餐廳名稱：小樂天餃子館
消費時間：2012年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：北市忠孝東路五段151號
電話：02-2753-0793
營業時間：11:00-22:30 每月第一及第三週日公休
每人平均價位：100左右？
可否刷卡：X
有無包廂：X
推薦菜色：鍋貼！
圖文並茂禁音網誌：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2012/07/blog-post_08.html
走進店內，店員很親切的招呼你並替你帶位，
帶到位後便站在你旁邊等你點餐，而店員兩手空空的只靠腦海記憶，
也算是這些年越來越難遇見、傳統店家才會出現的專業素養。
會有這樣的不同很大的原因可能是這家店已經不是由第一代經營，
店內工作的員工從裡到外都是年輕人，不知道傳到第幾代了。
不過這家店在這個位置歷史悠久，早在信義新天地還是一片空地、
信義區還是松山的一部份的時候就存在了吧。
而從早年忠孝東路僅開發到四段，五段過後是四四東村，
靠近現在永春站(巴黎巴黎那棟..名字改太多次了不記得現在叫什麼)
還有富台新村的位置來看，
小樂天餃子館是由眷村子弟開的機率甚高。
再寫下去這篇可能會變成考古文，
所以我想我們還是回來鍋貼上吧。
鍋貼 (一份 80.- /10支)，價目表上的賣法如左所示，
但根據我在店內觀察許多饕客還是隨自己高興叫，12...15...18 之類的，
店家並沒有硬性規定。
它的鍋貼是傳統的東北口感，
不同於一支5塊的數字系列連鎖店，這種大鍋貼雖然單價較高，
可是麵皮Q勁很夠，外表又煎得金黃，
一口咬下除了最外層碎開的酥脆感外，還可以感覺到手工桿麵的麵皮的彈性，
私以為這種麵皮完全不是那種機器水餃皮所能相比的，等級差太多。
內餡則是使用豬肉與韭菜混合，亦算是在台北少見的韭菜餃。
接下來上菜的是水餃(一份60 .- /10粒)。
水餃與鍋貼其實我一直覺得他們只是同一個東西的一體兩面：
只是料理的手法不同嘛，把原本要水煮的水餃臉拉長後(像這樣 =3=)──c<─_________-)|||
丟到平底鍋上煎一煎不就變成鍋貼了嗎...
口感上，當然就少了鍋貼那份酥脆感，
當然也因此少了鍋貼那份吃到最後的油膩感。
或許也因為這樣吧，始終覺得吃水餃比較不容易飽，少了油裹胃便會不自覺吃更多。
不過正是這樣的特色，
可以更清楚的吃到單純的麵皮Q度，以及豬肉韭菜內餡的飽滿口感。
我想醬油豆瓣醬這些常見的東西就不需要特別多做介紹了。
比較特別的是桌上還會提供「大蒜」，供饕客搭配餃子食用。
嘿嘿，沾點醬油，一口餃子半顆完整的大蒜，
然後大口咬下，嗆辣的好滿足！
這種快感真不是一般的蒜蓉所能相比。
(當然用餐完後的齒間香氣也久久揮之不去...)
看完介紹，你不會期望這是一間裝潢華麗的店面吧？
那就「不得體」啦，
就像阿宗麵線就一定要捧著碗、站在峨嵋街上啃才特別能顯現出它的價值..
不過小樂天裡面有冷氣、有電視，
雖然外觀上「還好」，但裡面也還算舒適宜人，
以「外省老兵開的麵食店」標準來看，
他的後代子弟們已經充分發揮MBA所學予以改良了。
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