餐廳名稱：劉山東牛肉麵
消費時間：2012年/12月
地址：台北市開封街一段14巷2號(GOOGLE MAP)
電話：02-2311-3581
營業時間：AM08:00-PM20:00
每人平均價位：100~150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛肉麵
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圖文網誌板:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/47755726
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第一間來到《邰客好吃》跟著邰哥，絕對好吃！中推薦的劉山東牛肉麵，
邰哥怎麼形容劉山東牛肉麵呢? 他說，他在學生時代時，不管是揮汗如雨的熱天，
都甘願為了這一碗劉山東牛肉麵坐在外面吃，
這就讓Daisy超級想要嚐嚐劉山東牛肉麵的魅力呀!!!
劉山東牛肉麵位在台北火車站NOVA商圈附近，開封街與重慶南路交叉口附近的巷子裡頭，
從早上八點就開始營業到約晚上八點，不知道把劉山東牛肉麵當早餐吃的人多不多。
(Daisy在嘉義的習慣可是很常拿雞肉飯或麻醬麵當早餐吃的)
劉山東牛肉麵從民國40年開店至今，好味道不僅留住老客人，新客人也是不斷上門。
MENU
不論是清燉或紅燒牛肉麵一碗皆為$120，加麵+20元，
在天龍國裡面可以看見小菜一盤$15的價格，我想大概就只有劉山東了吧!
干絲
劉山東的干絲吃起來沒什麼味道...豆干味到普通，
不過$15塊幾乎都成本價，所以就不強求囉。
酸菜
從小吃三商巧福的牛肉麵就一定會加酸菜，當然來到劉山東也不例外囉。
紅燒牛肉麵 - 粗麵 $120
劉山東的麵有分粗麵與細麵兩種，兩者皆是手打拉麵，
粗麵吃起來很像是日式烏龍麵的口感，很有彈性！
麵條給得超多，男生吃的話，就算不加麵吃這一碗也就可以吃超飽了!
牛肉採用黃牛肉，紅燒牛肉的牛肉較像牛肋條，一碗麵就放了6、7塊的牛肉，
整個就是超不手軟的，重點是...牛肉好嫩好好吃!!!
而較特別的是，劉山東的牛肉麵灑的不是蔥花，而是灑著大量的青白蒜苗，蒜苗不辣。
紅燒湯頭喝起來牛肉味很足，讓人就算吃得再飽，也都要把最後一口湯喝完才甘願
清燉牛肉麵 - 細麵 $120
因為邰智源的書裡推的是劉山東的清燉牛肉麵，
所以Daisy的牛肉麵控友人就點了清燉牛肉麵來嚐嚐。
清燉的湯頭看起來較清淡些，牛肉應該是採用和紅燒牛肉麵不同的牛腱肉，
牛肉吃起來沒有紅燒牛肉麵的肉嫩，湯頭也沒有紅燒的湯頭來得吸引人...
整個就是沒有想像中厲害呀...
後記：
可能是因為紅燒牛肉麵太搶眼了，所以清燉牛肉麵感覺就差了一截…
不過每個人的口味有所不同，只是Daisy真的超愛劉山東的紅燒牛肉麵多點囉
有機會來到台北車站附近的話，一定要來吃看看這厲害的牛肉麵呀!
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