推 fubaby:我們是冬季去這家的,飄著雪的季節吃拉麵.. 123.240.166.54 08/22 15:04
→ fubaby:很過癮啊!!! 123.240.166.54 08/22 15:05
餐廳名稱：一風堂拉麵
地址:札幌市中央區南三條西6-8
電話：011-252-5505
營業時間：11:00~3:00
價位範圍(每人)：200~~500台幣
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有塌塌米
圖文版:
－＊Won's Cooking Garden＊－ 旺旺的料理藝術花園
http://www.wretch.cc/blog/HYvonne/10262734
-要往下拉一點才看得到唷!~
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狸小路商店街總共有七個入口，我們今晚要吃的冠軍拉麵：一風堂拉麵，可是旺仔事
先為了最愛吃拉麵的老盧所找的人氣拉麵店！位置在第五區入口的旁邊，裝潢很特別
，一眼就看得到！
有隻大貍貓！就在他對面！
一風堂拉麵是由電視冠軍蟬聯七屆拉麵王冠軍的得主所開的拉麵店，而日本的拉麵店
幾乎都開得比一般餐廳來得晚，似乎是很適合當晚上宵夜聚餐的一種方式。
一進店裡就聽得到熟希的招呼聲，座位旁有小籃仔可放隨身物
主打拉麵有三種，白丸元味、赤丸辣味、博多鹽味，當然也有叉燒飯、糖心蛋等等的
選擇，我跟親愛的老盧各點了赤丸跟白丸，來個紅白大對抗！另外還點了一份煎餃子
！！期待！
夏天到了，也有出冷麵唷！
等待的過程中，先品嚐麥茶與小菜，麥茶麥香很濃，非常清口氣。
小菜看起來就很吃！辣豆芽與辣酸菜，都是免費自取的，我還聽到隔壁的日本本地客
人跟福生反應他們前面的小菜罐裡的小菜不夠，看來真的是很夯啊。。。
並且很貼心的還附了壓蒜泥的器具，可以自己壓蒜泥！我便弄了一點準備沾等一下上
桌的餃子
四周看顧一下店內，裝潢得實在是滿新潮的，我們坐的中間這區還是一個爐灶，很有
復古的味道！當然少不了半開放的廚房，能看到廚師甩麵的英姿！！服務人員也很有
精神，各各眼神雪亮～
過不了五分鐘，赤丸拉麵上來囉！
紅色的碗裝的就是赤丸拉麵，上面有一小坨辣椒，硬該就是辣味的來源，配菜有蔥、
叉燒與木耳，看似濃郁的白色豚骨湯旁還有迷樣的黑色液體，旺仔響應該是蔥油醬
油等等組合起來的高湯底。
攪拌之後就會變成很迷人的琥珀色！！香氣逼人！旺仔嚐了口湯頭，真的是很不得
了的好吃啊。。。湯頭口感太豐富了，雖濃郁但還是可以喝光光的湯頭，細麵沾裹
著湯汁，入口帶著微微的辣味，舒服！
接著餃子也上桌囉！！
旺仔最喜歡吃拉麵店的餃子了，這裡的餃子也是一口大小，皮薄餡多汁，底部
脆脆的，熱呼呼，重點在於旁邊附的辣椒醬，看來乍似普通辣椒醬，沒想到入口卻
是滿滿的柚子香味！！細緻的膏狀，在跟著餃子、醬油一同入口時變細細的融為一
體，這個味道至今旺仔仍難忘，只想著把這個辣椒帶回台灣，如果可以不知道該有多好呢！！
捨不得吃完的餃子。。嗚，接著我的白丸拉麵也上來了
像天使一樣的純白，配料是一樣的，但叉燒與赤丸拉麵不太依樣，赤丸拉麵的叉
燒較偏有油質的五花肉，白丸則是較清爽的瘦肉叉燒，湯的部份則是濃郁到不行的豚
骨湯，如果是小當家吃的話，硬該會出現一群狂奔的野豬吧。。。。其他配料也是一
樣單純的蔥與木耳。
白丸拉麵叫吃得出細麵本身的雞蛋香味，這個麵條是我吃過拉麵最好吃的了，充滿個
體獨立的個性與風味，口感更是不用說，彈牙卻又不過硬，旺仔也是一樣吃光光一
滴不剩！老盧的評價也不錯，安安靜靜的吃個精光。
且這家店有很特別的地方，就是他的冷氣不強!吃到滿頭汗，服務人員會上前來拿著
扇子幫你扇風，目的是不讓麵太快冷卻下來 ，卻保從頭到尾吃到的溫度都是一樣的
，維持麵的美味，真的是設想周道啊!!
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