餐廳名稱：金本丸 日式炸飯糰 / 醍醐味 炸蛋餅
消費時間：2013/11
地址：新北市泰山區中山路二段666號 入口走到底
電話：02 2902 3869
營業時間：週二 - 週三: 17:00 - 1:00
週五 - 週日: 17:00 - 1:00
每人平均價位：NT35
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：招牌炸飯糰 炸蛋餅
好食 好味BLOG
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天氣冷冷客燒(台)剛剛好，人擠人為冷冷的冬天增溫!這次小編再次來到輔大花園夜市要
來收集兩家小店的祕密情報，看看是何方神聖竟人吸引大批人潮前來店加朝聖，走!跟著
小編勇闖美食第一戰區!
金本丸
各位客官瞧瞧炸飯糰!立牌上標示著各式各樣口味價格從35~45範圍內，小編走進人群之中
張大的雙眼看著待會要點些什麼呢?
人潮多到要拉紅線區隔，店家製作飯糰好像是一貫作業，消化人潮的速度也挺快的。小編
覺得排隊最好的伴侶就是滑手機打卡，看看FB，果真鄉民們同心標金本丸地點阿!不信的
話可以滑看看
炸飯糰拉著大大的看板，上面放了許多美女照，阿沒有啦更正是素人照!這不是鄉民的最
愛嗎?不知道有沒有神人幫小編神一下哪一個最正?
製作飯糰的過程中分負責炸的，還有負責包海苔放料的人，最後有負責收錢的人，這種稱
為一貫作業法對於人潮洶湧的來說很有效率，但怎麼是清一色都是女的?看來小編下次還
會再次消費喔，不知道鄉民在這裡的比例高不高阿?有機會挑戰饒合夜市的花生湯還是飲
料攤，怒喝10碗或者暴怒吃飯糰之類的話......
接著我們請兔女郎示"飯"一下，不不，更正是美女示範一下炸飯糰。
招牌!!!蜂蜜芥末(左) NT35: 黃芥末，微酸帶點甜，蜂蜜的味道有點弱可能有二蜂蜜太少
或者黃芥末味道較濃覆蓋蜂蜜味道，海苔很脆咬起來喀喀的，米飯的部分炸的金黃酥脆要
趁熱吃，冷了會反潮就不脆了，飯的組成是健康的五穀米，米的黏度不高容易崩解靠著外
皮骨架支撐著，所以小編的暴力吃法很容易爆開!
起司飯糰(右) NT35:外層海苔包裹附上一片金黃起司淋上美乃滋，若以成本來說起司的成
本比蜂蜜芥末來得高，但好吃是比較重要，價格並不是唯一因素，只是起司用的是一般起
司沒有用到比較臭臭藍帶起司(肯定會嚇死許多粉絲!)，口感是冰冰的起司配上熱呼呼的
炸飯糰，那種冰火相遇迸出詭異的表情，恩 還是蜂蜜芥末好吃!!!
醍醐味炸蛋餅:
炸飯糰隔壁，有一間炸蛋餅，蠻多人排的這次不是打美女牌，但人潮也是不少，小編挑戰
完飯糰之後又加入新一波戰局，迎戰無敵胃的最後關卡，醍醐味?不是醬油嗎?阿 不是在
打廣告拉，外觀怎麼很像臭豆腐家泡菜，老闆你是不是放錯照片了?好啦看在美食的份上
小編不要這麼挑剔拉!
價格是從NT35往上加，加起司多5元，海苔、素食不變加其他的好料要多加錢囉，好吧小
編還是選擇原味吃看看原味炸蛋餅有什麼特別之處囉!
老闆處理炸蛋餅方式，採用平底鍋但油比較多，和一般煎蛋餅用油比較少有些差異，炸好
後拿到鐵架上瀝除多餘的油分這樣吃起來應該不會太過於油膩
炸蛋餅 NT35(原):
出爐了!熱到發煙的炸蛋餅裝在紙袋裡，感受暖暖包的溫暖(疑?)一口帥氣的咬下馬
上噴發火山蒸汽，熱呼呼的嘴實在太爽了，不過一定要趁熱吃!冷了油膩感會很重，餅皮
煎到發泡，不過小編有點疑問是:怎麼沒有蔥蔥提味呢?咀嚼同時滑順九成固態蛋汁在舌尖
上瘋狂跳舞，喔 不是是因為很燙的關係在我嘴裡爆發~~~畫面有點怪怪的，趕快用黑布蓋
起來!小編覺得即使不用醬料也充滿麵粉與雞蛋的平衡感，缺點:有些油膩 如果有離心甩
油會更好.....。
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