店名：太一和風料亭
地址：中壢市環中東路194號
電話：03-285-5031
推薦菜色：烤物、茶碗蒸
位在環中東路嶄新的街角
對面有兩家速食連鎖特色建築
相形之下，本店外觀不甚吸引目光
記得前幾年，剛開幕時吃過一回
總覺得味道不妥，
印象中只有小菜黑豆盤浮現
這些日子，在環中東路閒晃
發覺時而人滿為患
有時卻又空無一人
也許是民眾飲食趨避的心裡吧～
就決定在杳無人客時吃他一回。
時已過七點，看著各桌狼籍
想必經過一番廝殺
坐定點餐，服務生熱情的顯得壓迫
來不及多點幾道，已匆忙決定
花飛定食（158）
鯖魚烤得香甜，盤飾顆紅櫻
可口的酥脆藏著細緻嫩肉
擠個檸檬在輕灑芝麻的魚皮
賞味間又多了幾番不同的口感
只可惜太小一塊。
雞腿定食（158）
調味近乎台式，八角胡椒味稍嫌過重
應是先滷再加以火烤，肉質軟嫩鮮甜
＝＝＝以上定食附沙拉、茶碗蒸、飯、湯、甜品＝＝＝
沙拉
小碟呈上精巧的擺盤
豐富的內容物中藏著喜宴的鮑魚塊
鮮蔬多樣加上玉米一片
唯沙拉醬多的凝重
茶碗蒸
高杯中醞釀著堂皇食材
雖然小巧但不孤單
百果、魚板、肉塊與香菇樣樣都有
可說無半點馬虎
湯
原以為是平凡的紫菜湯
沒想到紫菜下如此華麗
紫菜不是一般調味包
而是包手捲的層層口感
菇類少說有兩種
加上魚板細切，而形成美味
甜品
綠豆湯甜的迎合眾人口味
顆顆分明軟硬適切，
足見火力控制
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蝦手捲（35）
大口咬下，才發現蝦肉蜷曲一旁
過多的柴魚片顯得乏味
綜合生魚片（220）
（都壽司確實平價～哈）
以鮪魚(3)、金鎗(2)、鮭魚(2)構成主調
擺盤中規中矩，都很新鮮
金鎗是我在中壢吃過算上等的口感
不會澀苦，鮪魚則大塊滿足
綜合壽司（120）
中途又見兩組客人進門
頗慶幸自己吃到茶碗蒸最後一碗
覺得意猶未盡，決定加點此盤
花色兩組(4)稻荷(1)蝦握(1)
米飯非常紮實的將食材繾綣
雖然肉鬆顯得平淡，但其他用料足以補此缺憾
食後評價中上
而且離活動範圍頗近，
應該還會再來^^
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