃光光耶。結果晚上去逢甲夜市，幾乎沒吃到什麼。
猴子舀糖結合了傳統的豆花作法，融入了新的巧思和創意，
為豆花添增了新的氣象，並融入了靈魂人物－－猴子，貫穿整間店，
豆花、裝潢、服務都相當不錯，十分令人印象深刻。也讓我學了一課。
推薦給大家。下次一定要來挑戰一下美味的刈包!!
延伸閱讀
１.anrine910070，2010.07/25，http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/32598663
２.DollYang，2010.07/21，http://www.wretch.cc/blog/DollYang/9999790
３.Tina，2010.07/10，http://www.wretch.cc/blog/tinayann/21529665
４.橘子狗，2010.07/07，http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21528472
５.flyseed，2010.06/20，http://www.wretch.cc/blog/flyseed0729/11955952
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