→ cobrabaton:這間開好久了XD 07/22 22:40
推 fatmi:這個好吃 很下飯 07/23 00:43
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◆ From: 122.117.69.75
※ 編輯: hibabino 來自: 122.117.69.75 (07/23 10:19)
餐廳名稱：帝豪花雕雞
地址：台中市西區精誠路269號
電話：04-2473-6569
營業時間：11：00～23：00
每人平均價位：1F小火鍋200左右 、2F合菜 350
有無包廂：有
推薦菜色：花雕雞、蒜茸蒸白蝦
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圖文網誌版:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/10650746
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純文字版:
不曉得哪時候開始，在台中吃個花雕雞變成那麼難的一件事情了...
開開心心的要去吃Papa推薦的一品花雕雞...倒了!!
在網路上找到原創花雕雞...也倒了!! 打電話去時，那位小姐還很困擾的說電話已經換一
個多月了...
幸好我記得在小剎的部落格上頭看過，帝豪花雕雞，是好多知名部落客去用餐過都推薦的
花雕雞呢!
從在網路上團購開始就是那樣轟轟烈烈的，到開了兩間店
可惜的是現在逢甲店的因租約關係到期，只剩精誠店在營業了
今天來到精誠店的帝豪花雕雞，招牌沒開燈的狀況下有點難找
而店家門口貼著許多的銷售紀錄，讓人不禁對他更充滿著大大的期待
精誠店分為兩種消費方式:
1F為個人商務鍋，以小火鍋的方式供客人用餐，U字型的座位讓服務生上菜及整理桌面時
較為方便
2F提供合菜，適合多人聚餐享用，因為我們今天有6個人，所以就到2F吃合菜囉!
花雕雞源自於中國深圳是向西村，不僅有著獨特的口味和吃法，連美味都深植人心
店家的MENU主要提供了花雕雞、香辣蝦及香辣蟹可自行做搭配
從2~10人都有搭配好的套餐菜色可做選擇，今天我們選擇了4~6人份套餐，並加點一道蒜
茸蒸白蝦
套餐部分除了主菜外，也可以自由選擇更換其他菜色
傳說中的帝豪花雕雞煲
享用花雕雞分為兩個步驟:
第一，花雕雞上桌後，必須先悶煮3-5分鐘，可以享用時，服務生會前來開鍋
第二，當食用完花雕雞後，請服務人員加入特製高湯，加入蔬菜類後就變成了火鍋
當這一鍋一打開，服務生還在說，「花雕雞...blabla」的時候
餓肚子蠢蠢欲動很久的6人，已經有人迫不及待拿起筷子來夾了
噢！對，服務生是說，吃花雕雞時不要加其他配料或酌料，才能吃出花雕雞最獨有的口味
並建議我們將湯汁淋在飯上，吃起來會更香更下飯
店家特選的雞腿肉口感香嫩，濃郁的湯汁十分入味，不是餓過頭了才覺得他很好吃
而是這花雕雞的味道，真的會讓人再三回味！
當花雕雞被我們吃的一塊不剩後，服務生立即過來幫我們加特製高湯，和已經準備好的蔬
菜和菇類，
這就立即變成了另一種火鍋吃法，高湯的味道相當甘甜，不會因為花雕雞的醬汁而過鹹過
油，喝得十分順口
沙蜆盅
其實沙蜆盅就是蛤蜊湯，湯頭稍微清淡了一點
粵式蒜香軟骨
蒜頭炸的很香，肉質也不錯，但我給他的評價是...比平常好吃一點的鹹酥雞...
湘式麻椒蝦
炸的酥脆的蝦子感覺還蠻新鮮的，不用撥殼就可入口
和花椒、蒜頭一起炒過的味道更是香氣逼人
極品麻辣肥腸煲
肥腸和滑嫩的鴨血，煲出帶點酸又辣的味道，因為每道菜都很下飯，
所以這時候大家已經開始叫第二碗飯了呢!
辣子雞丁
先炸過再炒的辣子雞丁，沒有看起來加上那麼多花椒和宮保的辣
主要以雞翅部分料理的肉質很嫩，也是不錯的一道料理
季節時蔬
似乎用了一點腐乳調味的炒青菜，帶著清脆的口感和顏色，味道也不錯
碳烤智利圓鱈
先蒸過再燻的碳烤智利圓鱈，煙燻過的味道十分香，
沾點鹽再入口，所吃到的肉質是又肥又嫩的美味口感!
蒜茸蒸白蝦
這道是套餐以外，另外加點的蒜茸蒸白蝦，白蝦的肉質很鮮甜，蒜味十足
讓人不禁想一隻接一隻的入口呢!
後記:
帝豪花雕雞現在正推著，外帶家庭包可以享買一送一的優惠
我用完這餐後，真覺得這樣優惠非常吸引人，因為真的好好吃!!!!!
不僅是花雕雞，連其他菜色也都相當令人驚艷，
好久沒吃過每道菜都那麼滿足的合菜了!!
團購詳情可看帝豪花雕雞官網
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Seize the moment!! :: 黛西的食記
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