→ GoodMemory:也覺得檸檬冬瓜冰沙超好喝的 上次吃完還買杯外帶XD 05/23 17:36
→ imcappuccino:好做法XD 我也喜歡這樣:P 05/25 02:33
餐廳名稱：石二鍋 安居店
消費時間：2012年/5月
地址：北市大安區安居街50號
電話：02-2739-3298
營業時間：11:30 ~ 23:00 (最後點餐22:30)
每人平均價位：198+
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雪花牛肉鍋
官網：http://www.12sabu.com/
圖文並茂而且這次圖多的無音樂網誌：
http://takenbycappu.blogspot.com/2012/05/blog-post_23.html
BBS純文字好讀版：
最早聽到「石二鍋」大名是大四的時候直屬學弟無意間提起的，
當時想說198的小火鍋聽起來大眾到不行，完全不會特別想要來嘗試..
後來才後悔莫及。
回台北後有一次想要去吃才知道台北的石二鍋都要現場候位，
而且等候人潮可不承讓 三味食堂 太多...
這鳥規定還是天龍國限定的啊啊啊!!! 早知道在高雄就先去嘗鮮了Orz" 唉..
這次食記拍攝的是安居店，是石二鍋新開幕不久的分店之一，
雖然位在和平東路三段一帶算是大安區比較裡面的小角落，不過整體而言交通還是相當便
利的。
入座後，會先送上招待的檸檬冬瓜冰沙。
這、個、超、好、喝、的、！、、！、、
好吧，寫得這麼誇張好像有失客觀XD
不過檸檬微酸配上冬瓜茶的甜味可謂just match，
那種酸酸甜甜的滋味 一整個有初戀的感覺啊 一下子使人解渴同時胃口大開啊..
緊接著店家會送上店家特製的和風沾醬。
有點酸。嚴格說起來，我並不太喜歡用酸的東西當沾醬，
但這個沾醬配上他的火鍋確實滿速配也別有一番風味就是了...
根據某咩比較能夠接受酸東西的人的說法，
這個沾醬配火鍋很讓她驚艷。
石二鍋有石頭火鍋跟涮涮鍋兩種可供選擇，
以台北來講涮涮鍋幾乎隨手可得，當然是吃更台式的石頭火鍋囉。
石頭火鍋一上桌便有洋蔥片、蔥、蒜等炒料，淋上胡麻油做輕微爆香，
空氣中瀰漫著香油的味道真的很令人口水直流...
接著店員就會加入高湯， 澆熄了爆香快感 ，但仍留下滿滿香油氣。
可以開始煮火鍋囉！
應該不管你點了什麼鍋，你收到的菜盤長得都是一樣的。
最具特色的莫過於印有石二鍋的軟豆腐了(可惜我的有點破...)，
菜盤配料豐富度屬上乘，雖然可能略輸先前介紹過的 禾田屋 ，但是也很夠吃了。
重點是他乾乾淨淨而且排得漂漂亮亮的... (禾田屋 : 我也有啊..)
我點的是雪花牛肉鍋(198 .-)。這個大推。
雪花牛肉鍋的牛肉是採用美牛，而石二鍋另有低脂牛肉鍋則是採用澳洲牛。
別跟我說什麼害怕美牛吃了會變白癡那一套，
反正我從小到大也都吃美牛長大的要變早就變了...= =
但美牛吃玉米穀物長大，其油花分布均勻且肉汁鮮甜，
這樣的魅力完全不是吃草長大的澳洲牛所能與之相比的...
為了加深各位看官的印象再拍一張美牛近照。
這個肉質絕對有外面單點肉品的水準，
完全超越了200元火鍋店會提供的肉品。
我不是在說200元火鍋店怎麼了，只是花多少錢大概就期望能得到什麼樣的商品，
但這雪花牛油花比例適中且分布均勻，一口咬下便能感受到牛肉獨有的牛肉香，
且肉質軟嫩一整個非常夠水準。
接著服務生送上副食。我點的是烏龍麵。
好吧，這絕對不會是我看過最大的一坨烏龍麵。
而這是某咩的副食：冬粉。
我開始替我的烏龍麵感到慶幸了。有點稀疏。
啊對，我都忘了還要介紹某咩點的鍋物XD
某咩點的是..
牛豬雙拼的上選雙拼鍋(198 .-)。
雙拼鍋的份量比較少，不過一次可以體驗兩種肉品也是不錯的選擇。
食量不大的女性朋友可以考慮點這類的餐點喔！
這是雪花牛涮完的樣子，輕輕涮過略帶紅色的時候吃最軟嫩順口了。
(並不是那一大片牛肉涮完只剩這樣啦，是中間斷開了... 這相當於一大片的一半吧。)
有幸跟某咩交換到一片豬肉。
豬肉口感也不錯，皮的部分QQ的很有彈性，肉本身亦有嚼勁且味道鮮明，
雖驚豔感不如牛肉但仍有納入單點肉品的實力。堪稱上等豬肉一點也不為過。
吃了他的肉之後，我漸漸開始相信他的宣傳標語了。
198的火鍋店能吃到這種肉品不敢說沒有，但應該真的頗不容易。
而吃飯的時候我有注意到左右鄰居都有享用到服務生遞上來的神祕調味料百寶箱，
唯獨我們兩位被遺忘了.....
由於不知道要怎麼跟服務生要百寶箱，聰明的我於是告知服務生說麻煩給我一點蒜蓉。
......然後貼心的服務生就真的只拿了蒜蓉盒給我。哭哭
後來還是講明了我要整盒，才有幸拍到這張ˊˇˋ
蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、辣椒、醬油，該有的都有，不該有的你也找不到囉。
如果對於店家的特調和風醬(酸酸的那個)不太習慣，也可以請服務生給妳一碗清沙茶，
再自己調成平常吃火鍋的口味。我們旁邊的先生就是這麼幹的。
就是右手意外入鏡的這位先生XD
安居店的裝潢明亮舒適，以暖色系的光源搭配青蘋果綠的裝潢，很是舒適。
除了長長的吧檯式單人火鍋外，照片後方也有四人一鍋的家庭式火鍋喔！
原本看到那可愛的烏龍麵想說可能會吃不飽的，全部吃完後意外的相當撐，
而超好喝的檸檬冬瓜冰沙，建議可以以10元價格續杯並請服務生做成外帶杯喔！
好喝到讓人想臨走前外帶一杯出去^Q^
最後來一張牆壁上的....捷運。意義不明。
請不要誤會石二鍋位子很空，拍這張的時候只是剛好那三位剛走，
後面的客人還沒補進來，不然外面可是很多人在等候的呢。
曾經有聽說，王品的金字招牌毀在最平價的石二鍋上。
我想這有很大的可能是在外風吹雨淋等到一肚子氣造成的，
畢竟不能訂位要在外頭淋雨排隊不是每個人都願意幹的事。
但真正吃到之後，感覺到食材素質超過了對200元火鍋的期待，
以往想到王品的餐飲系列，不管是原燒或是藝奇，會想到他超貼心超高評價的服務，
但吃過石二鍋後，印象最深的卻是檸檬冬瓜冰沙跟完全不得掩飾的肉品水準。
看來除了服務品質以外，這次王品也回歸到食物的本質上下了功夫。
Nice work, Mr. Wonnie.
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