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暖暖秋日
小肥跟我兩人開車到關西去尋找柿餅的蹤影。
到了關西街上，果然路邊出現許多柿餅加工廠，
整個都是黃澄澄的柿子正在進行風乾作業，超可愛的啦。
只見員工奮力在把新鮮柿子削皮後，再去風乾，然後整理形狀。
柿子就會變成柿餅啦！
柿餅很肥厚而且很甜，一個大約賣20元左右，現在吃正是好時節喔。
然後我們隨意亂晃，
晃到了這間藏在關西巷弄中的ㄤ咕麵，店面看來很有風味，便決定去吃吃看囉。
牆上掛著介紹：
在半世紀前林爺爺與朋友曾在營區福利社工作過，後來移到竹東夜市經營生意，
當時以供應湯麵、湯米粉、湯粄條、餛飩等麵食為主。等拆夥之後才來到關西自行創業，
便增加了獨創的乾麵，採用了當地老麵舖生產的扁油麵，一直合作在現在。
林爺爺回到關西之後，每晚三位老人家推著手推車到關西舊農會的騎樓下設攤，
因堅持食品不隔夜的原則，始終以新鮮的料理供應給顧客，所以風評甚佳，口碑相傳，
知名度逐漸傳開，同時林爺爺很喜歡小朋友，常常會逗小朋友說「ㄤ咕」。
因此小朋友想要吃好吃的麵，就會說要到「ㄤ咕」那裡吃麵。
ㄤ咕麵於是就此誕生。
ㄤ咕麵的特色是採用已經七十年老店香Ｑ的扁油麵，
在煮的過程中湯汁控制的很洽當，所以你會發覺碗底沒有多餘的湯汁，
加上豆芽菜、韭菜及淋上特製的?油醬，就是那樣的樸實與爽口。
喔～～
看來不錯，是家老店呢，而且客人不少，應該還不錯吃的樣子。
都不貴，20～60元左右親民的價格。
我跟小肥點了店裡推薦的招牌：
ㄤ咕麵，綜合三角粄餛飩湯，肺片，生腸，燙青菜（總共215大洋）
ㄤ咕麵的麵真的很Q，油蔥很香，瞧小肥吃的津津有味。
肺片跟生腸也都處理的挺好，尤其是生腸還真是好吃，脆脆又軟軟的，口感很棒。
吃完之後，又跟小肥在關西街上隨意亂晃，逛逛這小鎮，買杯仙草冰喝～
度過一個舒服的秋日午後。
店名：ㄤ咕麵
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
電話：03-5875541、0918-208850
營業時間：上午１１：００至下午２０：００，每週二公休。
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