推 celebi:痾....腰內肉不是你們自己點的嗎....= =??? 06/13 13:21
推 dktc:我記得他有賣里肌阿?? 06/13 14:46
推 icefinger:可是當天好像沒有看到里肌...該不會是我疏忽了("￣□￣) 06/13 23:39
推 gtvbsg:真的很好吃~~推 06/14 13:28
勝田日式豬排專賣店
台北市慶城街8號2樓 (兄弟飯店後)
02-27190665
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00
＊＊這是三月多的時候去吃的食記，若現在有任何改變請告知 :DD
前天晚上決定去吃很久沒吃的豬排飯，
在眾多豬排飯店中(藏月、橙、勝博殿、晃士家、blahblah)
選了也頗有知名度的勝田。
勝田位在慶城街上，就在先施百貨跟捷運站夾起來的裡面那塊廣場裡，
比鄰而居的還有Hooters跟Movenpick。
六點多準時抵達，
幸好我聰明的先訂了位，店員保留了一個靠窗的雙人座給我們，
不然就得跟一大堆排隊的人們乾瞪眼 :P
位於二樓的勝田，室內打著偏紅色的燈光，
簡單的空間帶著一點和風調性，還算是雅致的設計。
既然以日式豬排專賣店為名，
當然就是要開門見山的吃他們的第一招牌 XD
菜單上其實還有許多不同的料理，
除了基本的豬排(以及其他衍生的豬排料理)，
還有魚排、蕎麥麵、烏龍麵、壽喜燒、火鍋等等，提供很多樣化的選擇。
我跟思辰分別點了腰內肉豬排(大)和起司豬排，
選搭和風套餐，套餐內有沙拉+甜點(冰淇淋或涼果子)+飲料
兩份套餐都為$300+10%。
有個地方非常奇妙，
另外一種套餐叫做「特製套餐」，
兩種餐的差別只在於特製套餐的沙拉是海藻沙拉，甜點從冰淇淋變成烤布丁，
價差80元..............誰會點這個套餐呢||||
簡單一一介紹：
沙拉
其實是很一般的日式沙拉，不過很難得的和風醬卻完全不會過鹹
吃到最後一口也不覺得嘴巴被醬油鹹得難過，很好入口 :)
腰內肉豬排
整份豬排飯送上來有豬排、白飯、高麗菜絲、蘿蔔乾、味增湯，
另外還可以從咖哩醬、味增醬、蘿蔔泥醬三種中自選沾醬～
由於點的是大份的，
所以共有一大一小兩塊豬排(10x7、7x5)，份量還算不少，
高麗菜絲稍嫌少了點，據說只能續一次，當天我倒是沒續它 :P
白飯煮得晶亮剔透，口感很Q (既然是豬排飯，那飯上面的表現也是很重要的)
重點來了，
勝田的豬排其實還頗正統，
厚達兩公分左右的豬排，據說最能保有豬排的美味；
細心放置在鐵網上，也能讓豬排麵衣免除水氣而濕軟的問題。
麵衣厚薄適中，麵包粉顆粒也夠細，確實有有酥脆的口感
(相較後來看到某間豬排店，有如天婦羅般的麵衣....看了就覺得不好 :P)
最重要的肉質部分，
柔嫩而不油膩!咬開還有些許的肉汁流出來，肉質也帶點甜味，美味極了～
沾醬部分我選的是味增醬，
深咖啡色的赤味增醬味道十分濃郁，搭配起豬排來雙重口味很是好吃
害我後來也不沾原本的豬排醬，只顧著沾味增醬而已 XDD
起司豬排
思辰的起司豬排搭配著咖哩醬一起出現，
在一盤咖哩飯上，放置著一塊沒有切開的起司豬排 (或說藍帶豬排)
咖哩的部分還滿不錯的，
溫和偏甜的日式口味，搭配起來較為和諧也不至於太搶豬排的味道。
(雖然說味道蓋過去是必然的情況)
熱燙的豬排(10x7)切開來是還會牽絲的香濃起司，
肉質比較一般一點，不過基本上仍保持了柔嫩的口感。
由於我祇吃了幾小口而已，還不錯就是 :P
甜點、飲料
甜點是香草冰淇淋跟紅豆涼果子(涼圓)，一般表現。
飲料點了熱紅茶跟熱奶茶，差別只在於有沒有奶精而已 XDDD
****
整體而言是有著極佳表現的豬排飯店，
不過還是有些小缺陷就是。
例如勝田供應的是腰內肉，而不是更有口感的里肌肉，這是小小可惜的地方；
而配菜是台式的醃蘿蔔也不太妥當，如果換成黃瓜可能會好一點 :P
而味增湯稍嫌偏淡，對我來說，好喝的味增湯應該要更濃郁才是 XD
據說沾醬如果沾完要續要額外付(不過醬的量很多....)
還有沒有磨芝麻～
當然這都是我雞蛋裡挑骨頭，
大家是來吃豬排，而不是看配餐的表現如何XDDD
至於服務方面，
當天到的時候整間店是客滿的，約莫有三四十人同時在用餐，
但外場似乎只有三個人，導致有時候會來不及立刻反應。
像一開始我們的熱茶就忘了上，收餐也等了一陣子才來，
不過當我們反應的時候，服務生還是很和藹的說不好意思，
然後動作很快的幫你補上～
就連我說覺得冷氣冷，他們也馬上就把冷氣調弱一點，服務挺週到的!!
總而言之，
對於久久沒吃豬排飯的我來說，
勝田的表現遠超出我預料之外的好。
用餐氣氛、豬排品質上，都能夠讓我滿意 (除了隔壁的一家人有點怪)
如果想吃豬排飯的人兒們，
也請將勝田放在你們清單上的前幾位，我會很樂意替它背書的 XDDD
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