台中 泓品傳統牛排館
中西合壁圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5300850
店家資訊
１.餐廳名稱：台中 泓品傳統牛排館 中港店
２.地址：台中市西區中港路一段242號B1(消防局旁)
３.電話：04-23220412
４.營業時間：11:30~14:40；17:30~21:30
５.消費方式：午間套餐420/490/680 +10%服務費
６.官方網站：http://www.mimis.com.tw/mimis/com.htm
７.店家無名：http://www.wretch.cc/blog/hongpin
８.賞味日期：2011.01/28
前言
泓品牛排館在台中算是老字號的西餐廳，有著超過20年的歷史，
香蒜麵包搭配豆豉辣椒的組合是中西合璧的代表菜色，
價位從一千多元起跳，到最貴的董事長特餐三千多，不是一般人可以踏進來的地方。
聽聞現在五間套餐價位從420起，而且有自助式沙拉吧，
實在是太吸引人，找個午間空檔就前往品嚐了。
正文
<餐廳一樓入口>
位在中港路旁的新光大樓裡，旁邊是消防局，
因為是在慢車道，加上招牌並不顯眼，容易被樹木擋住，不仔細一點真的很容易錯過!
沒有附設停車場，要找到車位真的要靠運氣了。
<紅毯階梯>
餐廳的入口在新光大樓裡面，要走下一個紅毯階梯，
就可以到達接待的櫃檯。
<餐廳B1入口>
入口處是一個有中國風的圓形拱門，加上紅色春聯真的很有味道。
不過裡面散發出的金碧輝煌，卻又是另外一種風味。
<店內用餐環境>
餐廳內部是木質地板，木質裝潢，黃色燈光，散發高雅氣質，
不過有一艘原住民的木船擺在裡頭作為裝飾，加上一匹金碧輝煌的馬，
還有大量的室內植栽，又添增了幾分野性和生氣。
<店內用餐環境>
桌子有分為方桌跟圓桌，而椅子是舒適的木椅，
靠近牆邊的坐位則有沙發可以坐。餐桌之間有一定的間隔，比較不會受到鄰桌影響。
<店內用餐環境>
燈光的部份，有個特別的燈罩，
散發出來的光還多了幾種色調。也有直立式的。
整體營造的氣氛沒有單一主題，而是各種元素融合在一起。
<商業午餐菜單>
緊接著介紹菜單，菜單的第一頁為商業午餐，
價位從420元起，算是非常平價的了。菜單繼續往後翻，價位更高。
文字介紹，除了中文以外，還有日文跟英文。
不過菜單有點老舊，很多菜色修改的部份都是用貼貼紙的方式，
而不是重新印製，有失格調。
<健康鮮果汁>
餐桌上原本就放有礦泉水，點餐之後會送上鮮果汁，
是用新鮮蔬果打成，有許多纖維，有很重的紅羅蔔味。
味道像波蜜果菜汁。
<自助沙拉吧>
點完餐以後，就可以自己取用沙拉吧的部份了，
沙拉吧不大，僅圍繞在中間的柱子周邊，選擇雖不多，該有的還是有。
先是介紹沙拉，有羅曼、紅捲、美生菜、蕃茄、小黃瓜、紅羅蔔絲，
沙拉醬有千島、香橙、油醋可以選擇。
有起司粉、葡萄乾、培根碎、杏仁片可自行添加。
沙拉算是頗新鮮的，蘿蔓生菜搭配千島混油醋，一點培根碎和起司粉，
就是自製的凱隡沙拉了。
<自助水果區>
水果的部粉，當日有五種選擇，芭樂、小玉西瓜、百香果、柳橙和楊桃。
都切得好好的，方便取用，有缺就會補上。
<自助海鮮區>
很奇妙的是西餐廳竟然會提供生魚片，還有甜蝦跟淡菜，
會不會太跳tone?有芥末醬油還有五味醬可以選，淡菜搭五味醬真的超美味。
<自助冷盤小菜區>
小菜區有八種菜色選擇，彩椒豬肉凍、番茄冷盤、日式黃金魚丸、蜜汁黑豆、煙燻豬耳朵
、
韓式泡菜牛肉、涼拌蟹味粉絲菜心、涼拌洋蔥，
日式、韓式、中式、義式的都有，也沒有一致的主題，這叫做不按牌理出牌嗎?
<沙拉吧小菜>
冷盤的部份口味都還好，吃過一輪之後就不會想要再吃了。
主餐上桌前墊墊胃還算不錯。
<香蒜麵包+豆豉辣椒>
麵包的部份，也是中西合璧的組合，香蒜麵包搭配豆豉炒辣椒，
香蒜麵包單吃就很好吃，滿口酥香。
<麵包近照>
搭配豆豉炒辣椒，是由蔥、辣椒、蝦米、豆豉炒製而成，
算是重口味的一道中式小菜，這樣的搭配還是第一次吃到。
覺得好吃的話麵包可以續哦。
<湯品－牛肉清湯>
湯品的部份只有兩種選擇，清湯和濃湯，
牛肉清湯有點類似羅宋湯，只是味道比較清淡，
湯底是大量的蔬菜，還有幾塊牛肉。湯碗是用那種酥皮濃湯專用的碗。
<湯品－今日濃湯>
今日濃湯則是蔬菜濃湯，裡頭有火腿、洋蔥、紅羅蔔、蘑菇等，
香氣濃郁，奶味十足，個人認為比清湯還要好喝，搭配麵包一起吃也很棒。
<主餐－紐西蘭菲力6oz，490元>
接下來就是主餐的部份了，這邊主餐的呈現都是熱鐵板搭配蒜末，再放上煎過的排餐，
為了能夠品嚐肉的原味，沒有沾醬，沒有海鹽，若想要添味則是搭配豆豉辣椒。
菲力的烙紋很美，可惜肉塊的厚度不一，份量也很少，
五分熟吃起來滿是肉的鮮味和蒜香，如果用一點鹽提味更棒。
<主餐－碳烤豬肋排，420元>
豬肋排的部份是帶骨的豬排，烙過多了一點焦香，
也是吃原味搭配蒜香，吃豬排我還是覺得應該來點醬汁會比較搭，
肋排骨頭的部分還滿多的。
<主餐－碳烤紐西蘭嫩肩羊排，680元>
三種主餐最推薦的是這道嫩肩羊排，而且羊排是裡面份量最多的。
羊排烤到七分熟還帶有些紅潤，口感鮮嫩，不會有濃厚的騷味。
<薄荷醬&芥茉籽醬>
羊排總算有沾醬了，有薄荷醬和芥茉籽醬兩種，
搭配薄荷凍真的很棒，薄荷的香氣和冰涼滋味，更能引出羊肉的鮮味。
<主餐配菜>
配菜是水煮的綠花椰、紅羅蔔，蜜地瓜和紫高麗菜絲。
沒有沾醬，沒有調味，食之無味。
<甜點－焦糖布丁>
主餐完的甜點是焦糖布丁，是布丁搭配焦糖淋醬，
不是脆皮的烤焦糖，味道還算不錯。
<甜點－義式奶酪；飲料>
奶酪用高腳杯呈現感覺就很優雅，但是份量也比較少，
搭配莓果醬吃起來酸酸甜甜，口感細緻，中和掉奶酪會膩的奶味。
最後飲料的部份就不太有印象了。
結尾就是水果加上飲料。
心得
<餐後合照>
餐廳的服務態度很棒，用完餐後表明有當月壽星，
馬上為我們慶生，還有拍立得跟像框，讓人留下深刻的印象。
泓品雖然是西餐廳，卻有很多中式的元素融合其中，
或許是為了符合臺灣人的口味，但是較常吃王品集團的我們，
反而會覺得有點不習慣。
菜單的設計似乎是萬年不變，很多餐點從以前到現在都沒換過，
主餐以外的餐點選擇種類不多，這是比較可惜的地方。
延伸閱讀
Irene，2011.01/16，http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9763952
Reines，2010.10/01，http://www.wretch.cc/blog/reines/15383348
張西西，2010.03/02，http://www.wretch.cc/blog/johnnycc/15659292
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