※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1CGI5KQI ]
作者: hibabino (黛西) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 優質Brunch-forty Cafe
時間: Sat Jul 17 11:19:45 2010
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店名：forty Cafe
地址：台中市西區公益路155巷88號
電話：04-2302-8627
營業時間：平日 08:30-18:00，假日 08:30-18:00
價位範圍(每人)：250
刷卡（可/不可）：不可
官網：http://www.wretch.cc/blog/fortycafe/
http://fortycafe.myweb.hinet.net/weekly.htm
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圖文網誌板: http://hibabino.pixnet.net/blog/post/9859622
在市民廣場附近的 forty Cafe ，紫色的招牌背後有藍天白雲相襯著
這已經是我第三次享用 forty Cafe的 Brunch
優良的餐點、環境品質，總是讓人想到早午餐時，腦中就會立刻浮現他的名字
店名字的由來據說是老闆娘到了40歲才開業，所以就以forty為店名
落地窗上寫著法式餐點的內容及價格，除了早、午餐和晚餐外，還有供應下午茶
而往透明落地窗裡頭進去，那挑高的設計，令人感覺相當舒適
forty Cafe 主打的是無菜單料理，MENU會隨著每週更換新菜色
店外的小黑板上頭，寫著的是當天所供應的Brunch種類菜色
店內座位不多，1F 有四桌沙發區和落地窗區，2F 則室團體用餐區
如果人太多先坐到落地窗位置，若當天訂位人數較少
就可要求其他客人用餐後，換至沙發椅的地方，讓用餐的感覺更舒服
吧台及料理區
開放式的廚房，沒有太多油煙味，在製作新鮮果汁時，還可聽到果汁機吱吱作響的聲音
入座後服務生擺上餐具和水杯，方格子的餐墊感覺起來，高雅又有氣質
一旁是調味罐組，有鹽、胡椒、糖及奶精，用餐時皆可依個人口味酌量增減
一邊服務生也介紹著，今天一道是豬，一道是魚，建議我們可以各點一道
新鮮蔬菜沙拉
第一次吃這樣子，散發一點芝麻香氣的沙拉醬
搭配起蔬菜水果的味道很獨特，完全沒有衝突感，很香、美味
高纖沙拉 (之前去的)
較特別的是沙拉醬，用的是紅豆泥，但是我沒有很喜歡
新鮮果汁
帶點粉紅色的現搾的果汁，由多種新鮮水果打成
服務生叮嚀著要我們先喝以免果汁氧化，喝完後，滿嘴是充滿果香氣息
麵包、今日濃湯-海鮮湯
麵包的沾醬是奶油與花生醬，店家主打健康麵包，不管是抹上奶油的奶油香，抑或是花生
醬的濃郁
皆是相當不錯，而他的花生醬特別好吃，除了濃濃的花生味，還可以吃得到碎花生顆粒
而海鮮湯的湯頭很鮮美，嚐起來有點像我在costco買的白味噌海鮮湯
不過不一樣的是，店家還用心的加了青豆、新鮮蛤蜊和不少附著膠質魚皮的魚塊
馬頭魚佐法式芥末醬
香煎馬頭魚吃起來肉質細嫩味美，較無細小魚刺，搭上一點法式芥末醬，香味更溢滿嘴中
活菌豬佐洋蔥紅酒醋
豬排煎的剛好，不會過熟或太老，而每道主菜都配有五穀飯、炒蛋、及小菜
但我比較喜歡魚多一點
培根雞肉捲佐青醬 (之前)
記得用餐時對這道主餐非常滿意，而旁邊的焗烤花椰菜也讓我很喜愛
用完主餐後，這時服務生才會送上MENU，讓我們選今天要用的飲料
巴西咖啡、冰茶
後記:
forty cafe在我心中是一個想要受美好早晨的最佳首選
不管是餐廳的氣氛，感覺可以在這裡翻翻雜誌踏著緩慢的步調
當作一週放鬆的最佳時刻， 是有一間值得一去再去的小店
若假日用餐的話，請先記得定位以免向隅囉!
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