[食記] 台南 阿蓮羊肉

   餐廳名稱：阿蓮羊肉

   地址：台南市 民族路、金華路口
   電話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：100up
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：
   推薦菜色：蔥爆羊肉，生炒羊肚，羊肉火鍋
   官網：

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一家在民族路金華路口的阿蓮羊肉，是我在台南吃羊肉的首選。

但是連續有三次為了吃羊肉前來，他都公休沒賣，

終於終於，在這清明時分讓我大飽口福，

在路口的三角窗，常常都是客滿為患，

明亮的門面乾淨的店裡，有別許多羊肉店的髒亂，吃起來舒服多了。

吃羊肉就是要給他臊一下，而這裡的羊臊而不腥是吸引我的點，

除了有舒適的用餐環境，這個羊肉也是要好吃才行，

當然要被我能再三光顧而且念念不忘的店，一定是好吃沒話說XD


這次有這個蔥爆羊肉，超級下飯的一道菜，每次都能吃上兩碗飯。

與青蔥根豆瓣醬大火快炒，是很經典的一道炒羊肉，

火候要掌握得恰到好處，肉才不會老得太快，

而且還要入味又不能太鹹，而這裡都表現得非常好。


這道簡單的生炒羊肚，是每次必點的菜色，

脆口的羊肚與芹菜，口感一搭一唱。


同樣與芹菜伴炒的是這個羊筋，一樣是一到清爽的菜，

跟羊肚不同的羊筋有著QQ的咬勁，口感像在"鬥嘴鼓"。


清湯羊肉火鍋，清澈不油膩，

煮得軟嫩入味的羊排骨，帶著皮提高他的咀嚼度。


這樣三四個人飽餐也才花了五百五，經濟又實在。


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※ 編輯: hugo101         來自: 114.43.99.156        (04/07 22:26)
→ fay230778:看起來好棒 下次要去試試看^^
推 milleniasho:有賣羊肉炒烏龍 讚