福記－臭豆腐專賣店
附上照片的圖文版：http://blog.yam.com/is05/archives/2387645.html
地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號（國軍英雄館旁）
電話：(07)2419477
營業時間：下午四點到晚上十一點
從店名就可以得知這間店是以「臭豆腐」為招牌的餐廳啦！以前福記臭豆腐
是位在海邊路上，當時就已經很受到歡迎了，前不久才搬到現在這個地址，
老店新開顧客仍是絡繹不絕；每到了週末，不論是在店內用餐或是外帶，坪
數不大的店卻總是擠滿了客人。
我個人最推薦「脆皮臭豆腐」（40元），有四塊，炸得酥脆的臭豆腐一定要
趁熱吃，咬下去時被腐皮裡面的湯汁燙到的感覺反而是一種享受，炸臭豆腐
要好吃醬油一定是關鍵，福記的醬油佐料與其脆皮臭豆腐搭配的天衣無縫，
特別的是，臭豆腐上還放有九層塔提味，讓臭豆腐臭的很香；當然少不了的
還有泡菜啦！福記的泡菜也是讓人忍不住一口接著一口啊！
除了基本的炸臭豆腐之外，「清蒸臭豆腐」（60元）也是招牌之一，清蒸的
臭豆腐比較嫩，四大塊的份量被細細切成很好入口，豆腐上面還有一層蒸豬
絞肉然後在撲上滿滿的蔥絲，老闆都會推薦客人吃小辣的口味，果然很下飯
，不過清蒸的臭豆腐所需時間比較久，所以得耐心等候才可以嚐到美食囉！
臭豆腐的變化絕對不只有這兩種而已，店內還有最受歡迎的「臭臭鍋類」
（90元～120元不等），我自己也很喜歡，尤其是鴨血鍋。臭臭鍋有原味或是
有辣度等級之分供客人選擇，裡面就像個小火鍋一樣什麼都有，只是看鍋類
的不同該樣主材料份量的多寡而已，就像鴨血鍋裡面也會有臭豆腐、肉片、
高麗菜、金針菇、冬粉等等一些小火鍋的材料；火鍋裡的臭豆腐也是非常的
美味。福記臭豆腐的營業時間比較特別，中午是沒有營業的，一直到了下午
四點才開始營業到午夜，但是越晚呢有些東西可能就會沒有了，所以想要一
嚐美食的饕客呢，還是利用晚餐時間拜訪多點耐心等待吧！
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