推 efanee:阿嬤退休了~接手的是她媳婦 04/08 16:22
→ imcappuccino:@@ 感謝告知XD 04/08 16:33
餐廳名稱：頂埔 阿嬤蔥油餅
消費時間：2013年/4月
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：(03)978-9234
營業時間：n/a
每人平均價位：25~35
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅
圖文並茂靜音房：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2013/04/blog-post.html
今天要介紹的是位於宜蘭很有名、不吃會後悔的阿嬤蔥油餅喔！
這間頂埔阿嬤蔥油餅位在台2庚線跟縣道191的T字路口上，
交通位置相當方便，不管是要去參觀金車城堡或是蘭陽博物館，都會經過喔！
路過如果沒有停下來嗑一下那可真是超級可惜啊！！
看看這滿滿的人潮，就知道有多猛了。
小小一個攤販，
雖然是在黃金三角窗的位置，可是也沒有提供什麼座位區這種現代的東西，
整個三角窗後面堆的是滿滿的蔥跟蛋啊...(汗
而這樣一個小推車就有三個工作人員在忙：
看起來最像阿嬤本尊的只負責擀麵，
桿好的油呼呼麵糰是不含蔥的，直接給它丟下鍋去煎，
這時候廠線就交給第二位烹飪工作人員，
先打顆蛋，稍微攪和一下把蛋黃攪開，並拿起大把的蔥放入鍋上，
隨即把阿嬤丟進鍋內的餅覆蓋上去，結束他的工作往下傳...
最後一位工作人員負責前台跟客人 social 收錢、包裝產品、以及交貨收款等動作。
每一份蔥油餅都是現點現做， 完全符合MTO的生產作業原則
確保你拿到的時候都是最新鮮的最佳狀態！
這就是走到產線第三關夾起準備包裝的完成品！！
不要折、不要收進袋子了！就這樣給我啃吧！！>////<
複習完生管後，還是回到食物來吧。
說到這個道地的蔥油餅(25 .-)，
最主要以三種食材構成：麵皮、青蔥、以及蛋。
而我認為最厲害的莫過於他的麵皮，
是阿嬤一桿好馬上丟下去煎的，不僅超酥脆，也非常香、超有味道的！
在還沒吃到蛋跟青蔥之前，光是咬下麵皮就已經非常驚艷喔>////<
蛋在這裡的蔥油餅是預設就有的，
不要蛋還要先講喔！！
最後也最重要的，青蔥則是宜蘭 samsung 三星鄉的特產，
雖然阿嬤蔥油餅並沒有特別標榜這點，
但光是想到這是在宜蘭吃的自然就是加分啦XD
宜蘭的蔥油餅耶，光是聽到就贏一半了！
當然除了想像以外，蔥也確實給的大方，而且香氣也十足；
吃的時候再來一杯阿嬤賣的奶茶(10 .-)，油呼呼的蔥油餅配上早餐店口味的奶精奶茶，
有點不健康...爽度根本破表！！
因為現場只有一個攤販，沒有提供用餐區域，
所以來買的客人只能外帶，
不然也有絕大多數的觀光客(如我)，
就直接坐在車上啃起來了。
所以如果你經過的時候，
看到一堆車子停在路邊感到莫名其妙的話，
那不是在等蔥油餅，就是在嗑蔥油餅啦XD
趕快加入他們的行列吧！
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