推 owhywhy:推這間 01/20 19:02
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圖文無音樂網誌版:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/25369243
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冬天到了就是要吃火鍋呀,跟強尼嚷嚷了快一個月的我好想吃火鍋,這天終於達成我的願
望了
不過因為沒帶相機,所以這天的照片都是用唉鳳拍的,
感覺畫質比想像中好!果然是五百萬的品質,缺點就是沒廣角...
八錢位於公益路上,而附近的大進街上有三間特約停車場
從八錢外頭的裝潢,就可以感覺得出在公益路上一排林立的餐廳裡
那特別獨樹一幟的設計感,原來就是有名的旅日建築師安藤忠雄的旗下子弟兵所建造的
主要元素是以大自然為主,水、空氣、聲音結合出的作品
內部裝潢也跟一般的火鍋店不同,冷色系牆面,大片的落地窗,感覺十分優雅
空間很大,所以感覺用餐環境感覺起來是相當舒適的
精緻的MENU圖文並茂,服務生還會另外做詳細的介紹
而主要點餐方式 先選擇湯底、嚴選肉品、米飯主食,另外可加價70元選擇飲料及甜品
基本價位為 招牌日式鍋$250,另外需再加1成服務費
而我們這次點了壽喜鍋與當月推薦鍋物-孜然風味鍋(原價300,溫暖價250)
官網上有更多菜單可以參考唷
滷味拼盤(辣)
滷味拼盤有鴨血、豆腐、米血三種
鴨血吃起來滑嫩但有點偏甜,豆腐跟米血得很軟,辣度是小辣,還蠻順口的
鍋物及菜盤
可以比較兩個菜盤有些許的不同,上方為壽喜鍋之菜盤,下方為風味孜然鍋之菜盤
菜盤份量十足,食材也都相當的新鮮,可以把肚子甜得飽飽又滿足
壽喜鍋
壽喜鍋因為湯頭較鹹,所以通常都是用來涮食材用的,肉品可以選擇兩盤
而現切的肉片搭上壽喜鍋的味道,沾上蛋入口後,不僅帶出肉的甜味也非常的嫩
如果有三盤...四盤...肉片就更好了 哈
原味孜然鍋
挑細選放山老母雞加入草果、丁香、白豆蔻、當歸、肉桂、甘草、陳皮、川芎、
小茴香、孜然等數十種溫性藥材熬煮36小時而成
特殊的孜然香氣與由老母雞粹煉而成的完美基底原湯,
再搭配當令野菜食蔬,不只湯鮮味美還能吃的健康(摘自官網)
孜然鍋的味道嚐起來綜合了非常多的中藥材,十分養身的湯頭
帶一點點特殊的香氣,但比較起來我還是喜歡日式湯頭較多
孜然鍋的味道感覺有點太複雜了一點
鮮嫩雞柳條
這是我要大推的雞柳條!!
很少在火鍋店可以吃到雞柳條,因為大部分因為要讓肉塊熟
所以幾乎都以雞肉片呈現,但卻失去了嚼勁跟嫩度,
八錢則保持了雞肉這樣的口感,鮮嫩的品質令人讚賞
美國沙朗牛肉
大麥豚梅花肉
所有肉片皆為現切的,所以新鮮保持在一定程度,
牛肉鮮紅,比豬肉還更美味
甜點
檸檬薄片上灑上砂糖,食用方法是將兩側包裹起砂糖後入口吃
砂糖的甜跟檸檬的酸綜合在一起,去除口中過多的油膩味
但注意不要咬太大口,不然會像我一樣嘴唇被檸檬皮澀到了
後記:
八錢不僅裝潢別出心裁,餐點豐富、品質新鮮,尤其是雞柳條很好吃
服務品質也非常好,每位服務生都會彎腰帶著笑臉位顧客服務
不過現場因為人很多有點吵就是了
用餐的話建議要訂位,否則可能要在現場等一陣子才用的到餐唷
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Seize the moment!! :: 黛西的食記
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※ hibabino:轉錄至看板 TaichungBun 01/17 11:18
餐廳名稱:八錢鍋物料理
消費時間:2011年/01月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:台中市南屯區公益路二段25號
電話:04-2319-1768
營業時間:am11:00~am02:00
每人平均價位:250~450
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:鮮嫩雞柳條、壽喜鍋
官網: