推 dayaba:推高烈堂的咖哩+1 另外他的苦瓜炒蛋也很好吃喔 08/07 14:16
高烈堂－沖繩創意料理
地址︰台北市敦化南路一段190巷16號
電話︰(02)2773-8617
營業時間︰11:30～14:00，17:30～22:00
http://icefinger.blogspot.com/2007/08/blog-post_07.html
之前跟幾個國中好友在東區不知道要吃什麼，
臨時突然想起曾經有人推薦過這家高烈堂咖哩，
行經門口緊急叫大家停下來，決定要來嚐嚐看到底味道如何，
順便看看過了這麼一陣子口味是不是還有一定水準。
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高烈堂據說是一對在沖繩旅居的台灣夫婦，
由於熱愛沖繩美食，於是乎便把當地的美味引進台灣，
以興「高」采「烈」齊聚一「堂」為名，在東區開了這家店。
高烈堂的內部裝潢也算是其特色之一，
黑紅色調的餐廳以沖繩景色為主，配上日本雜誌、日式燈籠、浮世繪擺設，
散發著濃郁沉靜的日本風格，搭著店內播放的日本歌曲，
的確有著身處日本的感覺。
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店裡以黑糖咖哩為招牌菜餚，搭配上各種不同主食；
另外一道特色餐點則為白蛸究極拉麵，其他還有拉麵、各式小菜。
根據店家說法，黑糖咖哩需要4-5小時的炒煮、近20小時的燉煮，
才能夠融合咖哩和蔬菜的甜香；
至於究極拉麵則是大火熬煮20小時的高湯，
配上各種食材同煮6小時，集結而成的精華湯頭。
既然如此費工，當然我們就各自點了這兩種餐點。
咖哩的套餐除了一般定食選擇，
還有基本咖哩($150)搭配自選主菜/套餐的方式；
而白蛸拉麵也有類似點菜方式，還可以另加配菜或咖哩飯。
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白蛸究極拉麵不久就上桌，乳白色的湯頭非常濃郁，
確實嚐得出來大骨、蔬菜、魚鮮的味道，
但是三者結合卻不是那麼特別，互相制衡卻少了些特色。
而白蛸－－也就是章魚，似乎沒有掌握好容易變韌的問題，
顯得稍微硬了點，不過整個來說還算是碗不錯的拉麵就是。〔註〕
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我點的是黑糖咖哩加豬排，另外加一顆生蛋，
套餐的話則另有小菜、豆腐沙拉、水果、蜂蜜麥茶。
豆腐沙拉用的是木棉豆腐，粗粗的古早口感吃起來別有風味，
搭配上柴魚和生菜，是道很不錯的沙拉，
唯一美中不足的是醬油加太多而顯得底下過鹹了點。
黑糖咖哩果然跟一般咖哩不同，入口就是滿滿的甜味，
比起一般日式咖哩都還要更甜，甜味同時來自黑糖和蔬果，確實很有風味。
豬排的部分則顯得有些單薄，
相較起朋友點的雞排，豬排似乎稍微遜色了些。
在服務生的介紹下點了顆生蛋，
單獨把生蛋黃加進去之後，咖哩的口味瞬間變得非常濃郁，
甜味跟蛋黃的濃厚感是很特殊的搭配，
不過吃不了太多口就有點點膩就是。:p
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高烈堂的咖哩都可以免費無限次數加飯，
咖哩醬的部分則是免費加一次，若是要第二次加醬則酌收$50。
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整體來說咖哩的表現確實很突出，甜味滿點的咖哩吃起來很特別，
拉麵也其實還不錯，以兩百元上下的價格來說算是挺物超所值的。
當天的服務也都還不錯，雖然有時候服務生忙會沒看到我們，
但是都會主動上來問話或收拾。
還算是不錯的餐點，東區逛逛街累了可以去吃吃看～
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註︰話說關於章魚的韌度問題，
國中最愛看的《將太的壽司》裡面其中一集，
四個參賽者們便各有自己的解決方法，大多是跟丹寧有關係，
包括紅豆、茶葉、蘿蔔都是解決方式，
不過最後是誰得勝已經不太清楚了～
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