餐廳名稱：大個子刀削牛肉麵
消費時間：2013/5
地址：桃園市大同路7號
電話：03-335-6678
營業時間：11:00 ~ PM 8:00
每人平均價位：50
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：刀削麵系列
官網：
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假日，來到桃園車站附近尋找當地麵食，經友人介紹來到大同路上有一間刀削麵，據說
刀削功夫了得，這次我們親臨現場品嘗刀削麵的好滋味。
雖然是麵也有分粗細刀削，但既然來吃推薦麵食我們選用了番茄牛肉麵(刀削麵)作為
這次麵食之旅的主題。
番茄牛肉湯麵 NT100， 牛肉湯麵NT90，湯麵NT50
整體來看:麵份量一般、香氣似乎是來自於乾辣椒與豆瓣醬的香味。
牛肉並沒有很特別，厚度比較厚，含筋量很少所以不是牛腱肉，咬起來一般沒有特別
口感。
湯頭，普通辛辣味，但覺得類似泡麵的辛辣，油脂有點多混入辣味並不容易下嚥，
番茄並沒有發揮恰到好處，吃不出酸甜口感，頗為可惜。
麵，刀削麵，厚度比較厚，咬起來很咬咬勁適合喜歡吃有咬勁的饕客食用，麵體
較厚緣故不容易爛，等待片刻仍然能吃到QQ的口感。吃了這麼久刀削麵，大個子讓個
人還算滿意，雖然其他部分不是佳作，但刀削麵表現不俗，值得一試!
圖。文blog
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