台中 More默爾義式餐廳
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店家資訊
１.餐廳名稱：More 默爾義式餐廳 文心店
２.地址：台中市北屯區文心路四段625號(加油站旁)
３.電話：04-22490411
４.營業時間：11:00~22:00
５.消費方式：義大利麵100~205，套餐+60 or 100元，10%服務費
６.官方網站：http://www.morepasta.com.tw/
７.賞味日期：2011.01
前言
台中到處都充滿了特色咖啡廳和義大利餐廳，
散發著各種不同的氛圍氣息，可以深深感受到店家想要風格，
經營者把自己內心所構思的意念透過空間、音樂、美食、顏色來呈現。
這次的朋友聚餐，就選擇了文心路這間很粉紅的默爾義大利餐廳。
正文
<店門口>
店位於文心路跟崇德路的路口附近，加油站那邊，
是個不太方便停車的地方。招牌不大，但是看到那紅色的裝潢和透出的黃色燈光，
就可以找到店家的位子。
<招牌>
MORE的招牌，小小的一個。
<店門口櫃檯旁>
櫃檯旁邊有一隻大熊和會招手的黃金雪人。
當時剛過完聖誕節沒多久，所以店內還充滿了聖誕的氣息。
<吧檯>
負責製作飲料的吧檯，高度比一般的矮一些，可以清楚看到服務生製作餐點的過程哦。
<一樓用餐環境>
一樓的座位不多，採挑高格局，加上強上的粉紅花朵裝潢、木質地板和樓梯，
整間店流露出可愛又活潑的氣息，讓人可以很輕鬆舒適的用餐。
<一樓用餐環境>
這一區是沙發區，大紅色的沙發搭配花造型的吊燈，
女性朋友一定會相當喜歡。
整間店的顏色是以紅色和粉紅色為主體。
<洗手間>
洗手間的設計很妙，有點像是來到中友百貨的某樓層一樣，
營造出很棒的氣氛，完全不會感覺到髒亂和臭味。
但是洗手台設計的位子很低，要彎腰才能洗手。
btw，餐廳總共有三層樓，每層的設計都有所不同。
<菜單>
粉紅色的菜單，菜單本子精緻華麗，內容以義大利麵為主，
還有賣焗烤、火鍋、燉飯。
價位不高，單點100~205之間，加60元套餐多了湯和飲料，
100元套餐沙拉/麵包、湯、飲料、甜點。10%服務費。
要更清楚知道菜單內容，可以參見官方網站。
有趣的是菜單的編排方式是依照價位，而不是依照醬汁種類。
<套餐－濃湯>
濃湯碗的設計是斜的，就像是星球椅一樣。
這天喝到的是蔬菜玉米濃湯，可以吃得到玉米粒、洋蔥和紅蘿蔔，
頗為濃郁，帶有奶香和甜味，還不錯。
<套餐－沙拉>
沙拉以美生菜為基底，再搭配各式生菜，配色做得不錯，
醬汁有油醋醬和千島醬可以選擇，油醋醬有點偏酸。
<奶香暖暖鍋，218元>
除了義大利麵，還有火鍋可以選擇，有三種湯底，
蕃茄、牛奶和南瓜，每天有限量供應，售完為止。
火鍋用卡式爐呈現，有點陽春，除了湯底外，還有附菜盤、白飯、肉。
牛奶湯底還不錯，高湯加牛奶還有一點義式香料。
<火鍋的菜盤>
菜盤小小的，有些空虛，料也很普通。
一般底部都是墊冬粉，默爾是用油麵...囧
肉片的部份，是冷凍的肉片，賣相不好，肉質也普普。
整體來說並不推薦。
<蕃茄義大利麵，120元>
義大利麵的麵條有直麵和管麵可以選擇。
蕃茄義大利麵是最基本款的義大利麵，用料普通，只有番茄和青花菜，
紅醬本身滿夠味的，有番茄的甜味和酸味。
但蕃茄沒有去籽，影響到口感有點可惜。
<泰式檸檬雞肉麵，155元>
很有泰式風味的義大利麵，醬汁帶有酸味、辣味、甜味和香茅、檸檬的香氣，
相當開胃，加上筆管麵可以吸附更多湯汁，吃起來相當過癮。
但雞肉的部份是使用雞胸肉，顯得有些乾柴。
<松子羅勒雞肉義大利麵，155元>
青醬口味的義大利麵，青醬的味道特別濃郁，
帶有堅果的香氣，加上一點起司粉的奶香，味道還不錯。
如果加一點鮮奶油中和一下青醬的菜味應該會更棒。
<套餐－甜點>
套餐附的甜點，有冰淇淋跟奶酪可以選擇，
冰淇淋是兩球瑞士冰淇淋加上脆笛酥，
有點小空虛，就是很一般的冰淇淋，少了一點驚喜和期待。
<套餐－奶茶&熱可可>
熱飲是用馬克杯裝，奶茶中規中矩，熱可可還不賴，
有著綿密的奶泡和拉花，視覺效果和奶泡就讓美味提升了不少，
是不喝咖啡的人另一個不錯的選項。
心得
餐廳裝潢以紅色系為主，浪漫中帶著一點可愛，
主題很鮮明，很容易吸引到年輕的女性客群，相對的也會受限；
餐點部份，附餐的沙拉和甜點如果更加用心，會讓套餐更吸引人，物有所值，
義大利麵的選擇很多，青醬、白醬、南瓜醬、清炒、泰式、咖哩六種口味，
依個人喜好作選擇和搭配，醬汁比較湯湯水水，不會收得很乾，
個人認為選海鮮口味的最安全也最好吃，下次可以試試燉飯；
價位部分較一般便宜，算是一間平價又不錯的義大利餐廳。
延伸閱讀
１.娃，2011.02/15，http://www.wretch.cc/blog/akren0304/25557877
２.豬飛，2010.10/31，http://www.wretch.cc/blog/kokoha/16717005
３.嘟歐羊，2010.03/31，http://www.wretch.cc/blog/DollYang/9662656
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